쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.04.23 (목)
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딤섬이 식사가 되는 순간ㅡ동원F&B, ‘광동새우완탕·사천우육완탕’으로 국물형 딤섬 제안 정서윤 / 2026-04-22 17:09 [Cook&Chef = 정서윤 기자] 집에서 딤섬을 꺼내 먹는 장면은 대체로 비슷하다. 찜기에 올려 몇 점을 곁들이는 간식 형태다. 동원F&B는 이 지점을 정면으로 바꿨다. 새롭게 선보인 ‘딤섬 광동새우완탕’과 ‘딤섬 사천우육완탕’은 찜이 아닌 ‘국물’로 즐기는 구조를 전면에

지평주조 ‘월향’ 출시…100년 양조 노하우 담은 부드러운 막걸리, 젊은 입맛까지 사로잡을까 [Cook&Chef = 정서윤 기자] 막걸리는 오랜 시간 ‘익숙한 술’로 소비돼 왔지만, 최근 몇 년 사이 전혀 다른 방식으로 다시 읽히고 있다. 전통주라는 정체성은 그대로 유지하면서도, 음용 방식과 디자인, 그리고 접근성이 달라지며 젊은 소비자층까지 폭이 넓어지고 있기 때문이다. 그 중심에 지평주조가 있다. 지평주조는 100

농심 짜파게티, 몽탄에서만 즐길 수 있는 이유ㅡ짚풀 향 더한 기간 한정 메뉴 [Cook&Chef = 정서윤 기자] 라면과 외식의 경계가 점점 느슨해지고 있다. 집에서 끓여 먹는 간편식이 레스토랑의 메뉴로 확장되는 흐름은 더 이상 낯설지 않다. 다만 모든 협업이 같은 반응을 이끌어내는 것은 아니다. 브랜드의 결이 얼마나 잘 맞는지, 그리고 그 만남이 실제 경험으로 이어졌을 때 얼마나 새로운 인상을 남기는지가 중요해졌다. 그런

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홍콩 최고급 레스토랑, 한우의 매력에 반하다!: [Cook&Chef=조용수 기자] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 한우의 최대 수출시장인 홍콩 내 소비 확산을 위해 지난 14일부터 11월 10일까지 홍콩의 랜드마크이자 최고급 호텔인 ‘18 ...; 조용수 기자 2023.10.23

와인나라, 1,500여종 와인 특가판매로 가을 정기 ‘와인장터’ 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 종합주류기업 아영FBC의 리테일 브랜드 와인나라는 오는 24일 가을 정기 ‘와인장터'를 진행한다. 오는 24일부터 6일간 진행하는 와인나라 ‘와인장터’는 올해로 20년 이상 꾸준히 진행해 온 ...; 조용수 기자 2023.10.23

일리카페, 한국 미술계의 거장 이우환 작가와 콜라보레이션 아트컬렉션 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국 현대미술계의 거장 이우환 작가는 일리와의 협업을 통하여, 일리 아트컬렉션 이우환 에디션을 출시하였다. 세계에서 가장 영향력 있는 현대미술 박람회인 프리즈 런던(Frieze London)에 ...; 조용수 기자 2023.10.22

육우자조금, 가을 나들이 맞이 캠핑 마니아를 위해 10월 할인전 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 육우자조금관리위원회(위원장 조재성, 이하 육우자조금)는 오는 10월 27일까지 10월 할인전 ‘우리의 캠핑은 육우로 아름답다’를 공식 온라인몰 ‘우리육우쇼핑몰’에서 진행한다. 높은 물가로 장바 ...; 조용수 기자 2023.10.22

유럽연합(EU), 올가홀푸드와 함께 유럽의 우수한 식음료 제품 선보이는 프로모션 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 유럽연합(EU)은 풀무원 계열의 로하스(LOHAS) 프레시 마켓 올가홀푸드(이하 올가)와 함께 협업해 특별한 프로모션을 기획했다. 이번 기획전은 한국 소비자들이 다양한 유럽의 정통 제품을 경험 ...; 조용수 기자 2023.10.22

프랑스국립낙농협의회(Cniel) 선정 가을에 어울리는 치즈 / 눈으로 느끼고, 코로 음미하고, 그리고 미각을 통해 가슴에 맛을 담다: [Cook&Chef=조용수 기자] ‘김~~치’, ‘치~~즈’ 이 두 단어는 사진을 촬영할 때 입꼬리를 끌어올려 미소를 짓게 하기 위한 단어이다. 그런데 공교롭게도 두 식품은 발효식품이며 저장식품이다. 우리나라에서 김치가 대표적 ...; 조용수 기자 2023.10.21

한국농수산식품유통공사, CJ프레시웨이와 식품산업 혁신 성장 모색: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 19일 서울 양재동 aT센터에서 CJ프레시웨이(대표 정성필) 주최로 열린 ‘FOOD SOLUTION FAIR 2023’을 찾아 B2B 기반 식품 및 음료산업 ...; 조용수 기자 2023.10.19

일리카페, 구독서비스 ’에브리 데일리’ 홈카페 시장을 넘어 오피스 시장까지 겨냥: [Cook&Chef=조용수 기자] 이탈리아 커피 브랜드 일리카페가 정기구독 서비스 ‘에브리 데일리, 홈앤오피스(EVERY DAILLY, Home & Office)’로 리론칭을 한다. 10월 18일 일리카페 공식 홈페이지 ...; 조용수 기자 2023.10.18

