쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.03.06 (금)
전체기사

먹거리
맛으로 읽는 올림픽…밀라노-코르티나의 식문화 [Cook&Chef = 조서율 기자] 오늘 6일부터 '2026 밀라노-코르티나 동계올림픽'이 막을 올린다. 경기장 밖 ‘올림픽 식탁’도 함께 주목받고 있다. 스포츠의 축제인 동시에 문화 교류의 무대인 올림픽에서, 선수촌 식단과 지역 음식은 또 하나의 관전 포인트로 떠올랐다. “파스타·피 조서율 / 2026-02-06 23:56

사설
[음식사변] 황폐했던 공원에 심은 '환대'의 씨앗, 쉑쉑버거의 심장은 아직 뛰고 있는가 [Cook&Chef = 김성민 편집인] 차가운 빌딩 숲 사이, 뉴욕 맨해튼 23번가와 매디슨 에비뉴가 만나는 곳에 위치한 매디슨 스퀘어 파크(Madison Square Park)는 1월의 매서운 추위에 썰렁한 분위기에도 불구하고 나는 남다른 생명력과 따듯함을 느꼈다. 지난 1월 24일, 본 기자는 2001년 대니 마이어(Danny Meyer, 현 김성민 편집인 / 2026-01-27 16:54

비평가 칼럼
흑백요리사 시즌 3, 경쟁은 이미 시작됐다 [Cook&Chef = 서현민 기자] 지난 21일 넷플릭스 요리 서바이벌 프로그램 흑백요리사가 시즌 3 제작을 공식화하면서, 프로그램의 경쟁 방식과 지원 방법을 둘러싼 정보가 빠르게 확산되고 있다. 시즌 1과 시즌 2가 글로벌 시청자층을 확보하며 높은 화제성을 기록한 만큼, 시즌 3는 방영 전부터 이미 ‘참여 경쟁’이 시작된 서현민 / 2026-01-22 09:11

비평가 칼럼
[社告][추가 추첨] '흑백의 전장, 최후의 승자를 맞춰라!' 이벤트 추가 당첨자 발표 [Cook&Chef = 쿡앤셰프] 안녕하세요, 쿡앤셰프입니다. 먼저 보내주신 독자 여러분의 뜨거운 성원에 깊은 감사를 드립니다. 쿡앤셰프는 이벤트 종료 후 공정성을 재확인한 결과, 기 당첨자 명단에 당첨 제외 대상자(관계자 등)가 일부 포함된 사실을 확인하였습니다. 이에 쿡앤셰프는 독자 여러분과의 약속을 지키고 공정성을 확립하기 위해, 해당 인 쿡앤셰프 / 2026-01-19 14:46

음식비평

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한대원 셰프의 맛있는 일식이야기, 스시의 역사 및 스시이야기

한대원 / 2024.12.09
한대원 셰프의 맛있는 일식이야기 / 스노모노 すのもの [酢の物]

한대원 / 2024.11.23
한대원 셰프의 맛있는 일식이야기 / 소바(蕎麦, そば)

한대원 / 2024.11.08
한대원 셰프의 맛있는 일식이야기 / 아에모노(あえもの)

한대원 / 2024.10.07
한대원 셰프의 맛있는 일식이야기 / 게우

한대원 / 2024.09.30
한대원 셰프의 맛있는 일식이야기 / 다마고야키(卵焼き)

한대원 / 2024.09.20
한대원 셰프의 맛있는 일식이야기 / 오챠즈케 (お茶漬け)

한대원 / 2024.09.16
컬럼 / 소금의 역습,

조용수 기자 / 2023.07.07
<쿡앤셰프 / 유영보 셰프의 미식 칼럼 ‘더 에피큐리언 저니(The Epicurean Journey)’> 해가지는 서쪽 땅, 북아프리카의 마그레브

유영보 / 2022.10.28
The Epicurean Journey, 유영보 셰프의 미식 칼럼 / 이베리아 반도의 지중해 음식 이야기

유영보 / 2022.08.23
<쿡앤셰프 / 유영보 셰프의 미식 칼럼 ‘더 에피큐리언 저니(The Epicurean Journey)’> 소만의 제철음식 죽순과 망종의 제철음식 보리 (Bamboo Shoots & Barley)

유영보 / 2022.05.24
<쿡앤셰프 / 칼럼> 김락훈 셰프의 고흥 로컬커피 이야기, K-COFFEE PROJECT

김락훈 / 2022.05.02
<쿡앤셰프 / 칼럼> 김락훈 셰프의 고흥 로컬커피이야기, "우리나라에도 커피를 재배해요?" 대한민국에서도 커피가 자랍니다.

김락훈 / 2022.04.24
<쿡앤셰프 / 컬럼> 유영보 셰프의 미식 칼럼 ‘더 에피큐리언 저니(The Epicurean Journey)’, 유월절 (Passover)과 부활절 (Easter)로 살펴보는 4월의 식문화

유영보 / 2022.04.17
<쿡앤셰프 / 컬럼> 유영보 셰프의 미식 칼럼 ‘더 에피큐리언 저니(The Epicurean Journey)’ , 오스타라 여신의 봄이 왔나 봄

유영보 / 2022.04.16
<Chef Column / 최인 셰프의 스시(すし)이야기> 일본 홋가이도 스시문화

최인 / 2022.02.25
<Chef Column / 유영보 셰프> ‘The Epicurean Journey, 유셰프의 미식 칼럼’

유영보 / 2022.02.15
<Chef Column / 최인 셰프의 스시(すし)이야기> 니기리스시와 오가라스시

최인 / 2022.02.10
<Chef Column / 최인 셰프의 스시(すし)이야기> 인로스시와 차키스시

최인 / 2022.01.29
Food Column : 김영복의 우리 음식이야기 / 떡국[餠羹]

김영복 / 2022.01.27

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