쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.04.21 (화)
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비터홀릭 진화한다…컴포즈커피, 맞춤형 커피 라인업 확대: [Cook&Chef = 김세온 기자] 컴포즈커피가 시그니처 원두 ‘비터홀릭’의 정체성을 강화한 신메뉴를 선보이며 고객 맞춤형 커피 경험 확대에 나섰다. 컴포즈커피는 14일 소비자의 다양한 라이프스타일과 ...; 김세온 기자 2026.04.14

프랭크버거, 정호영 셰프 손맛 입힌 ‘셰프 에디션’ 출시: [Cook&Chef = 김세온 기자] 프랭크버거가 셰프 협업 메뉴를 앞세워 가성비와 차별화를 동시에 노린 신메뉴를 선보였다. 프랭크버거는 14일 정호영 셰프와 협업한 ‘셰프 에디션’ 신메뉴 3종을 출시했 ...; 김세온 기자 2026.04.14

5월의 마음을 가장 예쁘게 담는 법ㅡ할리스 ‘피치 플라워 케이크’, 가정의 달 감성 정조준: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 5월은 유난히 마음을 표현할 일이 많은 달이다. 어린이날과 어버이날, 스승의 날, 부부의 날까지 이어지며 누군가를 떠올리고, 작은 정성을 건네고, 함께 시간을 보내고 싶은 마음이 자연스럽게 ...; 정서윤 기자 2026.04.14

“미경산우, 프리미엄 한우로 키운다”… 표시제 도입 논의 본격화: [Cook&Chef = 허세인 기자] 미경산우의 품질 기준 마련과 제도 개선을 위한 논의가 착수됐다. 전국한우협회(회장 민경천)는 지난 13일 미경산우 품질 인증 기준 마련을 위한 전문가 간담회를 열고 미경산우 판정 기준과 적 ...; 허세인 기자 2026.04.14

서울 랜드마크 담은 먹는 굿즈, ‘서울빵’ 첫선: [Cook&Chef = 허세인 기자] 서울시(시장 오세훈)가 건강한 식문화를 담은 새로운 먹거리 브랜드 ‘서울빵’을 선보인다. 서울시는 80년 전통 제빵기업 고려당과 협업해 ‘서울 단팥빵&rsq ...; 허세인 기자 2026.04.14

“대전 대표음식 바뀌었다”… 26년 만에 선택된 3가지 메뉴는?: [Cook&Chef = 허세인 기자] 대전광역시(시장 이장우)가 26년 만에 대표음식 체계를 전면 개편하고 새로운 음식 브랜드 ‘대전의 맛’을 공식 출범했다. 대전시는 지난 10일 ‘2026년 ...; 허세인 기자 2026.04.14

[미슐랭 스토리] 남도 별미를 한 자리에서, 해남천일관 코스에 담긴 전통의 맛: [Cook&Chef = 김성은 전문기자] 미쉐린 가이드 서울 2024~2026에 선정된 해남천일관은 남도 한식의 전통을 기반으로 한 한정식 레스토랑이다. 전라남도 해남에서 시작된 ‘천일식당’의 계보를 잇는 ...; 김성은 전문기자 2026.04.14

[식생활 건강노트] 지금 아니면 못 먹는 ‘대저 토마토’, 왜 몸에 좋을까: [Cook&Chef = 송자은 전문기자] 4월의 공기는 분명히 다르다. 찬 기운이 전혀 없는 바람이 겨울의 흔적을 빠르게 밀어내고, 새순이 머리를 내밀며 온 대지에 계절의 변화가 스며든다. 이 시기에는 입맛이 가볍게 살아나면서 ...; 송자은 전문기자 2026.04.14

[식생활 건강노트] 봄 식탁을 깨우는 첫 향, 두릅… ‘천연 보약’이라 불리는 이유: [Cook&Chef = 송자은 전문기자] 한낮 기온이 20도 가까이 오르며 계절이 갑자기 방향을 틀었다. 아침저녁으로는 여전히 쌀쌀한데, 낮에는 초여름을 연상시키는 따뜻함이 이어지는 요즘, 몸은 생각보다 빠르게 피로 신호를 보 ...; 송자은 전문기자 2026.04.14

김예지 의원, 영양사·조리사 업무 명확화, 식품위생법 개정안 발의: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 국회 보건복지위원회 소속 김예지 국민의힘 의원이 집단급식소 영양사와 조리사의 업무를 구체화하는 '식품위생법 일부개정법률안'을 13일 대표 발의했다. 이는 2023년 3월 헌법재판소의 위헌 ...; 이경엽 기자 2026.04.14

