쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.03.02 (월)
전체기사

[식생활 건강노트] 당근 아직도 안 먹는다고? 안 먹으면 손해인 이유

[식생활 건강노트] 봄을 깨우는 향긋한 힘, 달래가 주는 건강 신호

[미슐랭 스토리] 건강한 재료가 맛을 만든다, 8년 연속 미쉐린 ‘꽃밥에피다’

한호전

Current Issues

맛있는 한식

“식물성 식단은 비싸다?”… 연구 결과는 반대

“식물성 식단은 비싸다?”… 연구 결과는 반대

[식생활 건강노트] 최강록 셰프가 만난 미소의 무한한 매력, 밥상에서도 효능으로 빛난다

[식생활 건강노트] 최강록 셰프가 만난 미소의 무한한 매력, 밥상에서도 효능으로 빛난다

[식생활 건강노트] ‘참깨’를 먹으면 건강에 ‘깨가 쏟아진다?’ 참깨의 놀라운 효능
'25 한류, 김치·라면에서 셰프까지… ‘케이-푸드’ 존재감 확대
식약처, 고혈압 위험군 위한 맞춤형 식생활 가이드 공개
[서진영의 한식탐구] 보름달을 빚어 먹다, 원소병
[서진영의 한식탐구] 달래, 봄을 깨우는 향의 기원과 구조
[서진영의 한식탐구] 봄을 국으로 기록하다 — 도다리쑥국의 문헌, 생태, 조리

Cook&Chef

같은 디저트 두 번 즐기는 법ㅡ이디야 ‘연유뿌린 버터쫀득모찌’ 등장

같은 디저트 두 번 즐기는 법ㅡ이디야 ‘연유뿌린 버터쫀득모찌’ 등장

왜 ‘목초 원유’가 화제일까…올가 신제품이 던진 질문

왜 ‘목초 원유’가 화제일까…올가 신제품이 던진 질문

“대한민국을 휩쓴 디저트, 이제 술자리에서 만난다”…두쫀쿠 열풍, 소주로 번졌다
“거문도쑥부터 문경 오미자까지” 한국적 봄맛 담은 이디야 신메뉴는?
JW 메리어트 제주, 개관 3주년 기념 유채꽃과 함께하는 ‘JW 유채 파티가잰’ 개최
차오차이, ‘극락 마라탕’ 출시 “화끈하게 맵다!”
초록 말차와 흘러내리는 필링… 2026 베이커리 키워드는 ‘비주얼’
토핑으로 완성하는 나만의 분식 한 그릇…팔도, ‘왕뚜껑 국물라볶이’ 출시

Food&Life

조리법 Recipe

백설기, 흰 떡이 ‘시작’의 언어가 되기까지

백설기, 흰 떡이 ‘시작’의 언어가 되기까지

Chef’s Recipe / KBS 〈6시 내고향〉 ‘식재료 원정대’ 최형진 셰프, “콜라비 중식요리 레시피”
얼음 아래 잠긴 무, 동치미로 겨울을 마시다
흑백요리사의 포계, 조선에서 시작된 닭 기름 요리의 원형
곰탕, 시간을 끓여낸 한국의 가장 오래된 위로

푸드 Food

한호전 호텔제과제빵학과, 미래 베이커리산업을 이끌 다양한 파티쉐 양성

한호전 호텔제과제빵학과, 미래 베이커리산업을 이끌 다양한 파티쉐 양성

Interview / 전임 (사)한국생활연극협회 정중헌 이사장 “연극은 나이와 상관없이 다시 설 수 있는 무대입니다”
할당관세 악용 수입업체 9곳, 관세청 고강도 조사 착수
치킨·햄버거 등 가격 인상 최소 1주 전 소비자에 알린다
간장·식용유도 GMO 표시… 식약처, ‘완전표시제’ 도입 추진

맛집 Delicious

타브랜드 가격 인상 속 ‘역주행’… 노브랜드 버거 2500원 신메뉴 출시

타브랜드 가격 인상 속 ‘역주행’… 노브랜드 버거 2500원 신메뉴 출시

[미슐랭 스토리] 철판을 무대로 한 다이닝, 테판이 보여준 한국식 철판요리
샐러드인가 피자인가… 제철 딸기 듬뿍 올린 피자는 어떤 맛?
“마라 덕후 가슴 떨리는 메뉴 나왔다” 소곱창 올린 ‘마라탄탄면’
안성재 셰프의 손맛 때문? 푸라닭 ‘마요피뇨’, 출시 보름 만에 20만 개 돌파

제철음식 Seasonal

산림청 선정 2월 이달의 임산물, ‘감’

산림청 선정 2월 이달의 임산물, ‘감’

