쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.04.21 (화)
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2026년 1분기 케이-푸드+ 수출 3.5% 증가: [Cook&Chef = 오요리 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)는 2026년 1분기 케이-푸드 플러스(K-푸드+) 수출액이 33.5억 달러로 전년 동기 대비 3.5% 증가했다고 발표했다. 이 수출 성과는 농식품(신선, 가공) ...; 오요리 기자 2026.04.03

“쑥으로 봄 맛 구현” 제철 쑥 앞세운 백미당, 시즌 디저트 라인업 강화: [Cook&Chef = 김세온 기자] 프리미엄 커피·아이스크림 브랜드 백미당이 봄 제철 식재료인 쑥을 활용한 시즌 한정 메뉴를 선보이며 봄철 디저트 수요 공략에 나섰다. 백미당은 2일 국내산 쑥을 활용한 &lsq ...; 김세온 기자 2026.04.03

본도시락, 1인 쌈밥 브랜드 ‘소담’ 론칭…혼자도 제대로 먹는 한 끼: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 최근 외식 시장은 빠르게 바뀌고 있다. 간편함과 속도를 앞세운 메뉴가 늘어나는 한편, 한 끼를 제대로 챙기고자 하는 수요도 동시에 커지고 있다. 자극적인 음식 대신 균형 잡힌 식사를 찾는 ...; 정서윤 기자 2026.04.03

오스트리아, 미쉐린 124개 별 획득…“미식 경쟁력 세계 최고 수준”: [Cook&Chef = 김세온 기자] 오스트리아가 ‘미쉐린 가이드 2026’에서 역대 최다인 124개의 별을 획득하며 유럽 대표 미식 국가로서의 입지를 다시 한 번 입증했다. 오스트리아 관광청은 3월 3 ...; 김세온 기자 2026.04.03

외식업 판도 바뀐다…가성비·디지털 전환이 승부 갈랐다: [Cook&Chef = 김세온 기자] 국내 외식산업이 매출 성장에도 불구하고 수익성은 악화되는 ‘불황형 성장’ 구조에 직면한 것으로 나타났다. 특히 가성비 소비 확산과 디지털 전환 흐름 속에서 업종별 격차 ...; 김세온 기자 2026.04.03

“온기는 더하고 고민은 나누고”… 아워홈, 사회공헌 ‘온더고 프로젝트’ 출범: [Cook&Chef = 허세인 기자] 아워홈이 취약계층 아동·청소년을 위한 새로운 사회공헌 활동 ‘온더고 프로젝트’를 본격 출범한다. 온더고 프로젝트는 ‘온기는 더하고 고민은 나눈 ...; 허세인 기자 2026.04.03

“천 원으로 아침 해결해 보니”… 산단 근로자들 ‘든든한 변화’ 체감: [Cook&Chef = 허세인 기자] “출근 전에 따뜻한 아침을 먹을 수 있어 하루가 훨씬 든든해졌어요.”, “가격 부담 없이 균형 잡힌 식사를 할 수 있어서 만족합니다.” 산업단지 ...; 허세인 기자 2026.04.03

“당면은 번거롭다”는 공식 깼다…오뚜기 ‘요즘 녹두실당면’: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 주방에서 당면은 익숙하지만, 막상 자주 쓰기에는 번거로운 재료였다. 불리는 시간부터 계량, 남은 양 처리까지 한 번의 요리를 위해 거쳐야 할 과정이 적지 않았기 때문이다. 이러한 흐름 속 ...; 정서윤 기자 2026.04.03

국순당 500mL 캔 막걸리 첫 출시…‘들고 다니는 막걸리’ 시대 열었다: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 최근 음용 방식은 빠르게 달라지고 있다. 한 번에 많이 마시는 것보다, 상황에 맞게 가볍게 즐기고 필요할 만큼만 소비하는 흐름이 확산되면서 주류의 형태와 용량 역시 함께 변화하고 있다. ...; 정서윤 기자 2026.04.03

“챙기지 않아도 계속 먹게 된다”…CJ웰케어, ‘건강구미’로 바꾼 건강 루틴의 방식: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 건강을 유지하는 가장 어려운 이유는 꾸준함을 지속하지 못하는데에 있다. ‘좋아서 못 하는 것’이 아니라 ‘귀찮아서 못 하는 것’에 가까운 것이다. ...; 정서윤 기자 2026.04.03

