당류는 줄었는데... 저당 빵, 칼로리도 낮을까?

건강에 대한 관심이 높아지면서 제과·제빵 시장에서도 저당을 내세운 제품들이 잇따라 출시되고 있다. 하지만 당류가 적다고 해서 열량까지 낮은 것은 아니었다. 시중에 판매되는 저당 빵과 일반 빵 6종의 영양성분을 비교한 결과, 저당 제품은 모두 당류가 적었지만 열량은 품목에 따라 차이를 보였다. 쿡앤셰프는 뚜레쥬르와 파리바게뜨 공식 홈페이지에 공개된 영양정보를 바탕으로 저당 빵과 일반 빵의 영양성분을 비교했다.

[노장금의 자투리 집밥] (8) 치킨무 만들기

뭇국을 끓이거나 생선조림을 만들고 나면 무 한 토막이 남곤 한다. 다시 국에 넣자니 비슷한 메뉴가 이어지고, 무생채를 만들자니 이미 준비해 둔 반찬이 충분하다. 다음에 쓰려고 냉장고에 넣어 두지만, 다른 식재료에 밀려 꺼내 쓰는 것을 잊을 때도 있다. 이렇게 남은 무는 새콤달콤한 치킨무로 만들어 두면 좋다. 무를 한입 크기로 썰어 절임물에 담그면 치킨집에서 먹던 익숙한 곁들임을 집에서도 준비할 수 있다