쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.03.06 (금)
전체기사

먹거리
맛으로 읽는 올림픽…밀라노-코르티나의 식문화 [Cook&Chef = 조서율 기자] 오늘 6일부터 '2026 밀라노-코르티나 동계올림픽'이 막을 올린다. 경기장 밖 ‘올림픽 식탁’도 함께 주목받고 있다. 스포츠의 축제인 동시에 문화 교류의 무대인 올림픽에서, 선수촌 식단과 지역 음식은 또 하나의 관전 포인트로 떠올랐다. “파스타·피 조서율 / 2026-02-06 23:56

사설
[음식사변] 황폐했던 공원에 심은 '환대'의 씨앗, 쉑쉑버거의 심장은 아직 뛰고 있는가 [Cook&Chef = 김성민 편집인] 차가운 빌딩 숲 사이, 뉴욕 맨해튼 23번가와 매디슨 에비뉴가 만나는 곳에 위치한 매디슨 스퀘어 파크(Madison Square Park)는 1월의 매서운 추위에 썰렁한 분위기에도 불구하고 나는 남다른 생명력과 따듯함을 느꼈다. 지난 1월 24일, 본 기자는 2001년 대니 마이어(Danny Meyer, 현 김성민 편집인 / 2026-01-27 16:54

비평가 칼럼
흑백요리사 시즌 3, 경쟁은 이미 시작됐다 [Cook&Chef = 서현민 기자] 지난 21일 넷플릭스 요리 서바이벌 프로그램 흑백요리사가 시즌 3 제작을 공식화하면서, 프로그램의 경쟁 방식과 지원 방법을 둘러싼 정보가 빠르게 확산되고 있다. 시즌 1과 시즌 2가 글로벌 시청자층을 확보하며 높은 화제성을 기록한 만큼, 시즌 3는 방영 전부터 이미 ‘참여 경쟁’이 시작된 서현민 / 2026-01-22 09:11

비평가 칼럼
[社告][추가 추첨] '흑백의 전장, 최후의 승자를 맞춰라!' 이벤트 추가 당첨자 발표 [Cook&Chef = 쿡앤셰프] 안녕하세요, 쿡앤셰프입니다. 먼저 보내주신 독자 여러분의 뜨거운 성원에 깊은 감사를 드립니다. 쿡앤셰프는 이벤트 종료 후 공정성을 재확인한 결과, 기 당첨자 명단에 당첨 제외 대상자(관계자 등)가 일부 포함된 사실을 확인하였습니다. 이에 쿡앤셰프는 독자 여러분과의 약속을 지키고 공정성을 확립하기 위해, 해당 인 쿡앤셰프 / 2026-01-19 14:46

음식비평

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<푸드칼럼> 김남수 셰프의 면역(免疫)음식 / 닭고기를 올린 캐슈넛 달걀말이

조용수 기자 / 2020.04.05
Food Column / 스페인, 지중해식 식단으로 최장수 국가 된다

김홍덕 / 2020.01.22
한대원 셰프(Matthew Chef)의 일식이야기 / 곤약(こんにゃく )

한대원 / 2019.12.21
[한대원 셰프(Matthew Chef)의 일식이야기] 마(やまいも ,山芋)

한대원 / 2019.12.12
한대원 셰프(Matthew Chef)의 일식이야기 / 굴(かき, 牡蠣)

한대원 / 2019.12.09
<쿡앤셰프.Column> 한 대원 셰프의 일식이야기 / 고등어(さば), '바다의 보리'

한대원 / 2019.07.21
<쿡앤셰프.Column> 한 대원 셰프의 일식이야기 / 벤또(べんとう)

한대원 / 2019.06.30
<쿡앤셰프.Food Column> 한 대원 셰프의 일식이야기 / 닭(とり, 鳥)

한대원 / 2019.06.08
<쿡앤셰프.Columh> 서지나, 인생과 여행 / 안나푸르나 BC, 계단...계단... 그리고 계단...

서지나 / 2019.06.04
<쿡앤셰프 Column> 서지나 여행과 인생 / 자일파티

서지나 / 2019.05.22
<Chef Column / 백석예술대 이정기 교수> 일식 따라하기 / 톳 조림(鹿尾菜の旨煮)

조용수 기자 / 2019.05.15
<쿡앤셰프> Column 서지나 여행과 인생 / 365일 여행하며 살기

서지나 / 2019.05.13
<쿡앤셰프> Column 서지나 여행과 인생 / 히말라야 첫 만남 풍요의 여신 안나푸르나

서지나 / 2019.05.13
<쿡앤셰프> 한 대원 셰프의 일식이야기 / 장어(うなぎ, 鰻) 2

한대원 / 2019.05.10
<쿡앤셰프> 김철호 기자의 성지순례 / 서울 관악구 삼성산 성지, 세 분의 외인 선교사들의 영원한 안식처

김철호 / 2019.05.09
<쿡앤셰프> Column : 서지나의 내 인생의 히말라야...(2th) / 안나푸르나로 가는 길...드라마 ‘나인’ 촬영지 포카라를 만나다.

서지나 / 2019.05.07
<쿡앤셰프> 한대원 셰프의 맛있는 일식이야기/ 와사비(わさび,和佐比)

한대원 / 2019.05.04
광양 백운산 부저농원/ 나이순 명인 산야초 이야기 : 용담뿌리

나이순 / 2019.04.30
서지나의 내 인생의 히말라야... / 네팔 카투만두의 첫 밤.

서지나 / 2019.04.25
칼럼 여행작가 서지나의 <Time After Time> / 문맹에 관하여....

서지나 / 2019.04.25

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