르메르디앙 서울 명동, 사연(四緣) 빙수 컬렉션 론칭 "네 가지 인연과 스토리": [Cook&Chef = 조용수 기자] 르메르디앙 서울 명동의 로비 라운지 & 바, ‘르미에르’는 네 가지 인연에서 영감을 받아 각기 다른 감정과 풍미를 담은 여름 디저트 계의 꽃, '사연(四緣) 빙 ...; 조용수 기자 2026.04.03

엘런바허, 애플 크럼블 케이크 출시 "바삭 식감 살린 디저트": [Cook&Chef = 조용수 기자] 최근 국내 디저트 시장에서 바삭한 식감을 강조한 제품이 인기를 끌고 있는 가운데, 베이커리 유통 기업 베이크플러스가 엘런바허의 애플 크럼블 케이크를 5월 출시한다. 폭신한 베이스, 씹을 때 ...; 조용수 기자 2026.04.03

호텔학교 한호전, RCY 입단식 개최: [Cook&Chef = 조용수 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이하 호텔학교 한호전)는 4월 2일 목요일에 미래관 컨벤션홀에서 신규 단원 입단식을 개최하며 나눔과 봉사의 가치를 실천하는 의미 있는 시간을 가졌다. 이번 입단식은 ...; 조용수 기자 2026.04.03

대한제과협회, 마크롱 대통령 국빈 방한 환영 PRS 웰컴 키트 선보여: [Cook&Chef = 조용수 기자] 사단법인 대한제과협회는 4월 2일부터 3일까지 대한민국을 국빈 방문한 엠마뉘엘 마크롱 대통령을 환영하기 위해 의전용 PRS 웰컴 키트를 마련했다. 올해 초 프랑스 파리에서 열린 세계 제빵대 ...; 조용수 기자 2026.04.03

코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔, 팝페라 라이브 공연과 함께하는 디너 다이닝 개최: [Cook&Chef = 조용수 기자] 영등포 타임스퀘어에 위치한 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔은 5월 가정의 달을 맞아 온 가족이 함께 즐길 수 있는 특별한 미식과 공연 프로그램을 선보인다. 어린이날 단 하루 진행되는 ...; 조용수 기자 2026.04.03

샘표, 재료에 바로 부어 담그는 ‘간장게장 간장’ 출시: [Cook&Chef = 조용수 기자] 우리맛연구중심 샘표가 꽃게 제철을 앞두고 재료에 붓기만 하면 되는 파우치형 '간장게장 간장'을 출시했다. 국립수산과학원에 따르면 올해 봄철 어기 서해 꽃게 어획량이 지난해 대비 최대 50% ...; 조용수 기자 2026.04.03

NS홈쇼핑, ‘2026 NS상생캠퍼스 식품품질 안전스쿨’ 참여 협력사 모집: [Cook&Chef = 마종수 기자] NS홈쇼핑이 협력사와의 동반성장 및 식품산업 경쟁력 강화를 위해 실시하는 ‘2026 NS상생캠퍼스 식품품질·안전스쿨’ 프로그램의 참여 협력사를 모집한다. ...; 마종수 기자 2026.04.03

한호전 호텔조리학과 인사교육 예의를 배우는 요리학교: 한 마디의 진심을 담은 말이 강한 힘을 가질 때가 있다. 감사, 사과, 환영, 배려, 존중 등 상대방에게 마음을 표현하는 가장 좋은 수단은 인사인데, 이러한 인사는 다양한 직무에서 중요한 역할을 하고 있다. 한국호텔관광실용전문학교(이 ...; 조용수 기자 2026.04.03

[미슐랭 스토리] ‘한우 라구·보타르가’ 앞세운 코르 파스타바, 빕 구르망 선정: [Cook&Chef = 김성은 전문기자] 2024년부터 2026년까지 미쉐린 가이드 부산 빕 구르망에 선정된 코르 파스타바는 부산 전포동 골목 2층에 자리한 소규모 이탈리안 레스토랑이다. 약 10석 규모의 바 테이블과 오픈 키 ...; 김성은 전문기자 2026.04.02

[식생활 건강노트] 봄을 깨우는 한 장의 잎, 산나물의 정수 ‘곰취’: [Cook&Chef = 송자은 전문기자] 봄이 오면 사람의 몸은 자연스럽게 변화를 요구한다. 무겁고 자극적인 음식보다 가볍고 향이 있는 식재료를 찾게 되는 이유다. 이때 식탁 위에 오르는 산나물은 단순한 반찬을 넘어, 계절에 ...; 송자은 전문기자 2026.04.02

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