쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.04.23 (목)
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딤섬이 식사가 되는 순간ㅡ동원F&B, ‘광동새우완탕·사천우육완탕’으로 국물형 딤섬 제안 정서윤 / 2026-04-22 17:09 [Cook&Chef = 정서윤 기자] 집에서 딤섬을 꺼내 먹는 장면은 대체로 비슷하다. 찜기에 올려 몇 점을 곁들이는 간식 형태다. 동원F&B는 이 지점을 정면으로 바꿨다. 새롭게 선보인 ‘딤섬 광동새우완탕’과 ‘딤섬 사천우육완탕’은 찜이 아닌 ‘국물’로 즐기는 구조를 전면에

지평주조 ‘월향’ 출시…100년 양조 노하우 담은 부드러운 막걸리, 젊은 입맛까지 사로잡을까 [Cook&Chef = 정서윤 기자] 막걸리는 오랜 시간 ‘익숙한 술’로 소비돼 왔지만, 최근 몇 년 사이 전혀 다른 방식으로 다시 읽히고 있다. 전통주라는 정체성은 그대로 유지하면서도, 음용 방식과 디자인, 그리고 접근성이 달라지며 젊은 소비자층까지 폭이 넓어지고 있기 때문이다. 그 중심에 지평주조가 있다. 지평주조는 100

농심 짜파게티, 몽탄에서만 즐길 수 있는 이유ㅡ짚풀 향 더한 기간 한정 메뉴 [Cook&Chef = 정서윤 기자] 라면과 외식의 경계가 점점 느슨해지고 있다. 집에서 끓여 먹는 간편식이 레스토랑의 메뉴로 확장되는 흐름은 더 이상 낯설지 않다. 다만 모든 협업이 같은 반응을 이끌어내는 것은 아니다. 브랜드의 결이 얼마나 잘 맞는지, 그리고 그 만남이 실제 경험으로 이어졌을 때 얼마나 새로운 인상을 남기는지가 중요해졌다. 그런

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한국농수산식품유통공사, 전북대‧한국농수산대와 지역 먹거리·저탄소 식생활 확산 업무협약: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 31일 전주 한국농수산대학교에서 전북대학교(총장 양오봉), 한국농수산대학교(총장 정현출)와 함께 공공급식통합플랫폼을 통한 지역 먹거리 제공과 저탄소 식생활 ...; 조용수 기자 2023.05.31

아영FBC, ‘역대급’ 스파클링 와인 ‘아라스’ 라인업 4종 확대: [Cook&Chef=조용수 기자] 종합주류기업 ㈜아영FBC는 호주 프리미엄 스파클링 와인 하우스 오브 아라스 (House of ARRAS, 이하 아라스)는 아라스 블랑 드 블랑(ARRAS BLANC DE BLANC)을 선보이며 ...; 조용수 기자 2023.05.31

한국신지식인협회 중앙회, 베트남서 건강한 삶을 위한 음식치유포럼 개최: [Cook&Chef=백경석 기자] 한국신지식인협회 중앙회(회장 김종백)가 현지시간으로 5월 29일(월) 오후 베트남 달랏의 라 사피네트호텔에서 국민들의 건강한 식습관 개선을 위한 제45회 신지식인포럼 - 건강한 삶을 위한 음식 ...; 백경석 2023.05.31

에니아이, 세계 최대 외식 박람회 NRA 쇼에서 ‘키친 이노베이션 어워즈’ 수상: [Cook&Chef=백경석 기자] 로봇 키친 스타트업 에니아이(대표 황건필)가 세계 최대 외식 박람회 NRA(National Restaurant Association) 쇼에서 ‘키친 이노베이션 어워즈’를 수상했다.NRA 쇼는 ...; 백경석 2023.05.30

한식진흥원 제29회 드림콘서트 참가, K-디저트 홍보관 운영: [Cook&Chef=백경석 기자] 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)와 한식진흥원(이사장 임경숙)은 5월 27일(토) 부산 아시아드 주경기장에서, ‘제29회 드림콘서트’ 연계 케이-디저트(K-Dessert) 홍보관을 ...; 백경석 2023.05.30

㈜니혼슈코리아,컵와인‘르 쁘띠 피크니끄’ 로제출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 종합주류기업 ㈜니혼슈코리아는 본격적인 야외활동과 캠핑시즌을 앞두고 ‘르 쁘띠 피크니끄 로제(187ml)’를 출시하고 소용량 와인 시장을 공략한다. 금번 르 쁘띠 피크니끄 로제 출시로 르 쁘띠 ...; 조용수 기자 2023.05.30

구르메F&B, 명품 버터로 만든 카라멜드이즈니 와디즈 프리오더 출시: [Cook&Chef=안정미 기자] 생활문화기업 LF 계열의 식품회사인 구르메F&B코리아가 이즈니 AOP 버터로 만든 카라멜 ‘카라멜드이즈니’를 크라우드 펀딩 플랫폼 와디즈를 통해 선공개한다. ‘카라멜드이즈니’는 프랑스 ...; 안정미 기자 2023.05.29

Special Beverage Cafe / 남양주 트라이앵글489 , '커피 한 잔의 소확행' 작은 행복을 마시는 카페: “따뜻하고 행복이 넘쳐나는 카페를 갖고 싶다.”라는 막연했던 꿈 하나. 구희정씨는 그 꿈을 이루기 위해 4년 전 잘 나가던 도시생활을 접고, 고향을 찾았다. 알맞은 주택을 마련하고, 주택을 개조하고, 구석구석 손 안 간 곳이 없을 정 ...; 안정미 기자 2023.05.27

