쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.04.23 (목)
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딤섬이 식사가 되는 순간ㅡ동원F&B, ‘광동새우완탕·사천우육완탕’으로 국물형 딤섬 제안 정서윤 / 2026-04-22 17:09 [Cook&Chef = 정서윤 기자] 집에서 딤섬을 꺼내 먹는 장면은 대체로 비슷하다. 찜기에 올려 몇 점을 곁들이는 간식 형태다. 동원F&B는 이 지점을 정면으로 바꿨다. 새롭게 선보인 ‘딤섬 광동새우완탕’과 ‘딤섬 사천우육완탕’은 찜이 아닌 ‘국물’로 즐기는 구조를 전면에

지평주조 ‘월향’ 출시…100년 양조 노하우 담은 부드러운 막걸리, 젊은 입맛까지 사로잡을까 [Cook&Chef = 정서윤 기자] 막걸리는 오랜 시간 ‘익숙한 술’로 소비돼 왔지만, 최근 몇 년 사이 전혀 다른 방식으로 다시 읽히고 있다. 전통주라는 정체성은 그대로 유지하면서도, 음용 방식과 디자인, 그리고 접근성이 달라지며 젊은 소비자층까지 폭이 넓어지고 있기 때문이다. 그 중심에 지평주조가 있다. 지평주조는 100

농심 짜파게티, 몽탄에서만 즐길 수 있는 이유ㅡ짚풀 향 더한 기간 한정 메뉴 [Cook&Chef = 정서윤 기자] 라면과 외식의 경계가 점점 느슨해지고 있다. 집에서 끓여 먹는 간편식이 레스토랑의 메뉴로 확장되는 흐름은 더 이상 낯설지 않다. 다만 모든 협업이 같은 반응을 이끌어내는 것은 아니다. 브랜드의 결이 얼마나 잘 맞는지, 그리고 그 만남이 실제 경험으로 이어졌을 때 얼마나 새로운 인상을 남기는지가 중요해졌다. 그런

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유럽연합, 코엑스 푸드위크에서 EU 유기농 및 지리적 표시(GI) 제품 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 유럽연합(EU)은 11월 23일 코엑스 푸드위크에서 유럽 유기농 및 지리적 표시(GI) 워크숍 및 안티트러스트 장진모 셰프와 함께하는 쿠킹쇼를 진행했다. 국내 식품업계 관계자 및 소비자들을 대 ...; 조용수 기자 2023.11.24

한국농수산식품유통공사, 경영혁신 BP 경진대회 개최, ‘농산물 온라인도매시장’ 등 우수 혁신사례 선정: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 23일 나주 본사에서 ‘2023년 경영혁신 BP(Best Practice) 경진대회’를 열어 정부정책과 국민 눈높이에 부합하는 경영혁신 우수사례를 발굴하고 ...; 조용수 기자 2023.11.24

한국농수산식품유통공사, 日 도쿄에서 김치명인과 ‘김치의 날’ 행사 성황리 개최: [Cook&Chef=조용수 기자] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 11월 22일 김치의 날을 맞아 23일까지 이틀간 김치 최대 수출시장인 일본 도쿄에서 한국 김치명인, 일본의 한국김치수입협의 ...; 조용수 기자 2023.11.24

술담화, 2024 전통주 트렌드 발표“2024년 전통주 키워드 : 하이볼, 저도수, 스파클링”: [Cook&Chef=조용수 기자] 전통주 온라인 플랫폼 술담화가 2024년 전통주 트렌드를 발표하고, 트렌드 기획전을 30일까지 진행한다. 술담화가 공개한 내년 전통주 트렌드는 전통주로 만드는 하이볼, 부담 없이 마시는 저도수 ...; 조용수 기자 2023.11.24

한국농수산식품유통공사, 세계인과 함께 즐기는 ‘김치의 날’ 만들 것: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 22일 서울 양재동 aT센터에서 농림축산식품부가 주최하고 공사와 세계김치연구소·(사)대한민국김치협회가 공동 주관한 ‘제4회 김치의 날’ 기념식에 참석해 축사 ...; 조용수 기자 2023.11.23

한국농수산식품유통공사, 미국서 김치 소비 저변 확대 앞장선다: [Cook&Chef=조용수 기자] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 11월 22일 제4회 ‘김치의 날’을 맞아 제2위 김치 수출국인 미국의 효율적인 마케팅을 통한 김치 소비 확대를 위해 현지 ...; 조용수 기자 2023.11.23

한국농수산식품유통공사, 농산물 온라인도매시장 제1차 시장관리운영위원회 개최: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 21일 서울 aT센터에서 도매유통의 디지털 혁신을 위해 국정과제로 추진하는 ‘농산물 온라인도매시장’의 제1차 시장관리운영위원회를 개최했다. 시장관리운영위원 ...; 조용수 기자 2023.11.23

네이처밸리, 맛과 영양가 갖춘 스낵바 신제품 2종 GS25 단독 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 세계 1위 스낵바 브랜드 네이처밸리(Nature Valley) 가 맛과 영양의 밸런스를 잡은 스낵바 신제품 2종 프로틴 피넛 & 초콜릿 바, 크런치 오츠 & 다크초콜릿 바를 GS ...; 조용수 기자 2023.11.23