북흑조·자광도가 깨어났다… 한식갤러리 이음에 펼쳐진 '잊힌 1,400종'의 귀환: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 획일화. 현재 한국인의 밥상을 규정하는 단어다. 매일 마주하는 흰 쌀밥 이면에는 단조로움이 존재한다. 신동진, 추청, 오대쌀 등 소수 개량 품종이 전국 논의 90% 이상을 점유하는 것이 현 ...; 이경엽 기자 2026.04.14

그랜드 하얏트 서울, ‘더 테라스 키친’ 5월 11일 오픈 ‘뷔페의 개념을 다시 설계하다’: [Cook&Chef = 조용수 기자] 그랜드 하얏트 서울이 조리 과정과 흐름을 중심으로 재설계된 새로운 다이닝 공간, ‘더 테라스 키친(The Terrace Kitchen)’을 선보인다. 이번 리뉴얼을 통 ...; 조용수 기자 2026.04.14

한식과 K-콘텐츠의 만남, 뉴욕의 주방을 점령하다: [Cook&Chef = 제조리 기자] CJ제일제당의 한식 영셰프 인재 발굴·육성 플랫폼 '퀴진케이(Cuisine. K)'가 미국 로스앤젤레스와 뉴욕에서 'K-푸드 쿠킹 클래스'를 진행했다. 이번 행사는 K-푸드 세 ...; 제조리 기자 2026.04.13

“카페가 여행 목적지로” 데스티네이션 카페 뜬다: [Cook&Chef = 김세온 기자] 최근 따뜻한 날씨와 함께 여행 수요가 증가하면서 카페를 단순 휴식 공간이 아닌 ‘목적지’로 찾는 소비 트렌드가 확산되고 있다. 이른바 ‘데스티네이션 카페(D ...; 김세온 기자 2026.04.13

“김치 넣은 미트볼”…이케아, 송훈 셰프 협업 메뉴 선보여: [Cook&Chef = 김세온 기자] 이케아 강동점이 개점 1주년을 맞아 셰프 협업 메뉴와 다양한 프로모션을 앞세워 푸드 콘텐츠 강화에 나섰다. 이케아 코리아는 13일 강동점 오픈 1주년을 기념해 송훈 셰프와 협업한 신메뉴 ...; 김세온 기자 2026.04.13

“지글거림까지 즐긴다”…아웃백, 오감 자극 ‘씨즐링 스테이크’ 출시: [Cook&Chef = 김세온 기자] 아웃백 스테이크하우스가 오감을 자극하는 ‘씨즐링’ 콘셉트를 앞세운 신메뉴를 선보이며 프리미엄 다이닝 경험 강화에 나섰다. 다이닝브랜즈그룹이 운영하는 아웃백 스테이크하 ...; 김세온 기자 2026.04.13

오리온 ‘비쵸비 딸기’ 정식 출시ㅡ왜 이 과자는 계속 팔릴 수밖에 없을까: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 비쵸비는 등장부터 조금 남달랐다. 비스킷 사이에 ‘크림’이 아니라 ‘통초콜릿’을 넣는 구조. 물론 익숙한 조합이었지만, 그 완성 방식이 달랐던 것 ...; 정서윤 기자 2026.04.13

왜 우리는 여전히 돼지바를 찾을까…롯데웰푸드, ‘돼지바빵’으로 답하다: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 돼지바는 돼지 모양도 아닌데 왜 ‘돼지바’일까. 이 낯선 이름의 출발점은 1983년, 돼지해였다. 당시 풍성함과 복을 상징하는 이미지를 담아 붙여진 이름은 출시 초기 ...; 정서윤 기자 2026.04.13

레스토랑을 옮겨 담은 한 봉지…오뚜기 ‘프레스코 토스카나’, 집에서 완성하는 이탈리아 한 접시: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 파스타는 이제 라면만큼 익숙한 메뉴가 되었다. 집에서도 그만큼 자주 해 먹는 요리가 됐지만, 막상 완성된 한 접시를 보면 늘 어딘가 아쉬움이 남는다. 소스는 그럴듯해도, 면에서 느껴지는 밀 ...; 정서윤 기자 2026.04.13

[인사] '멀티플레이어' 서준한, 농식품부 유통소비정책관으로 승진: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 농림축산식품부 농산물 유통과 소비 정책을 총괄할 식량정책실 유통소비정책관(국장급)에 서준한 전 국립농산물품질관리원 경북지원장이 13일 자로 승진 임명됐다. 농산업·축산&midd ...; 이경엽 기자 2026.04.13

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