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기후 위기·디지털 전환 속 농식품 공급망, 혁신으로 식량 안보 돌파구 찾는다

[Cook&Chef = 오요리 기자] 한국 농식품 공급망이 기후 위기와 디지털 전환이라는 두 가지 거대 변수 앞에서 구조적 한계를 드러내고 있다. 이상기후는 생산량 예측을 불가능하게 만들고, 농촌 고령화는 생산 기반의 존립 자체를 위협한다. 반면 소비 채널은 오프라인 도매시장에서 온라인으로 빠르게 이동하며 전통적 유통 질서를 재편하고 있다. 생산과

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[Cook&Chef = 허세인 기자] 설탕과 밀가루 가격을 둘러싼 담합 수사가 본격화되자 식품업계가 일제히 가격 인하에 나섰다. 업계 전반에 퍼진 담합 의혹과 정부 압박이 실제 가격 정책 변화로 이어진 것이다. CJ제일제당은 소비자용 설탕과 밀가루 전 제품 가격을 최대 6% 인하했고, 삼양사 역시 설탕과 밀가루 가격을 평균 4~6% 낮추기로 했다.

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