쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.04.23 (목)
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딤섬이 식사가 되는 순간ㅡ동원F&B, ‘광동새우완탕·사천우육완탕’으로 국물형 딤섬 제안 정서윤 / 2026-04-22 17:09 [Cook&Chef = 정서윤 기자] 집에서 딤섬을 꺼내 먹는 장면은 대체로 비슷하다. 찜기에 올려 몇 점을 곁들이는 간식 형태다. 동원F&B는 이 지점을 정면으로 바꿨다. 새롭게 선보인 ‘딤섬 광동새우완탕’과 ‘딤섬 사천우육완탕’은 찜이 아닌 ‘국물’로 즐기는 구조를 전면에

지평주조 ‘월향’ 출시…100년 양조 노하우 담은 부드러운 막걸리, 젊은 입맛까지 사로잡을까 [Cook&Chef = 정서윤 기자] 막걸리는 오랜 시간 ‘익숙한 술’로 소비돼 왔지만, 최근 몇 년 사이 전혀 다른 방식으로 다시 읽히고 있다. 전통주라는 정체성은 그대로 유지하면서도, 음용 방식과 디자인, 그리고 접근성이 달라지며 젊은 소비자층까지 폭이 넓어지고 있기 때문이다. 그 중심에 지평주조가 있다. 지평주조는 100

농심 짜파게티, 몽탄에서만 즐길 수 있는 이유ㅡ짚풀 향 더한 기간 한정 메뉴 [Cook&Chef = 정서윤 기자] 라면과 외식의 경계가 점점 느슨해지고 있다. 집에서 끓여 먹는 간편식이 레스토랑의 메뉴로 확장되는 흐름은 더 이상 낯설지 않다. 다만 모든 협업이 같은 반응을 이끌어내는 것은 아니다. 브랜드의 결이 얼마나 잘 맞는지, 그리고 그 만남이 실제 경험으로 이어졌을 때 얼마나 새로운 인상을 남기는지가 중요해졌다. 그런

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베트남에서 K-푸드 인기는 여전히 상승 중: [Cook&Chef=조용수 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 26일부터 28일까지 베트남 최대 복합 문화 테마파크 ‘메가그랜드월드’에 조성된 K-타운 개장식에 맞춰 K-푸드 소비자 체험 ...; 조용수 기자 2024.05.03

K-푸드 열풍, 싱가포르 최대 식품박람회 빛내다: [Cook&Chef=조용수 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 23일부터 26일까지 싱가포르에서 열린 ‘2024년 싱가포르 국제식품박람회(FHA Food & Beverage)’에 ...; 조용수 기자 2024.05.03

내일의식탁,‘제1기 K-Creator 우리동네 마실단’발대식 개최해 SNS 인플루언서 16명 선정: [Cook&Chef=조용수 기자] 내일의식탁(이사장 김원일)은 한국의 음식 문화와 지역의 이야기를 알리는 ‘제1기 K-Creator (K-Food/K-Culture) 우리동네 마실단(단장 송다겸)’ 발대식을 5월 2일, 서울 ...; 조용수 기자 2024.05.03

호텔학교 한호전, 호텔관광식음료계열 엠블던 호텔에서 현장실무중심 교육 주목 받아: [Cook&Chef=서형석 기자] 호텔학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 재단에서 운영하는 엠블던 호텔에서 생활하고 교육받으며 경력까지 쌓을 수 있는 실무중심의 호텔관광경영학과정 교육기관으로 주목받고 있다. 한호전은 ...; 서형석 2024.05.03

서경덕 교수, 국민건강을 위해 中식품 철저한 조사 강화를 제안 “오줌 맥주' 이어 '수세미 월병' 논란”: [Cook&Chef=조용수 기자] 최근 식약처는 경기도 시흥시에 위치한 윤푸드에서 수입한 중국산 월병 일부 제품에서 수세미가 섞인 것으로 확인돼, 판매 중단 및 회수 조치한다고 밝혔다. 월병은 중국 사람들이 중추절에 즐겨먹는 ...; 조용수 기자 2024.05.03

한국농수산식품유통공사, 런던 K-전통주 팝업스토어 ‘술술’ 오픈!: [Cook&Chef=조용수 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 지난 26일 영국 런던에 한국 전통주 팝업스토어 ‘술술’을 오픈하고, 유명 인플루언서와 소비자를 초청해 전통주와 어울리는 짝 ...; 조용수 기자 2024.05.01

와인열전 65 / 프로토스 그란 리제르바, 스페인 최고의 품종으로 만들어진 와인: [Cook&Chef=조용수 기자] 프로토스(Bodega Protos)는 그리스어로 ‘첫 번째’라는 뜻으로, 보데가 리베라 두에로의 가장 오래된 와이너리이자 지역 와인 역사의 시초로 알려져 있다. 프로토스는 1927년 페냐피엘( ...; 조용수 기자 2024.04.30

미국감자협회, 조리법도 다양하고 영양만점인 미국산 감자엔 영양소도 풍부해: [Cook&Chef=조용수 기자] 매년 2천만 톤 이상을 생산하는 세계 주요 감자 생산국 중 하나인 미국은 비옥한 토양, 감자 재배에 이상적인 환경, 풍부한 물, 그리고 뛰어난 기술 등의 이유로 우수한 품질, 제품의 일관성과 ...; 조용수 기자 2024.04.30

