쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.02.18 (수)
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백색(白色)의 미학, 떡국: 태양 숭배에서 '곤약'까지

설날의 변천사: '이중과세'의 아픔을 넘어 '헬시 플레저'의 시대로

“왜 휴게소 음식은 비싸고 맛없을까?”… 휴게소 운영구조 전면 개선 착수

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맛있는 한식

천년의 울림 담은 전통 식기 ‘방짜유기’, 한식문화공간 이음서 특별전 개최

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[서진영의 한식탐구] 설날 떡국, 상징의 음식에서 영양의 음식으로

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[서진영의 한식탐구] 손질의 기술이 사라질 때, 한식의 식감이 바뀐다
[서진영의 한식탐구] 나물이 식재료가 되는 순간
5명 중 1명은 소파에서 저녁 먹는다…전세계 식사 습관 변화
[식생활 건강노트] 몸값 올라도 겨울이면 불티나게 팔리는 '과일'의 놀라운 효능
'비싸도 건강이 먼저'…유럽 유기농 식품 시장 재도약
식약처, 설 명절 식중독 예방 수칙 안내

Cook&Chef

Chef’s Recipe / KBS 〈6시 내고향〉 ‘식재료 원정대’ 최형진 셰프, ‘토종 미꾸리 레시피’

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한 스푼으로 채우는 ‘건강밸런스’—올가홀푸드 ‘유기농 호두오일’ 출시

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디저트처럼 시작해 한 끼로 끝난다ㅡ요플레 그릭 ‘아몬드바나나’
보코서울강남, 모엣 샹동과 함께 즐기는 ‘보코 딸기 애프터눈 티 세트’ 선보여
기린빌라리조트, 반려동물과 함께하는 『댕댕이 힐링 트래킹』 이벤트 진행
그랜드 조선 제주, 봄 시즌 패키지 ‘비바 스프링(Viva Spring)’ 출시
SOOP, 19일부터 프로야구 스프링캠프 연습경기 생중계…총 8개 구단 참여
된장라면이 이렇게 향긋할 줄—봄냉이 담은 오뚜기×죽장연 ‘빠개장면’ 봄 한정

Food&Life

조리법 Recipe

백설기, 흰 떡이 ‘시작’의 언어가 되기까지

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Chef’s Recipe / KBS 〈6시 내고향〉 ‘식재료 원정대’ 최형진 셰프, “콜라비 중식요리 레시피”
얼음 아래 잠긴 무, 동치미로 겨울을 마시다
흑백요리사의 포계, 조선에서 시작된 닭 기름 요리의 원형
곰탕, 시간을 끓여낸 한국의 가장 오래된 위로

푸드 Food

Chef’s Recipe / KBS 〈6시 내고향〉 ‘식재료 원정대’ 최형진 셰프, ‘토종 미꾸리 레시피’

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[미슐랭 스토리] “야키토리를 코스로” 토종닭과 불향으로 완성한 '야키토리 해공'

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[미슐랭 스토리] “주문 들어오면 면부터 썬다” 사누키 우동 전문 ‘교다이야’
'샤브샤브 vs 훠궈' 겨울 인기인 뜨끈한 국물 요리, 당신의 취향은?
150만개 팔린 그 버거, 살사로 돌아왔다
맵부심 있다면 맛봐야 할 보쌈 '실비김치'와 '원할머니'의 만남

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"겨울 잠 깨우는 다섯 가지 매운맛"... 입춘(立春) 절기 음식에 담긴 선조들의 지혜

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환절기 면역력의 보루, 흙 속에서 찾은 ‘뿌리채소’의 미학
이 겨울 바다가 건넨 뜨끈한 위로, '물메기'의 재발견
[서진영의 한식탐구]겨울에 먹어야 진짜, 선조들이 사랑한 '선주후면'과 동치미 냉면
겨울이 되면 명태를 먹게 되는 이유

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푸드이슈

공정위, 3개 제당사에 담합 과징금 4,083억…역대 두번째 큰 금액 [Cook&Chef = 조서율 기자] 공정거래위원회(위원장 주병기, 이하 공정위)가 3개 설탕 제조·판매 사업자의 장기간 가격 담합 행위를 적발하고 총 4,083억 원의 과징금을 부과했다. 이는 공정위 담합 사건 가운데 총액 기준 두 번째로 큰 규모이며, 사업자당 평균 1,361억 원으로 역대 최대 수준이다. 공정위에 따르면 해당 제당

스타벅스·캐치테이블 등 식음료업체 10곳 개인정보법 위반 [Cook&Chef = 허세인 기자] 개인정보보호위원회(위원장 송경희, 이하 개보위)가 스타벅스, 맥도날드, 버거킹 등 주요 식음료 프랜차이즈와 예약 플랫폼 사업자들의 개인정보 보호 실태를 조사한 결과, 10개 사업자가 개인정보 보호법을 위반한 것으로 확인됐다. 개보위는 지난 11일 전체회의를 열어 이들 사업자에 총 15억 6,600만 원의 과징금과

생산부터 소비까지… 인공지능이 바꿔놓은 식품 산업 [Cook&Chef = 조서율 기자] 인공지능(AI)이 식품·음료 산업 전반을 빠르게 재편하고 있다. 농업 생산, 제조, 물류, 유통, 소비자 관리까지 전 과정에서 인공지능 기반 데이터 운영이 확산되며 산업 구조 전체가 고도화된다. 12일(현지 시간) 영국 식품 전문 매체 ‘푸드앤드링크 디지털(Food & Drink

음식비평

맛으로 읽는 올림픽…밀라노-코르티나의 식문화

[음식사변] 황폐했던 공원에 심은 '환대'의 씨앗, 쉑쉑버거의 심장은 아직 뛰고 있는가

흑백요리사 시즌 3, 경쟁은 이미 시작됐다

[社告][추가 추첨] '흑백의 전장, 최후의 승자를 맞춰라!' 이벤트 추가 당첨자 발표

Edu&Ent&Culture