쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.07.31 (금)
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[집밥본능] 한식고수의 하지감자 요리법

스토리

[윤신혜의 우상향 숫자경영] '365' - 매일 문 여는 매장이 된다는 것 윤신혜 칼럼니스트

[류효일의 밥상뒤집기]④ 오마카세의 인기는 어디서 나왔나 류효일 칼럼니스트

[신상열의 '음식 잡설(雜說)'] 복날 삼계탕 한 그릇의 마음 신상열 칼럼니스트

[김대식의 맛있는 약속] 맛집은 ‘맛있는 약속이 이어지는 집’ 김대식 칼럼니스트

[신혜연의 맞춤 양념] 소금② 맛을 돋우는 조력자 신혜연 칼럼니스트

기자수첩

[식재료 노트] 전복 내장 그냥 버리셨나요? 살보다 ‘감칠맛 성분’ 2배

[한식탐구] 아삭함 너머 500년의 반전: 선조들은 왜 오이에 고기를 채웠을까

피플

Chef Story / 35년 외길, 김근기 셰프 “접시에 인생을 담다”

미국서 장독 묻어 김장하던 부부 모교 식공과에 10억원 묻은 이유

웍을 들고 나타난 셰프 신계숙… 직접 만든 ‘게 볶음’에 담긴 중식 인생

축제및지역행사

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라운지

마음 편의점, 무료 한 끼에 담긴 이웃의 위로

중복·말복엔 삼계탕값 내릴까…닭값은 안정, 외식물가는 '여전히 부담'

진지아, 이냉치열 여름 특선 '냉(冷) 마장면'

"나도 혹시 당뇨?"…2030 당뇨병 10년 새 80% 껑충

“요리사에서 사업가로”…서울시, 외식창업 교육 ‘프렙 아카데미’ 11기 모집

맛의 지도를 따라 떠나는 여정 K-치킨벨트가 그리는 새로운 미식 풍경

줄 서는 노포, 베끼기만 하면 성공할까?

“올가을 밥상물가 진짜 위기”...'역대급 엘니뇨' 경고

뉴욕 와인이야기 / 대서양 바람이 키운 와인의 섬, 롱아일랜드

맛소식

CJ 제일제당, ‘저당두유’ 2종 출시: [Cook&Chef = 허지은 기자] CJ제일제당의 식물성 웰니스 브랜드 '얼티브(ALTIVE)'가 로고와 패키지 디자인을 새단장하고 신제품을 출시하며 포트폴리오 확대에 나섰다. CJ제일제당은 30일 '얼티브' 브랜드 리뉴얼 소식을 밝혔다. 건강한 식물성 브랜드 정체성을 직관적으로 전달하기 위해 자연을 연상시키는 초록색 나뭇잎을 모티프로 활용했으며, 트렌디한 감성을 담아 로고와 패키지를 새롭게 디자인했다.

LF푸드, 살얼음 동동 100% 국산 참깨 냉면: [Cook&Chef = 정수연 기자] LF푸드가 여름철 프리미엄 냉면 시장을 겨냥해 시즌 한정 신제품 ‘한반12 살얼음동동 깨폭탄 냉면’을 출시하며 가정간편식(HMR) 라인업을 확대한다. 최근 인기를 얻고 있는 ‘깨냉면’ 트렌드를 반영해 국산 참깨의 진한 풍미와 전문점 스타일의 살얼음 육수를 집에서도 간편하게 즐길 수 있도록 기획했다. 이번 신제품의 가장 큰 특징은 100% 국산 참깨를 사용한

CU, ‘태극기 간편식’ 도시락 김밥 샌드위치: [Cook&Chef = 정수연 기자] CU가 광복 81주년을 맞아 행정안전부와 함께 태극기 달기 운동에 동참하고, 독립운동가 대암 이태준 선생을 알리기 위한 ‘태극기 간편식’ 캠페인을 진행한다. 일상에서 자주 접하는 간편식을 통해 광복절의 의미를 되새기고, 기념공원 후원에도 힘을 보태는 사회공헌 프로젝트다. 이번 캠페인은 몽골에서 의료 활동과 독립운동을 함께 펼친 이태준 선생의 업적을 널리 알리기 위해 기획됐다.

