쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.03.09 (월)
전체기사

봄동 비빔밥, 계절이 바뀌는 순간의 한 그릇

[미슐랭 스토리] 긴자 스시 명가 ‘스시 카네사카’, 서울서 미쉐린 2026 1스타

[식생활 건강노트] 편스토랑에서 김강우가 선택한 마늘, 반드시 먹어야 하는 이유

한호전

Current Issues

맛있는 한식

[서진영의 한식탐구] 버려지지 않던 물, 조선의 부엌을 살리다

[서진영의 한식탐구] 버려지지 않던 물, 조선의 부엌을 살리다

[서진영의 한식탐구] 장의 원형은 콩뿐이었을까

[서진영의 한식탐구] 장의 원형은 콩뿐이었을까

[식생활 건강노트] 봄 바다의 선물, 주꾸미가 건강 식재료로 주목받는 이유
[서진영의 한식탐구] 스낵이 된 한국의 해조류, 규제가 된 한국의 해조류
[서진영의 한식탐구] 쫄깃한 탄수화물의 재발견, 떡
[식생활 건강노트] 두쫀쿠의 유행을 뒤이을 새로운 주자, ‘봄동’의 놀라운 효능
서울시, 전통 장 담그기 체험강좌 운영
달걀 제대로 세척해야 살모넬라 식중독 예방한다

Cook&Chef

익숙한 비빔면의 새로운 버전…팔도 ‘팔도비빔면 더 블루’

익숙한 비빔면의 새로운 버전…팔도 ‘팔도비빔면 더 블루’

교촌 35년 간장소스, 이번엔 농심 감자칩으로

교촌 35년 간장소스, 이번엔 농심 감자칩으로

껌으로 졸음을 버티는 모든 사람들 위하여ㅡ롯데웰푸드 '졸음번쩍껌 제로제로' 출시
유행 말고 맛으로! 피스타치오 품은 ‘키커바’ 새롭게 등장
논산 비타베리 담았다…엔제리너스 딸기 메뉴 출시
AI 단편영화 ‘스낵시네마’ 론칭… 첫 타자는 오기환 감독의 ‘바삭한 도시’
버거 시장 집중 탐구한 책 나왔다… 삼성웰스토리, ‘버거 원정대’ 출간
미트박스, 3월 직거래전 진행 “돌아온 독일산 돈육”

Food&Life

조리법 Recipe

달걀 제대로 세척해야 살모넬라 식중독 예방한다

달걀 제대로 세척해야 살모넬라 식중독 예방한다

정월대보름, 오곡밥으로 차리는 건강한 밥상
백설기, 흰 떡이 ‘시작’의 언어가 되기까지
Chef’s Recipe / KBS 〈6시 내고향〉 ‘식재료 원정대’ 최형진 셰프, “콜라비 중식요리 레시피”
얼음 아래 잠긴 무, 동치미로 겨울을 마시다

푸드 Food

경기미 산업의 질적 향상과 소비 확대를 위한 새로운 접근

경기미 산업의 질적 향상과 소비 확대를 위한 새로운 접근

제너시스BBQ, '아이러브아프리카' 누적 기부 26억 원 달성
한식진흥원, 한식문화공간 이음 제4기 도슨트 전시해설 프로그램 개시
경기도, '아까운 농산물' 유통 지원 시행
[서진영의 한식탐구] 버려지지 않던 물, 조선의 부엌을 살리다

맛집 Delicious

[미슐랭 스토리] “고사리, 이렇게도 먹을 수 있다니!” 미쉐린 그린스타로 신규 선정 ‘고사리 익스프레스’

[미슐랭 스토리] “고사리, 이렇게도 먹을 수 있다니!” 미쉐린 그린스타로 신규 선정 ‘고사리 익스프레스’

라운딩에 더하는 봄 미식…아워홈 골프장 식음 브랜드 ‘그린 라운지’ 신메뉴
역전할머니맥주, 정호영 셰프 협업 안주 출시
[미슐랭 스토리] 폭신한 바오와 진한 우육면, 미쉐린 빕구르망 ‘바오하우스’
미쉐린 가이드 서울·부산 2026, 10년의 기록… 한국 미식의 글로벌 도약과 남겨진 과제

제철음식 Seasonal

봄동비빔밥 열풍, 한식의 건강한 재발견

봄동비빔밥 열풍, 한식의 건강한 재발견

[서진영의 한식탐구] 봄을 비비다, 봄동 비빔밥 열풍의 배경
산림청 선정 2월 이달의 임산물, ‘감’
"겨울 잠 깨우는 다섯 가지 매운맛"... 입춘(立春) 절기 음식에 담긴 선조들의 지혜
환절기 면역력의 보루, 흙 속에서 찾은 ‘뿌리채소’의 미학