지구 반대편 브라질 상파울루에 ‘김치의 날’ 생긴다: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 브라질 상파울루시 김치의 날 제정안이 12일 시의회를 통과했으며, 6월 중 마지막 단계인 상파울루시장 서명만을 남겨놓은 상태이다. 브라질 김치의 날 제정에 ...; 조용수 기자 2023.05.27

와인열전31 / 이탈리아 와인의 끝판 왕 프루노토 바롤로 (PRUN0TTO BAROLO): [Cook&Chef=조용수 기자] 프루노토 바롤로는 이탈리아의 대표적인 와인 가문인 안티노리가 소유한 바롤로(이탈리아 와인생산 지역이름) 와인이다. 프루노토는 발효를 겨울 막바지까지 거치며, 지금도 양조와 숙성 과정에 다양한 ...; 조용수 기자 2023.05.27

농식품부·한국농수산식품유통공사, 로마 라사피엔차 대학에서 K-푸드 홍보: [Cook&Chef=조용수 기자] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 24일부터 25일까지 이탈리아 명문대학 라사피엔차(La Sapienza) 대학 구내식당에서 ‘한식 메뉴 특별 판매주간’을 개 ...; 조용수 기자 2023.05.26

제철 농수산물을 활용한 4인 가족의 세끼 집밥 비용은 5만 5775원: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)가 5월 제철 농수산물을 활용한 4인 가족의 세끼 집밥 식재료 구입비용을 조사한 결과 전년 대비 8.4% 저렴한 것으로 나타났다. 공사가 조사한 집밥 식단은 ...; 조용수 기자 2023.05.26

한식진흥원, K-미식벨트 조성전략 수립 착수보고회 개최: [Cook&Chef=백경석 기자] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한식진흥원(이사장 임경숙)은 한식문화공간이음 4층 대회의실에서 ‘K-미식벨트 조성 전략 수립’을 위한 착수보고회를 개최했다. 농식품부와 진흥원은 이번 사업을 통해 ...; 백경석 2023.05.26

MZ세대 “커피보다 차” 늘어… 이젠 차도 트렌디하게 즐긴다: [Cook&Chef=백경석 기자] 코로나19로 실내에 머무르는 시간과 더불어 건강에 대한 관심이 증가하면서, 한동안 커피에 밀렸던 차(茶)가 새로이 주목받고 있다. 특히 보다 간편하고 트렌디하게, 자신만의 차를 즐기는 문화는 ...; 백경석 2023.05.26

아영FBC, 독일 밀맥주 ‘에딩거’ 광고모델로 하석진 발탁: [Cook&Chef=조용수 기자] 종합주류기업 ㈜아영FBC가 독점수입하는 독일 밀맥주 ‘에딩거(ERDINGER)’ 의 광고 모델로 배우 하석진을 발탁하고 브랜드 캠페인을 시작한다고 25일 알렸다. 광고 영상은 TV, 유튜브 등 ...; 조용수 기자 2023.05.26

한식진흥원, ‘신통방통 세시음식 만나기’ 체험에 어린이들 웃음꽃 활짝!: 한식전문 공공기관 한식진흥원(이사장 임경숙)은 5월 ‘가정의 달’을 맞이하여 ‘신통방통 세시음식 만나기’ 어린이 맞춤 프로그램을 5월 21일(일) 한식문화공간 ‘이음’에서 진행하였다. ‘신통방통 세시음식 만나기’는 한식진흥원에서 미 ...; 백경석 2023.05.25

한국농수산식품유통공사,군산시와 지역 식품기업 손잡고 ESG 행복 동행: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 23일 군산시청에서 군산시(시장 강임준)와 군산시를 대표하는 ㈜대두식품(대표 조성용), ㈜이성당(대표 김현주)과 저탄소 식생활 실천 등을 위한 업무협약을 ...; 조용수 기자 2023.05.25

한국농수산식품유통공사, 푸드테크 기반 미래 식품산업 발전 전략 모색: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 24일 전북 익산 소재 한국식품산업클러스터진흥원에서 ‘빅블러시대, 식품산업의 경계를 넘다’를 주제로 개최한 ‘제13회 국가식품클러스터 국제컨퍼런스’에 참석해 ...; 조용수 기자 2023.05.25

육우자조금, 가성비와 맛 두 마리 토끼잡는 ‘2023 육우 요리영상’ 공개: [Cook&Chef=백경석 기자] 육우자조금관리위원회(위원장 조재성, 이하 육우자조금)는 국내산 소고기 육우로 트렌디하면서도 손쉽게 만들 수 있는 ‘2023 육우 요리영상’ 5편을 공개했다. 이번 육우 요리영상은 기존 요리레시 ...; 백경석 2023.05.24

술담화 이재욱 대표 포함, 술담화 창립 멤버 3인 美 포브스 '亞 영향력 있는 30세 이하 30인' 선정: [Cook&Chef=조용수 기자] 전통주 온라인 플랫폼 술담화의 창립 멤버가 미국 유력 경제지 포브스 선정 ‘아시아에서 영향력 있는 30세 이하 30인 (Forbes 30 under 30 ASIA 2023)'에 이름을 올렸다. ...; 조용수 기자 2023.05.24