롯데웰푸드, 매운 떡볶이 젤리 2종 출시: [Cook&Chef = 정수연 기자] 롯데웰푸드가 매운맛 떡볶이 브랜드 동대문엽기떡볶이와 협업해 떡볶이맛 젤리 ‘짱매워요X동대문엽기떡볶이’를 출시한다. 떡볶이 특유의 매콤달콤한 맛을 젤리로 구현한 이색 제품으로, 색다른 간식을 찾는 소비자들을 겨냥했다. 신제품은 ‘오리지널맛’과 ‘착한맛’ 2종으로 구성됐다. 동대문엽기떡볶이의 매운맛 단계를 반영해 매운맛을 선호하는 소비자는

2026 대전국제와인 EXPO의 주빈국은 뉴질랜드: [Cook&Chef = 송미연 기자] 대전관광공사는 11월 1일부터 8일까지 대전컨벤션센터 제2전시장에서 열리는 ‘대전국제와인 EXPO 2026’의 주빈국으로 뉴질랜드를 선정했다고 30일 밝혔다. 뉴질랜드는 소비뇽 블랑을 중심으로 글로벌 와인 시장에서 입지를 다진 대표적인 와인 생산국이다. 뉴질랜드 와인 수입량은 2020년부터 5년간 5배 이상 증가했으며, 2025년에는 국내 화이트 와인 수입 1위를 기록했다.

충주 찰옥수수를 활용한 맥도날드 버거: [Cook&Chef = 선유화 기자] 행정안전부와 한국맥도날드가 지난 27일 4개 지방자치단체와 업무협약을 체결했다. 협약 대상은 충주시, 홍천군, 진주시, 창녕군이다. 이번 협력은 지역 특산물을 활용한 신제품 개발을 통해 지역 경제 활성화와 K-푸드의 국제 경쟁력 강화를 목표로 한다. 협약식에는 윤호중 행정안전부 장관과 4개 지자체장, 김기원 한국맥도날드 대표이사 등이 참석했다. 협약에 따라 맥도날드는 충주 찰옥수수를 활용한 버거와

파리바게뜨 ‘고추장 불고기 샌드위치’ 출시: [Cook&Chef = 조연정 기자] 파리바게뜨는 한식 고유의 식문화에 제빵 기술을 접목한 K파바 프로젝트를 진행하고 있다. 이번에 출시한 ‘고추장 불고기 샌드위치’는 K-베이커리의 위상을 보여주는 첫번째 샌드위치 제품군이다. ‘고추장 불고기 샌드위치’는 특허 받은 효모 반죽으로 구워낸 빵에 매콤하면서도 달콤한 양념에 재운 불고기와 향긋한 깻잎 마요 소스를 채워 넣었다. 여기에 아삭한 채소류와

그랜드 하얏트 서울 여름 시즌 메뉴: [Cook&Chef = 조용수 논설위원] 같은 여름을 맞이해도 셰프들이 표현하는 계절은 모두 다르다. 누군가는 숯불의 향으로, 누군가는 철판의 열기로, 또 다른 이는 제철 식재료 본연의 맛과 정교한 코스로 여름을 풀어낸다. 그랜드 하얏트 서울은 프리미엄 다이닝 공간 322 소월로(Sowol-ro 322)에서 네 개의 시그니처 레스토랑이 각자의 철학을 담아 완성한 여름 시즌 메뉴를 선보인다. 스테이크 하우스는 헤리티지 토마토와 수박, 옥

서울,경기지역구인

외식물가

농축산물물가

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1: [김경주의 '세상의 모든 사과'] 뉴턴의 사과 - 질문이 달라야 보이는 것들

2: [염상균의 ‘역사 속 음식이야기’] 담박과 절제로 예(禮)를 실천한 퇴계 이황의 밥상

3: 치즈에 빠진 스위스, 퐁듀에 모인 스위스

4: [마실 인문학] 왕실에 진상하던 감귤, 제주의 술로 화려한 변신

5: [류효일의 밥상 뒤집기] 미쉐린 별은 ‘검증된 경험’의 보증수표

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