칠리 콘 카르네, 어떻게 텍사스의 상징이 됐나

칠리 콘 카르네(chili con carne)라는 이름부터 이 음식이 지나온 역사를 압축한다. ‘칠리’는 고추를 뜻하는 나우아틀어 ‘칠리(chīlli)’에서 이어졌고, 스페인어 ‘콘 카르네(con carne)’는 ‘고기와 함께’를 뜻한다. 아메리카의 토착 언어와 스페인어가 한 음식의 이름 안에 겹쳐 있는 셈이다. 이름의 뿌리는 멕시코에 닿아 있지만, 미국에서 칠리를 지역의 상징으로 끌어안은 곳은 텍사스다.

조선호텔 '프리미엄 김치' 비싸도 잘 팔린다

김장철을 앞두고 프리미엄 김치가 홈쇼핑에서 인기를 끌고 있다. 품질과 맛을 중시하는 소비자가 늘면서 수요도 확대되는 모습이다. 신세계라이브쇼핑은 최근 선보인 조선호텔 겉절이 김치가 목표 대비 20% 초과 달성했다고 밝혔다. 준비 물량을 모두 소진해 추가 상품을 확보 중이며, 다음 방송은 10월 초에 편성할 예정이다. 이 상품은 백화점 식품관에서 판매되는 프리미엄 김치와 같은 제품이다. 일반 홈쇼핑 김치나 대