조리법 Recipe

달걀 제대로 세척해야 살모넬라 식중독 예방한다

달걀 제대로 세척해야 살모넬라 식중독 예방한다

정월대보름, 오곡밥으로 차리는 건강한 밥상
백설기, 흰 떡이 ‘시작’의 언어가 되기까지
Chef’s Recipe / KBS 〈6시 내고향〉 ‘식재료 원정대’ 최형진 셰프, “콜라비 중식요리 레시피”
얼음 아래 잠긴 무, 동치미로 겨울을 마시다

푸드 Food

경기미 산업의 질적 향상과 소비 확대를 위한 새로운 접근

경기미 산업의 질적 향상과 소비 확대를 위한 새로운 접근

제너시스BBQ, '아이러브아프리카' 누적 기부 26억 원 달성
한식진흥원, 한식문화공간 이음 제4기 도슨트 전시해설 프로그램 개시
경기도, '아까운 농산물' 유통 지원 시행
[서진영의 한식탐구] 버려지지 않던 물, 조선의 부엌을 살리다

맛집 Delicious

[미슐랭 스토리] “고사리, 이렇게도 먹을 수 있다니!” 미쉐린 그린스타로 신규 선정 ‘고사리 익스프레스’

[미슐랭 스토리] “고사리, 이렇게도 먹을 수 있다니!” 미쉐린 그린스타로 신규 선정 ‘고사리 익스프레스’

라운딩에 더하는 봄 미식…아워홈 골프장 식음 브랜드 ‘그린 라운지’ 신메뉴
역전할머니맥주, 정호영 셰프 협업 안주 출시
[미슐랭 스토리] 폭신한 바오와 진한 우육면, 미쉐린 빕구르망 ‘바오하우스’
미쉐린 가이드 서울·부산 2026, 10년의 기록… 한국 미식의 글로벌 도약과 남겨진 과제

제철음식 Seasonal

봄동비빔밥 열풍, 한식의 건강한 재발견

봄동비빔밥 열풍, 한식의 건강한 재발견

[서진영의 한식탐구] 봄을 비비다, 봄동 비빔밥 열풍의 배경
산림청 선정 2월 이달의 임산물, ‘감’
"겨울 잠 깨우는 다섯 가지 매운맛"... 입춘(立春) 절기 음식에 담긴 선조들의 지혜
환절기 면역력의 보루, 흙 속에서 찾은 ‘뿌리채소’의 미학

푸드이슈

경기미 산업의 질적 향상과 소비 확대를 위한 새로운 접근 [Cook&Chef = 오요리 기자] 경기미의 산업적 가치와 소비 확대를 위한 새로운 접근이 주목받고 있다. 한편으로는 경기미 소믈리에 교육 프로그램을 통해 쌀의 맛과 품질을 감별할 수 있는 전문가를 육성하며, 다른 한편으로는 정책적 지원을 통해 경기미의 소비를 촉진하고자 한다. 이러한 노력들은 경기미의 산업적 가치를 높이고, 지역 농식품 산업의 경

제너시스BBQ, '아이러브아프리카' 누적 기부 26억 원 달성 [Cook&Chef = 오요리 기자] 제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 국내 최대 치킨 프랜차이즈로서 2018년부터 '아이러브아프리카' 프로그램을 통해 누적 26억 원을 기부했다고 밝혔다. 이 프로그램은 아프리카 지역의 식수, 식량, 의료 분야에 실질적인 도움을 제공하기 위해 본사와 가맹점이 함께 참여하는 사회공헌 활동이다. BBQ

한식진흥원, 한식문화공간 이음 제4기 도슨트 전시해설 프로그램 개시 [Cook&Chef = 오요리 기자] 한식진흥원(이사장 이규민)이 농림축산식품부(장관 송미령)와 함께 한식문화공간 이음에서 제4기 도슨트 전시해설 프로그램을 운영한다. 2022년 개관 이후 방문객이 꾸준히 증가하는 한식문화공간 이음은, 이번 도슨트 프로그램을 통해 외국어에 능통한 인력을 새롭게 선발하여 글로벌 관객의 이해를 돕고자 한다. 지난 2월

음식비평

맛으로 읽는 올림픽…밀라노-코르티나의 식문화

[음식사변] 황폐했던 공원에 심은 '환대'의 씨앗, 쉑쉑버거의 심장은 아직 뛰고 있는가

흑백요리사 시즌 3, 경쟁은 이미 시작됐다

[社告][추가 추첨] '흑백의 전장, 최후의 승자를 맞춰라!' 이벤트 추가 당첨자 발표

Edu&Ent&Culture