SG다인힐, 국내 유명 셰프들과 미식 협업 '2024 다인힐 셰프 컬래버레이션' 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 외식 전문 기업 ㈜SG다인힐(이하 다인힐)은 창립 20주년을 맞이해 올해 국내 유명 셰프들과 함께 특별한 컬래버레이션 행사를 마련했다. 이번 행사는 삼원가든을 포함한 다인힐 브랜드와 국내 유명 ...; 조용수 기자 2024.04.29

아그로수퍼, 오세득 셰프 초청 2024 상반기 컬리너리 워크숍 진행: [Cook&Chef=김혜주 기자] 클래스가 다른 프리미엄 돈육 브랜드 ‘아그로수퍼’에서 컬리너리 워크숍을 개최한다. ‘Cook&Talk(쿡앤토크) 콘서트’를 테마로 한 이번 워크숍은 외식업 비즈니스를 성공적으로 이끌고 ...; 김혜주 2024.04.27

한국농수산식품유통공사, 무 수급 안정 위해 산지농협과 비축 협업: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 무 수급 안정을 위해 제주 대정농협 등 2개 농협과 함께 김치 업체 공급용 겨울 무 2500톤을 비축하고 6월까지 안정적인 공급에 나선다. 공사는 지난겨울 ...; 조용수 기자 2024.04.26

그랑 물랑 드 파리, 신제품 'T80' 출시 "맷돌로 갈은 프랑스 정통 밀가루": [Cook&Chef=조용수 기자] 제과제빵 재료 전문 유통업체 ㈜베이크플러스는 4월 말 프랑스의 밀가루 제조 기업 그랑 물랑 드 파리(Grands Moulins de Paris)의 신제품 ‘메울레 T80(Meule T80, 이 ...; 조용수 기자 2024.04.25

아영FBC, 여왕의 샴페인부터 미국대표 와인까지 파이퍼하이직 외 대표와인 3종 아웃백 입점으로 다양한 페어링 기대: [Cook&Chef=서형석 기자] 아영FBC는 대표 샴페인 파이퍼 하이직을 포함한 3종의 와인이 아웃백 스테이크하우스(이하 아웃백) 전점 입점한다. 아영FBC가 취급하는 와인의 아웃백 입점은 이번이 처음이다. 파이퍼하이직 에센 ...; 서형석 2024.04.25

신송식품, 농협 하나로 마트 위탁영업 대리점 모집: [Cook&Chef=조용수 기자] 45년 전통 장류 기업 신송식품㈜이 농협 하나로 마트 위탁 영업 대리점을 모집한다. 전국 농협 하나로 마트의 입점을 위해 진행되는 이번 모집은 그동안 B2B와 B2C를 병행하고 있으며, 이번 ...; 조용수 기자 2024.04.25

푸드테크 기업 휴닉, ‘북미 최대규모 식품박람회서 VEGAN K-FOODS CHICKEN’ 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 푸드테크 기업 ‘휴닉(HUENIC)’은 지난 4일과 5일(현지시간) 양일간 캐나다 밴쿠버에서 열린 ‘2024 CHFA NOW (Natural Organic Wellness)’에 새롭게 론칭한 ...; 조용수 기자 2024.04.25

캐나다 컬러너리 쇼케이스. 캐나다 식재료를 이용한 홍신애 셰프의 맛과 멋을 겸비한 한식요리로 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 주한 캐나다대사관은 4월 23일 메리 응(Mary Ng) 캐나다 국제무역부 장관의 방한(4월 21일 ~ 25일)을 기념해 국내 식품 전문 언론을 대상으로 특별 초청행사를 가졌다. 한국의 대표 ...; 조용수 기자 2024.04.24

에니아이, 미국 시장 공략 가속화 시작 美 뉴욕 맨해튼 한복판에 햄버거 조리로봇 데모 센터 오픈: [Cook&Chef=조용수 기자] 로봇 키친 스타트업 에니아이(Aniai)가 미국 뉴욕 맨해튼의 심장부인 타임스퀘어에 햄버거 조리로봇 ‘알파 그릴’의 데모 센터를 오픈했다. 이를 통해 미국 내에서의 사업을 확장하고 현지 네트워 ...; 조용수 기자 2024.04.24

한국농수산식품유통공사, 공급 확대를 위해 정부가 사전확보한 시설봄배추 출하 시작: [Cook&Chef=조용수 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 수급불안에 대비하여 지난 2월 정식기에 사전 수매계약을 해두었던 시설(비닐하우스)봄배추를 출하한다. 정부는 그 동안 배추 공 ...; 조용수 기자 2024.04.24

김병준 사랑의열매 회장, ‘바이바이 플라스틱 챌린지’ 동참: [Cook&Chef=조용수 기자] 김병준 사랑의열매 회장이 불필요하게 사용되는 플라스틱을 줄이기 위한 ‘바이바이 플라스틱 챌린지’에 동참했다. 환경부에서 시작한 ‘바이바이 플라스틱 챌린지’는 생활 속 플라스틱 사용을 줄이고 착 ...; 조용수 기자 2024.04.24

스위트바이오, 1.8리터(L), 2.3리터(L) 대용량 그릭데이 ‘플레인 요거트 오리지널’ 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 식품 기반 바이오테크 기업 ㈜스위트바이오(대표 오종민)는 대용량 사이즈 그릭데이 ‘플레인 요거트 오리지널’을 출시하고 제품 라인업을 강화한다. 스위트바이오는 2016년 1세대 그릭요거트 브랜드 ...; 조용수 기자 2024.04.24