쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.02.26 (목)
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[미슐랭 스토리] 철판을 무대로 한 다이닝, 테판이 보여준 한국식 철판요리

[미슐랭 스토리] “밥이 코스의 중심이다” 미쉐린 선정 ‘키라메키’

[서진영의 한식탐구] 보름달을 빚어 먹다, 원소병

한호전

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맛있는 한식

'25 한류, 김치·라면에서 셰프까지… ‘케이-푸드’ 존재감 확대

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식약처, 고혈압 위험군 위한 맞춤형 식생활 가이드 공개

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[서진영의 한식탐구] 달래, 봄을 깨우는 향의 기원과 구조
[서진영의 한식탐구] 봄을 국으로 기록하다 — 도다리쑥국의 문헌, 생태, 조리
'매일 카페에 가시나요?'… 서울시, 당류·카페인 주의 당부
식약처, 새학기 맞아 학교 급식·어린이 기호식품 판매점 3만6천 곳 집중점검
[서진영의 한식탐구] 남도의 얼얼한 향이 서울로 올라왔다
사라지는 김장문화, 경기도의 '입법 실험'과 그 파급효과 분석

Cook&Chef

오크밸리CC, 2026년 새 시즌 맞아 ‘자연, 예술, 미식’ 조화된 하이엔드 컨트리클럽으로 재탄생

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폰타나, ‘유기농 통밀 스파게티’ 출시 "100% 이탈리아산 유기농 통밀로 더 건강하게"

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식품·유통가, 정월대보름 행사 ‘풍성’ "36년 만에 ‘붉은 달’ 뜬다"
앰배서더 서울 풀만 호텔, 후덕죽 마스터 셰프의 봄 스페셜 코스 '(春香)
노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스, ‘Stroll into Spring(스트롤 인투 스프링)’ 객실 패키지 선보여 "도심에서 만나는 가장 여유로운 봄"
파크 하얏트 부산 레스토랑, ‘봄 신메뉴’ 선보여
그랜드 하얏트 인천, 봄 시즌 한정 ‘스트로베리 주말 브런치’ 선보여 "봄을 가장 상큼하게 시작하는 방법"
그랜드 조선 부산, ‘셰프 쿼카&보보의 그랜드 스테이’ 패키지 출시 "호텔 셰프로 변신한 쿼카 캐릭터"

Food&Life

조리법 Recipe

백설기, 흰 떡이 ‘시작’의 언어가 되기까지

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Chef’s Recipe / KBS 〈6시 내고향〉 ‘식재료 원정대’ 최형진 셰프, “콜라비 중식요리 레시피”
얼음 아래 잠긴 무, 동치미로 겨울을 마시다
흑백요리사의 포계, 조선에서 시작된 닭 기름 요리의 원형
곰탕, 시간을 끓여낸 한국의 가장 오래된 위로

푸드 Food

오크밸리CC, 2026년 새 시즌 맞아 ‘자연, 예술, 미식’ 조화된 하이엔드 컨트리클럽으로 재탄생

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사단법인 대한제과협회, 제31대 회장에 우원석 수석부회장 선출
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맛집 Delicious

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“마라 덕후 가슴 떨리는 메뉴 나왔다” 소곱창 올린 ‘마라탄탄면’
안성재 셰프의 손맛 때문? 푸라닭 ‘마요피뇨’, 출시 보름 만에 20만 개 돌파
최현석 협업 ‘셰프의 픽’ KFC '투움바 켄치밥’ 한정 출시
맥도날드, 가격 인상 이후 한정메뉴 승부수… 쿼터파운더 BBQ 베이컨 컴백

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산림청 선정 2월 이달의 임산물, ‘감’

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"겨울 잠 깨우는 다섯 가지 매운맛"... 입춘(立春) 절기 음식에 담긴 선조들의 지혜
환절기 면역력의 보루, 흙 속에서 찾은 ‘뿌리채소’의 미학
이 겨울 바다가 건넨 뜨끈한 위로, '물메기'의 재발견
[서진영의 한식탐구]겨울에 먹어야 진짜, 선조들이 사랑한 '선주후면'과 동치미 냉면

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푸드이슈

제너시스BBQ의 역사 후원, 사회적 책임 경영의 확장 [Cook&Chef = 오요리 기자] 제너시스BBQ 그룹이 김상옥의사기념사업회와 함께 김상옥 의사 의거 103주년 합동 추모식을 후원했다. 해당 추모식은 2월 24일 국립서울현충원 현충관에서 개최됐다. 이 행사는 김상옥 의사를 포함한 애국지사 33인의 희생을 기리는 목적으로 마련됐다. 김상옥 의사는 일제강점기 종로경찰서 폭파 사건 등을 주도한 무장

롯데 계열사와 협업 기회… 농진원, 농식품 기업 대상 ‘미래식단 6기’ 모집 [Cook&Chef = 허세인 기자] 한국농업기술진흥원(원장 안호근, 이하 농진원)은 오는 3월 31일까지 약 한 달간 롯데벤처스와 함께하는 ‘L-CAMP: 미래식단 6기’ 참여기업을 모집한다. ‘L-CAMP: 미래식단’은 농식품 분야 유망기업을 발굴해 롯데그룹 계열사와의 협업을 통해 기술 실증(PoC)과

바가지요금 '멈춰!'… 음식점 가격표 미준수 시 즉시 영업정지 [Cook&Chef = 조서율 기자] 정부가 관광 성수기와 대규모 행사 기간마다 반복돼 온 ‘바가지요금’ 문제를 근절하기 위해 범정부 차원의 강도 높은 대책을 내놨다. 숙박·교통과 함께 음식업 분야에서도 가격 표시와 준수 의무를 강화하고, 위반 시 즉각적인 영업정지 처분을 도입해 소비자 피해를 최소화하겠다는 방침이다

음식비평

맛으로 읽는 올림픽…밀라노-코르티나의 식문화

[음식사변] 황폐했던 공원에 심은 '환대'의 씨앗, 쉑쉑버거의 심장은 아직 뛰고 있는가

흑백요리사 시즌 3, 경쟁은 이미 시작됐다

[社告][추가 추첨] '흑백의 전장, 최후의 승자를 맞춰라!' 이벤트 추가 당첨자 발표

Edu&Ent&Culture