<인사>한국농수산식품유통공사, 문인철 상임이사 선임: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 21일 신임 상임이사(수급이사)에 문인철 전 로이슈 대표이사를 선임했다. 문인철 신임 수급이사는 전남 화순군 출신으로 건국대학교 대학원에서 경제학박사 학위 ...; 조용수 기자 2023.11.21

YC 청년회의 충청, 대전 중앙시장서 서민중심 지방은행 설립 촉구: [Cook&Chef=조용수 기자] 잃어버린 충청의 ‘금융 주권’을 충청인의 힘으로 되찾기 위한 시민운동이 본격화 됐다. 지방은행 부재로 인한 자금 역외 유출, 서민 금융부담 가중, 중소기업 대출난 등의 문제점을 해소하기 위한 ...; 조용수 기자 2023.11.19

한국농수산식품유통공사, 대한민국 식품산업 미래 혁신 및 비전 모색: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 15일 서울 양재동 aT센터에서 개최한 ‘2024 식품외식산업 전망대회’에 참석해 개회사를 하고, 이번 행사 슬로건인 ‘지속가능한 미래’를 위한 식품·외식산 ...; 조용수 기자 2023.11.17

육우자조금, ‘2023 수능 끝’ 기념 11월 할인전 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 육우자조금관리위원회(위원장 조재성, 이하 육우자조금)는 오는 11월 24일까지 11월 할인전 ‘수능으로 소모한 체력! 육우로 채워!’를 공식 온라인몰 ‘우리육우쇼핑몰’에서 진행한다. 킬러 문항 ...; 조용수 기자 2023.11.16

카브루, 대만 수출 전용 레몬 맛 맥주 ‘레몬술술’ 선봬: [Cook&Chef=조용수 기자] 카브루(KABREW, 대표 박정진)가 GS리테일과 함께 대만 수출 전용 제품인 ‘레몬술술’을 출시한다. 대만은 2000년대 이후 K-드라마와 케이팝(K-POP) 등 한국 문화를 적극적으로 받아 ...; 조용수 기자 2023.11.16

랭킹닭컴, 고객 서비스 강화의 일원으로 '만보기' 오픈: [Cook&Chef=조용수 기자] 푸드나무(대표 김영문)의 간편건강식 전문 플랫폼 ‘랭킹닭컴’이 고객 서비스 강화를 위해 ‘랭킹닭컴 만보기’를 오픈했다. 랭킹닭컴 만보기는 사용자 휴대폰에서 측정된 걸음 수와 위치 정보를 통해 ...; 조용수 기자 2023.11.16

아영FBC, ‘폴 당장&피스’ 신규 샴페인 3종 선봬: [Cook&Chef=조용수 기자] 종합주류기업 아영FBC는 주력 샴페인 폴당장&피스(Champagnie Paul Dangin&Fils, 이하 폴당장 샴페인)의 신규상품 3종을 선보인다. 이번 선보이는 폴당장 샴페 ...; 조용수 기자 2023.11.16

미국 치즈 길드 (USA Cheese GuildTM) / 아메리칸 오리지널 치즈와 수제버거 버거보이 팝업 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 미국 치즈 길드 (USA Cheese GuildTM)가 수제버거 핫플레이스 버거보이와 함께, 아메리칸 오리지널 치즈와 고추장, 김치의 조화를 선보이는 팝업 프로모션을 지난 11일부터 진행한 ...; 조용수 기자 2023.11.16

와인열전 46회 / 후소네 그란레세르바, 전세계를 휩쓴 명마가 와인으로 탄생하다.: [Cook&Chef=조용수 기자] 하라스 데 피르케는 '피르케의 종마장'이라는 뜻으로, 1892년 세워진 칠레 최고의 경주마 목장에서 따온 이름이다. 와인 애호가로 유명했던 폴로 선수 출신의 에두아르도 A. 마테 (Eduard ...; 조용수 기자 2023.11.14

삿포로 실버컵, 스타필드 하남 와인클럽에 브랜드 존 운영: [Cook&Chef=조용수 기자] 삿포로맥주가 ‘스타필드 하남 와인클럽’에서 ‘삿포로 프리미엄 실버컵 (이하: 삿포로 실버컵) 브랜드 존’을 12월 3일까지 한달간 운영한다. ‘스타필드 하남 와인클럽’이 위치한 곳은 스타필드 ...; 조용수 기자 2023.11.14

피스타치오, 당뇨 환자들을 위한 추천 간식으로 선택된 그 이유는?: [Cook&Chef=조용수 기자] 매년 11월 14일은 국제 당뇨병 연맹 (IDF)과 세계 보건기구 (WHO)가 정한 ‘세계 당뇨의 날’이다. 당뇨병 환자는 군것질을 하고 싶어도 많은 제약이 있어서 그나마 안심하고 먹을 수 있 ...; 조용수 기자 2023.11.13

한국농수산식품유통공사, (사)한국식생활교육학회와 저탄소 식생활 확산 업무협약: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 10일 서울 양재동 aT센터에서 사단법인 한국식생활교육학회(대표 전혜경)와 저탄소 식생활 확산 등을 위한 업무협약을 체결했다. 양 기관은 향후 저탄소 식생 ...; 조용수 기자 2023.11.13