쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.03.22 (일)
전체기사

[서진영의 한식탐구] “김치의 붉은 색은 전통이 아니었다: 고추, 300년의 역사”

[서진영의 한식탐구]구름 위의 식탁, 절제의 미학

[미슐랭 스토리] 계절마다 바뀌는 채소밥과 정갈한 한 상, 느림의 미학을 담은 ‘베이스이즈나이스’

한호전

Current Issues

맛있는 한식

[식생활 건강노트] 봄 화분으로 바질 선택했다면 효능도 챙겨보자

[식생활 건강노트] 봄 화분으로 바질 선택했다면 효능도 챙겨보자

[식생활 건강노트] 왕도 반한 아스파라거스의 촘촘한 효능

[식생활 건강노트] 왕도 반한 아스파라거스의 촘촘한 효능

농식품부, ‘K-치킨벨트’ 본격 가동…전국을 글로벌 미식 허브로
[서진영의 한식발효] 술이 아닌 ‘장’으로 시작된 조선의 식탁
[서진영의 한식탐구] 감칠맛은 어떻게 달라졌는가
식약처, ‘삼삼한 데이’ 맞아 저염·저당 실천 확산…‘삼삼한 주간’ 운영
임산부 친환경농산물 꾸러미 사업 재개…하반기 본격 시행
[식생활 건강노트] 봄 건강 챙긴다면 ‘이것’을 절대 놓치지 마세요

Cook&Chef

아이 영양 간식도 ‘기능’ 따진다! 풀무원, 한 포로 챙기는 ‘에너젤’ 출시

아이 영양 간식도 ‘기능’ 따진다! 풀무원, 한 포로 챙기는 ‘에너젤’ 출시

코트야드 메리어트 서울 명동 호텔 THE 22 남대문 베이커리&바, 봄 시즌 한정 ‘스프링 팔레트’ 애프터눈 티 세트 선보여

코트야드 메리어트 서울 명동 호텔 THE 22 남대문 베이커리&바, 봄 시즌 한정 ‘스프링 팔레트’ 애프터눈 티 세트 선보여

하림, 신제품 ‘직화 닭가슴살’ 3종 출시 "오븐에 두 번 굽고, 직화로 한 번 더 구워서 완성"
WE호텔제주, 봄 벚꽃 시즌 ‘Blossom Stay’ 패키지 선보여
조선 팰리스, 세계적 파티시에 프랑수아 페레와 디저트 컬렉션 진행
두바이 디저트, 왜 이렇게 번졌을까? 해태가 과자로 답했다
日서 건너온 ‘스위트 밀크 커피’ 통했다
제주신화월드, 국제 강아지의 날 기념 ‘디어 마이 펫밀리’ 패키지 리뉴얼 론칭

Food&Life

조리법 Recipe

[서진영의 한식탐구] 버터떡의 유행, 한식 떡의 가능성을 묻다

[서진영의 한식탐구] 버터떡의 유행, 한식 떡의 가능성을 묻다

英 매체 '더 미러'… '더 이상 양파 썰다 울지 마세요'
봄동 비빔밥, 계절이 바뀌는 순간의 한 그릇
달걀 제대로 세척해야 살모넬라 식중독 예방한다
정월대보름, 오곡밥으로 차리는 건강한 밥상

푸드 Food

아이 영양 간식도 ‘기능’ 따진다! 풀무원, 한 포로 챙기는 ‘에너젤’ 출시

아이 영양 간식도 ‘기능’ 따진다! 풀무원, 한 포로 챙기는 ‘에너젤’ 출시

‘흑백요리사’가 바꾼 외식 풍경 “맛 넘어 경험”
말차 다음은 검은깨… 미국 카페에 부는 ‘검은깨’ 열풍
“닭발 이어 천엽까지” 중국산 과산화수소 식품에… 식약처 대응 나서
BTS 컴백 행사, 광화문 일대 음식점 위생·가격 점검

맛집 Delicious

‘흑백요리사’가 바꾼 외식 풍경 “맛 넘어 경험”

‘흑백요리사’가 바꾼 외식 풍경 “맛 넘어 경험”

말차 다음은 검은깨… 미국 카페에 부는 ‘검은깨’ 열풍
더플레이스, ‘프리마베라’ 봄 메뉴 공개
[미슐랭 스토리] 제철 해산물과 클래식 소스의 균형, 한남동 프렌치 다이닝 ‘알레즈’
매드포갈릭, 불맛·마늘·특제 소스 강조한 시즌 신메뉴 4종

제철음식 Seasonal

봄철 건강 식탁 책임질 ‘표고버섯’… 산림청, 3월 이달의 임산물 선정

봄철 건강 식탁 책임질 ‘표고버섯’… 산림청, 3월 이달의 임산물 선정

[기획] 커피·전통주 넘어 '프리미엄 키위'까지… 초개인화 입은 F&B 구독 경제 전성시대
[서진영의 한식탐구] 봄을 비비다, 봄동 비빔밥 열풍의 배경
산림청 선정 2월 이달의 임산물, ‘감’
"겨울 잠 깨우는 다섯 가지 매운맛"... 입춘(立春) 절기 음식에 담긴 선조들의 지혜

