쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.01.21 (수)
전체기사

미국 식단 가이드라인에 오른 김치… 한·미 공동연구로 과학적 근거 강화 허세인 / 2026-01-20 23:25 [Cook&Chef = 허세인 기자] 세계김치연구소(소장 장해춘)는 지난 7일 발표된 「미국 연방 식단 가이드라인(2025~2030)」에 김치가 포함된 것과 관련해, 김치의 장내 환경 개선 및 장관면역 기능에 대한 과학적 근거를 강화하기 위한 국제공동연구를 수행하고 있다고 밝혔다. 미국 연방 식단 가이드라인은 미국 보건복지부(HHS)와 농무부(US

식물성 음료, 원료 따라 영양 ‘천차만별’… “목적에 맞춰 골라야” [Cook&Chef = 조서율·허세인 기자] 최근 건강 관리와 비건 트렌드 확산으로 식물성 음료를 찾는 소비자가 급증하고 있는 가운데, 제품의 원료에 따라 영양성분 함량 차이가 뚜렷한 것으로 나타났다. 우유의 대안으로 꼽히지만, 제품별 특성이 달라 섭취 목적에 맞는 선택이 요구된다. 한국소비자원(원장 윤수현)은 시중에 판매 중인 식물성

K-푸드 수출 지원 7,070억 원, 정책 자금 투입의 구조와 전망 [Cook&Chef = 오요리 기자] 정부가 K-푸드(K-Food)의 글로벌 시장 확대를 위해 역대 최대 규모의 지원책을 발표했다. 농림축산식품부(이하 농식품부)는 2026년 K-푸드 수출 지원 사업에 7,070억 원을 투입한다고 밝혔다. 이는 전년 대비 900억 원 증액된 수치로, 단순 예산 증가를 넘어 국가 차원의 전략적 의지를 나타낸다. 이번

푸드이슈

Search: 3,259

부산 북구 북부산 새마을금고, '사랑의 좀도리' 성금·품 기탁: [Cook&Chef 김학영 기자] 북부산 새마을금고(이사장 박태익)에서는 '2018년 MG희망나눔 사랑의 좀도리 운동'을 전개해 모은 이웃돕기 성금·품 5천278만250원을 북구청에 전달했다. 박태익 이사장은 "조합원들이 마음 ...; 김학영 2019.02.21

인천 남동구 / '2019 소래포구 풍어제' 개최: [Cook&Chef 김학영 기자] 인천 남동구(구청장 이강호)는 지난 19일 남동구 논현동 인천수협 소래 공판장에서 어업인 및 인근 주민 500여 명과 함께 '2019년 소래포구 풍어제(도당굿) 축제 한마당' 행사를 가졌다. ...; 김학영 2019.02.20

안성시 / 농업기술센터, 안성맞춤 농업 인재 양성 교육: [Cook&Chef 김학영 기자] 경기 안성시농업기술센터(소장 이경애)는 청년 농업인 4-H 회원 안성맞춤 농업 인재 양성 교육 1기 수강생을 오는 28일까지 모집한다. 안성맞춤 농업 인재 양성 교육은 1기, 2기, 3기로 구 ...; 김학영 2019.02.20

이천시 / '농산물가공 창업코칭반' 개강: [Cook&Chef 김학영 기자] 경기 이천시(시장 엄태준)는 지역농산물의 가공을 통한 부가가치 향상 및 농외소득 확충을 위해 농산물가공센터를 설립해 창업보육교육을 추진 중이다. 창업보육교육은 농업인을 대상으로 하는 농산물가공 ...; 김학영 2019.02.20

인천시 / '고해상도 항공 영상 서비스' 시행: [Cook&Chef 김학영 기자] 인천광역시(시장 박남춘)는 2018년에 구축한 최신의 고해상도 항공 영상을 시민들에게 영상정보를 제공하는 '인천시 지도포털과 스마트GIS인천'을 통해 인터넷 서비스를 시행한다고 밝혔다. 올해 ...; 김학영 2019.02.20

고양시 / 공중화장실 불법촬영 카메라 상시 점검: [Cook&Chef 김학영 기자] 공중화장실에 불법촬영 카메라(몰래카메라)를 이용한 성범죄 급증으로 시민들의 심리적 공포와 불안이 가중되고 있다. 이에 경기 고양시는 공중화장실 불법촬영 카메라에 대한 상시 점검 체계를 구축했다 ...; 김학영 2019.02.20

(사)한국외식경영학회 12대 회장 취임식: [Cook&Chef 마종수 기자]한국외식산업을 연구하는 교수들과 외식산업에서 종사하는 경영인들로 구성된 (사)한국외식경영학회 제 12대 회장 취임식이 오는 2월 26일 오후 5시 청담동 알로프트강남서울호텔에서 회원들과 신임 임 ...; 마종수 기자 2019.02.20

염태영 수원시장, 베트남 하이즈엉성과 지속적 교류·협력 약속: [Cook&Chef 마종수 기자] 국제자매결연 15주년을 맞은 수원시와 베트남 하이즈엉성이 교류·협력 분야를 확대하기로 했다. 염태영 수원시장은 19일 하이즈엉성 주 정부 청사에서 웬 드엉 타이(Nguyen Duong Thai ...; 마종수 기자 2019.02.20

