협약 대학은 공사가 운영하는 ‘공공급식통합플랫폼’을 활용해 신선하고 안전한 지역 농축산물을 구매함으로써, 대학생들에게 건강하고 균형 잡힌 양질의 식사를 제공하고 지속 가능한 먹거리 문화를 확산시키고자 마련됐다. 세 기관은 공공급식통합플랫폼을 이용한 지역 농축산물 구매, 저탄소 식생활 ‘그린푸드 데이’ 캠페인 동참과 ESG 실천문화 확산, 청년 농어업인 육성, 농수산물의 스마트 유통 등 미래 농어업을 위한 협력 등에 힘을 합치기로 했다.
김춘진 한국농수산식품유통공사 사장은 “공공급식통합플랫폼을 활용해 대한민국 미래를 이끌 정예 인재들에게 안전하고 품질 좋은 지역 농산물을 공급하면 농업 발전과 지역경제 활성화에 기여할 것”이라며, “또한, 미래 인재들이 지구를 지키는 저탄소 식생활 ‘그린푸드 데이’ 캠페인에 동참할 수 있도록 적극 힘써달라”라고 당부했다.
저탄소 식생활 ‘그린푸드 데이’는 ‘저탄소‧친환경 인증 농축산물’과 탄소배출을 줄이는 ‘로컬푸드’로 식단을 구성하고, 가공 처리 시 버려지는 농수산식품 폐기물을 최소화하며, ‘잔반 없는 식사’를 함으로써 먹거리 전 과정에서 발생하는 온실가스 배출을 줄이자는 캠페인이다.
[저작권자ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]