조리법 Recipe

[서진영의 한식탐구] 버터떡의 유행, 한식 떡의 가능성을 묻다

[서진영의 한식탐구] 버터떡의 유행, 한식 떡의 가능성을 묻다

英 매체 '더 미러'… '더 이상 양파 썰다 울지 마세요'
봄동 비빔밥, 계절이 바뀌는 순간의 한 그릇
달걀 제대로 세척해야 살모넬라 식중독 예방한다
정월대보름, 오곡밥으로 차리는 건강한 밥상

푸드 Food

아이 영양 간식도 ‘기능’ 따진다! 풀무원, 한 포로 챙기는 ‘에너젤’ 출시

아이 영양 간식도 ‘기능’ 따진다! 풀무원, 한 포로 챙기는 ‘에너젤’ 출시

‘흑백요리사’가 바꾼 외식 풍경 “맛 넘어 경험”
말차 다음은 검은깨… 미국 카페에 부는 ‘검은깨’ 열풍
“닭발 이어 천엽까지” 중국산 과산화수소 식품에… 식약처 대응 나서
BTS 컴백 행사, 광화문 일대 음식점 위생·가격 점검

맛집 Delicious

‘흑백요리사’가 바꾼 외식 풍경 “맛 넘어 경험”

‘흑백요리사’가 바꾼 외식 풍경 “맛 넘어 경험”

말차 다음은 검은깨… 미국 카페에 부는 ‘검은깨’ 열풍
더플레이스, ‘프리마베라’ 봄 메뉴 공개
[미슐랭 스토리] 제철 해산물과 클래식 소스의 균형, 한남동 프렌치 다이닝 ‘알레즈’
매드포갈릭, 불맛·마늘·특제 소스 강조한 시즌 신메뉴 4종

제철음식 Seasonal

봄철 건강 식탁 책임질 ‘표고버섯’… 산림청, 3월 이달의 임산물 선정

봄철 건강 식탁 책임질 ‘표고버섯’… 산림청, 3월 이달의 임산물 선정

[기획] 커피·전통주 넘어 '프리미엄 키위'까지… 초개인화 입은 F&B 구독 경제 전성시대
[서진영의 한식탐구] 봄을 비비다, 봄동 비빔밥 열풍의 배경
산림청 선정 2월 이달의 임산물, ‘감’
"겨울 잠 깨우는 다섯 가지 매운맛"... 입춘(立春) 절기 음식에 담긴 선조들의 지혜

푸드이슈

“닭발 이어 천엽까지” 중국산 과산화수소 식품에… 식약처 대응 나서 [Cook&Chef = 조서율 기자] 중국산 ‘과산화수소 닭발’ 논란에 이어, 이번에는 표백 처리된 천엽(소의 위) 제품까지 적발되며 중국 식품 위생 문제가 다시 도마 위에 올랐다. 18일(현지시각) 중국식품보 등 현지 매체에 따르면, 쓰촨성 난충시 자링구의 한 식품 제조 공장에서 비위생적인 생산 실태와 함께 금지 물질 사용

BTS 컴백 행사, 광화문 일대 음식점 위생·가격 점검 [Cook&Chef = 조서율 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)가 방탄소년단(BTS) 컴백 행사를 앞두고 대규모 인파가 예상되는 광화문 일대 음식점 점검에 나섰다. 위생관리와 가격표시를 동시에 점검해 식중독과 바가지요금 등 소비자 피해를 사전에 차단하겠다는 취지다. 식약처는 20일 행사장 인근 음식점을 방문해 위생관리 실태와 가격표시 준수 여부

입으로 즐기는 봄… 봄맛 따라 떠나는 전국 미식 축제 3선 [Cook&Chef = 허세인 기자] 봄철을 맞아 전국 각지에서 지역 특산물을 중심으로 한 미식·체험형 축제가 잇따라 열린다. 딸기, 대게, 한우 등 제철 먹거리를 중심으로 구성된 프로그램들이 방문객들에게 다양한 즐길거리를 제공할 예정이다. 달콤한 첫입의 유혹! 논산딸기축제(3월 26~29일) 충남 논산 시민가족공원 일원에서 열리는

음식비평

'노마' 총괄 셰프 폭행 의혹… 명성에 드리운 폭력의 그림자

맛으로 읽는 올림픽…밀라노-코르티나의 식문화

[음식사변] 황폐했던 공원에 심은 '환대'의 씨앗, 쉑쉑버거의 심장은 아직 뛰고 있는가

흑백요리사 시즌 3, 경쟁은 이미 시작됐다

Edu&Ent&Culture