우리의식탁, 제주도 ‘글로시말차’ 카페 오픈: [Cook&Chef=조용수 기자] '우리의 식탁' 제주법인 컬쳐히어로 제주가 제주도에 말차 전문 카페 ‘GLOSSY MATCHA(글로시말차)’를 오픈하고, 프리미엄 라이프스타일 비즈니스를 전개한다. 카페 ‘글로시말차’는 한 눈 ...; 조용수 기자 2023.10.18

한국농수산식품유통공사, 쌀 소비촉진 모색: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 17일 서울 중구 소재 서울광장에서 개최된 ‘2023 대한민국 쌀페스타’에 참석해 전국 지자체 및 기관 관계자들과 고품질 쌀 생산 및 국내산 쌀 수출 확대 ...; 조용수 기자 2023.10.17

한국농수산식품유통공사, 미국서 저탄소 식생활 주제 특강: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 미국 현지시간 14일 텍사스주 오스틴시 소재 스카이박스(Skybox on 6th)에서 K-푸드 서포터즈 및 미국 명문 요리학교 CIA(Culinary Ins ...; 조용수 기자 2023.10.17

휘슬러코리아, ‘마에스트 하이브리드 3구 다크그레이’ 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 독일 프리미엄 쿡웨어 브랜드 휘슬러코리아(대표이사 이경우)가 기존 제니스 3구에 이은 ‘마에스트 하이브리드 3구 다크그레이’를 선보였다. ‘마에스트 하이브리드 3구 다크그레이 ’는 기존 제니스 ...; 조용수 기자 2023.10.16

한국농수산식품유통공사, 美 명문 요리학교·유명 외식기업과 저탄소 식생활 등 업무협약: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 미국 현지시간 14일 텍사스주 오스틴에서 미국 명문 요리학교 CIA(The Culinary Institute of America) 샌안토니오 캠퍼스(학장 ...; 조용수 기자 2023.10.16

한국농수산식품유통공사, ‘K-푸드 서포터즈’와 함께 K-푸드 세계화 박차: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 미국 현지시간 14일 텍사스 오스틴 소재 스카이박스(skybox on 6th)에서 개최된 ‘K-Food Nation : K-푸드 서포터즈 알룸나이(Alumn ...; 조용수 기자 2023.10.16

2023년 한우요리경연대회, 대상엔 대학부 이민준, 고등부 이상천 수상: [Cook&Chef=조용수 기자] 10월 14일 한국호텔관광전문학교(이하 한호전)에서 진행된 한우자조금관리위원회가 주최 ‘제6회 한우요리경연대회’에서 대학부 이민준과 고등부 이상천이 대상에 빛나는 영예를 안았다. 한우에 대한 ...; 조용수 기자 2023.10.15

와인열전 42회 / 르누아르 ‘도시의 무도회’ 레이블이 담긴 샴페인 '뀌베 르누아르 Cuvee Renoir': [Cook&Chef=조용수 기자] 프랑스 상파뉴 지방에서 크리스티앙 세네즈 샴페인하우스가 만드는 '뀌베 르누아르(Cuvee Renoir)'는 와인 레이블과 코르크 캡슐에 프랑스 대표 인상주의파 화가 피에르 오귀스트 르누아르(P ...; 조용수 기자 2023.10.13

푸드나무, 맛있닭 Fresh 소스 통 닭가슴살 주목: [Cook&Chef=조용수 기자] 푸드나무(대표 김영문)는 냉장 닭가슴살 자체브랜드(PB)인 맛있닭 Fresh ‘소스 통 닭가슴살’이 국내산 통 닭가슴살로 육즙까지 꽉 잡은 촉촉함으로 국내 냉장 닭가슴살 시장에서 주목받고 있다 ...; 조용수 기자 2023.10.13

농식품부, 이마트 함께 급성장하는 전통주 시장에 힘 싣는다: [Cook&Chef=조용수 기자] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김춘진)는 매년 전통주 유통 판로 확대를 위해 대형마트와 손잡고 우수하고 다양한 우리의 전통주 제품을 소비자에게 선보이는 오프라 ...; 조용수 기자 2023.10.13

아이엔지스토리, ‘다이닝갈비’로 본격 F&B사업 진출: [Cook&Chef=조용수 기자] 프리미엄 독서실 스터디카페 업계 1위 ‘작심’과 감성 커피 브랜드 ‘커피온리’의 운영사 아이엔지스토리가 공간 키 테넌트(Key tenant)확보 차원에서 F&B사업에 진출할 예정이며 관 ...; 조용수 기자 2023.10.13

네슬레코리아, 겨울 시즌 한정 2023년 ‘스타벅스 앳홈 홀리데이’ 라인업 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 네슬레코리아가 스타벅스의 겨울 대표 커피 메뉴를 집에서 즐길 수 있는 ‘스타벅스 앳홈 홀리데이’ 라인에 신제품을 추가하며 제품 포트폴리오를 한층 강화했다. 매년 겨울 한정으로 출시되는 ‘스타벅 ...; 조용수 기자 2023.10.13