"겨울 잠 깨우는 다섯 가지 매운맛"... 입춘(立春) 절기 음식에 담긴 선조들의 지혜
환절기 면역력의 보루, 흙 속에서 찾은 ‘뿌리채소’의 미학
이 겨울 바다가 건넨 뜨끈한 위로, '물메기'의 재발견
[서진영의 한식탐구]겨울에 먹어야 진짜, 선조들이 사랑한 '선주후면'과 동치미 냉면

조리법 Recipe

백설기, 흰 떡이 ‘시작’의 언어가 되기까지

백설기, 흰 떡이 ‘시작’의 언어가 되기까지

Chef’s Recipe / KBS 〈6시 내고향〉 ‘식재료 원정대’ 최형진 셰프, “콜라비 중식요리 레시피”
얼음 아래 잠긴 무, 동치미로 겨울을 마시다
흑백요리사의 포계, 조선에서 시작된 닭 기름 요리의 원형
곰탕, 시간을 끓여낸 한국의 가장 오래된 위로

푸드 Food

한호전 호텔제과제빵학과, 미래 베이커리산업을 이끌 다양한 파티쉐 양성

한호전 호텔제과제빵학과, 미래 베이커리산업을 이끌 다양한 파티쉐 양성

Interview / 전임 (사)한국생활연극협회 정중헌 이사장 “연극은 나이와 상관없이 다시 설 수 있는 무대입니다”
할당관세 악용 수입업체 9곳, 관세청 고강도 조사 착수
치킨·햄버거 등 가격 인상 최소 1주 전 소비자에 알린다
간장·식용유도 GMO 표시… 식약처, ‘완전표시제’ 도입 추진

맛집 Delicious

타브랜드 가격 인상 속 ‘역주행’… 노브랜드 버거 2500원 신메뉴 출시

타브랜드 가격 인상 속 ‘역주행’… 노브랜드 버거 2500원 신메뉴 출시

[미슐랭 스토리] 철판을 무대로 한 다이닝, 테판이 보여준 한국식 철판요리
샐러드인가 피자인가… 제철 딸기 듬뿍 올린 피자는 어떤 맛?
“마라 덕후 가슴 떨리는 메뉴 나왔다” 소곱창 올린 ‘마라탄탄면’
안성재 셰프의 손맛 때문? 푸라닭 ‘마요피뇨’, 출시 보름 만에 20만 개 돌파

제철음식 Seasonal

산림청 선정 2월 이달의 임산물, ‘감’

산림청 선정 2월 이달의 임산물, ‘감’

"겨울 잠 깨우는 다섯 가지 매운맛"... 입춘(立春) 절기 음식에 담긴 선조들의 지혜
환절기 면역력의 보루, 흙 속에서 찾은 ‘뿌리채소’의 미학
이 겨울 바다가 건넨 뜨끈한 위로, '물메기'의 재발견
[서진영의 한식탐구]겨울에 먹어야 진짜, 선조들이 사랑한 '선주후면'과 동치미 냉면

푸드이슈

할당관세 악용 수입업체 9곳, 관세청 고강도 조사 착수 [Cook&Chef = 허세인 기자] 관세청(청장 이명구)이 할당관세 혜택을 받고도 판매가격을 낮추지 않은 것으로 의심되는 수입업체에 대해 고강도 관세조사에 착수했다. 물가 안정을 위해 도입된 관세 인하 조치의 효과가 소비자에게 제대로 전달되지 않는다는 지적에 따른 대응이다. 관세청은 2월 9일 도입된 2026년도 할당관세 적용 품목 가운데 육류

치킨·햄버거 등 가격 인상 최소 1주 전 소비자에 알린다 [Cook&Chef = 허세인 기자] 공정거래위원회(위원장 주병기)가 국내 주요 외식업체 7곳과 손잡고 외식상품 가격 인상이나 중량 축소 시 최소 1주일 전에 소비자에게 사전 공지하기로 했다. 최근 외식물가 상승에 따른 소비자 부담이 커지는 가운데, 가격 변동 정보를 투명하게 공개해 합리적 소비를 돕겠다는 취지다. 공정위는 27일 서울 명동에서 &

간장·식용유도 GMO 표시… 식약처, ‘완전표시제’ 도입 추진 [Cook&Chef = 허세인 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)가 간장, 당류, 식용유지류를 유전자변형식품(GMO) 표시대상에 포함하는 ‘GMO 완전표시제’ 도입을 추진한다. 최종 제품에 유전자변형 DNA나 단백질이 남아 있지 않더라도, 승인된 GMO 원재료를 사용했다면 표시하도록 하는 것이 핵심이다. 식약처는 이 같은 내

음식비평

맛으로 읽는 올림픽…밀라노-코르티나의 식문화

[음식사변] 황폐했던 공원에 심은 '환대'의 씨앗, 쉑쉑버거의 심장은 아직 뛰고 있는가

흑백요리사 시즌 3, 경쟁은 이미 시작됐다

[社告][추가 추첨] '흑백의 전장, 최후의 승자를 맞춰라!' 이벤트 추가 당첨자 발표

Edu&Ent&Culture