신한대 김동섭 교수/ (사)한국외식경영학회 제 12대 회장 취임: [Cook&Chef 조용수 기자] 우리나라에 첫 외식경영산업이란 단어를 사용하며 사단법인으로 출범했던 (사)한국외식경영학회의 2019년 신임 회장에신한대학교 김동섭 교수가 제12대 회장으로 취임한다. (사)한국외식경영학회는 2 ...; 조용수 기자 2019.02.19

수원화성문화제 , '경기관광 대표축제' 인증: 자료사진2) 제55회 수원화성문화제 폐막공연 모습.사진3) 수원시 관계자들이 18일 양평 블룸비스타에서 열린 ‘2019 경기도 시·군·공사 합동 관광 관계자 워크숍’에서 인증패를 받은 뒤 기념촬영을 하고 있다. 수원화성문화제가 ‘경기 ...; 온라인팀 기자 2019.02.19

수원시 / 3.1운동·대한민국임시정부 수립 100주년 기념사업 추진: [Cook&Chef 마종수 기자] 1919년 3월 1일, 수원 방화수류정 일원에서 수백 명이 모여 “대한독립 만세!”를 부르짖었다. 수원 3.1운동의 시작을 알리는 외침이었다. 수원지역 3.1운동은 종교인부터 교사, 학생, 소 ...; 마종수 기자 2019.02.19

Association News / (사)한국외식산업미래연구원 사무실 이전식: [Cook&Chef 조용수 기자] 2018년 창단된 (사)한국외식산업미래연구원이 2019년을 맞이해 연구원의 활성화와 회원들의 창의적 조리작품을 개발을 위해작업실을 겸비한 연구실을 이전 오픈한다.이전하는 장소는경기도 안양시 만 ...; 조용수 기자 2019.02.19

연천군 / 연1,000(연천) 평화기원 연(鳶)날리기 개최: [Cook&Chef 조용수 기자] 연천에서 연(鳶) 1,000개를 날린다. 연천문화원(원장 이준용)에서는 숫자 마케팅을 활용한 연천 홍보 및 군민 화합의 장을 마련하기 위한 행사로 오는 2월 25일 오후 2시 전곡리 선사유적지 ...; 조용수 기자 2019.02.18

연천군 / 한탄강관광지 “한국관광 100선” 2회 연속 선정: [Cook&Chef 김학영 기자] 연천군시설관리공단(이사장 서성윤) 한탄강관광지가 ‘2019~2020 한국인이 꼭 가봐야 할 한국관광 100선’에 선정되었다. 이는 2017~2018 한국관광 100선에 이어 2회 연속 선정이다 ...; 김학영 2019.02.18

광주시 / 공직자들의 아름다운 나눔 문화, 만원의 행복: [Cook&Chef 김학영 기자] 광주시와 광주시공무원노동조합이 ‘공직자 감성소나타’의 일환으로 맞춤형 복지점수 기부제인 ‘만원의 행복’을 실천, 어려운 시민과 함께 따뜻한 온정을 나눈다. ‘공직자 감성소나타’는 ‘소통! 나눔 ...; 김학영 2019.02.18

광주시 / 2019년 소규모 기업환경 개선사업 설명회 개최: [Cook&Chef 김학영 기자] 광주시(시장 신동헌)는 지난 15일에 시청 상황실에서 ‘소규모 기업환경 개선사업’ 설명회를 개최했다. 이날 설명회에는 이재두 경제문화국장, 김영환 기업지원과장 등 관계 공무원과 중소기업 22개 ...; 김학영 2019.02.18

스타 강사 권영찬 교수 / “당신의 오늘 하루는 당신의 10년 후 미래” 성공 행복재테크 강연: [Cook&Chef 조용수 기자] 최근 다양한 방송과 기업에서 행복재테크, 성공재테크, 소통재테크 강연을 진행하며 스타강사로 사랑을 받고 있는 개그맨 출신 스타강사 백광(伯桄) 권영찬 교수가 최근 경기도 가평에 위치한 강연 전 ...; 조용수 기자 2019.02.18

연천군 / 단호박「지역수출 유망단지 집중컨설팅」실시: [Cook&Chef 김학영 기자] 연천군은 15일 농업기술센터에서 농촌진흥청과 합동으로 수출현장 애로사항 해결을 위해 단호박 재배농가 30여명을 대상으로‘지역수출 유망단지 집중컨설팅’을 실시했다. 농업기술센터에서 개최된 이번 ...; 김학영 2019.02.17

연천군 / “2019년 연천군 장학관 입사생 오리엔테이션” 개최: [Cook&Chef 김학영 기자] 연천군에서는 대학에 입학 또는 재학 중인 지역 학생들의 학업 편의지원을 위해 운영 중인 연천군 장학관 입사생을 상대로 “2019년 연천군 장학관 입사생 오리엔테이션”을 2월 19일 종합복지관에 ...; 김학영 2019.02.17

연천군 / 군남면 선곡리, 삼거1리·2리와 성베드로병원 자매결연 협약식 개최: [Cook&Chef 김학영 기자]지난 2월 16일 군남면 선곡리, 삼거1리·2리는 의료법인 성베드로병원과 군남면 주민자치센터에서 지역사회 의료발전 및 주민 보건향상을 위해 의료 협약식을 체결했다. 성베드로병원은 고난이도의 의료 ...; 김학영 2019.02.17