쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.06.17 (수)
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<Food News / 식약처> 가을철 건강한 나들이를 위한 식중독 예방 요령 : 식중독 예방 3대 요령인 '손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기' 실천": 식품의약품안전처(처장 류영진)는 지역축제 등 각종 야외 활동이 많아지는 가을철에 도시락 등으로 인한 식중독 발생 우려가 높아 식음료 준비·보관·섭취에 각별한 주의가 필요하다고 당부했다.writer _백경석 기자 Food News / ...; 백경석 2018.08.30

<Food News / 충남도교육청> 학교급식 식중독 예방진단 컨설팅 실시 : 식재료의 검수, 보관, 조리, 배식 등 최종 섭취단계까지: 충남도교육청(교육감 김지철)은 2학기를 맞아 도내 6개교(초 2교, 중 1교, 고 3교)를 대상으로 대전식약청과 협업으로 하반기 식중독 예방 진단 컨설팅을 오는 11월까지 실시한다고 밝혔다. writer _마종수 기자 Food New ...; 마종수 기자 2018.08.30

<Food News / 식약처>기준 초과 및 균 검출된 '현미유, 빵류' 회수 조치: 식품의약품안전처(처장 류영진)는 식품제조ㆍ가공업체인 (주)세림현미(전라북도 정읍시 소재)가 제조ㆍ판매한 '라온현미유'(식품유형: 현미유) 제품에서 벤조피렌이 기준(2.0 ㎍/㎏ 이하) 초과 검출(2.5 ㎍/㎏)돼 해당 제품을 판매중단 ...; 백경석 2018.08.29

<Advertorial News / SK텔레콤> '테이블 2018' 개최 : T멤버십 고객을 위한 미식 이벤트: SK텔레콤(대표이사 사장 박정호)이 T멤버십 고객을 위한 국내 최대 미식(美食) 이벤트 'Table 2018'(이하 '테이블 2018')을 개최한다. '테이블'은 SK텔레콤이 2014년부터 매년 T멤버십 회원들에게 특별한 미식 경험을 ...; 마종수 기자 2018.08.29

<Advertorial News / 삼성전자> 프리미엄 김치냉장고 2019년형 '김치플러스' : 식품의 특성에 따라 전문 보관: 삼성전자가 28일 김치뿐만 아니라 식품 특성에 따라 전문보관을 해주는 프리미엄 김치냉장고 2019년형 '김치플러스'를 출시했다. '김치플러스'는 다양한 종류의 김치는 물론, 바나나ㆍ감자 등 보관이 까다로운 식재료까지 맞춤 보관이 가능 ...; 마종수 기자 2018.08.29

<Food News / 식약처> 식약처장, 창원세계사격선수권대회 대비 식음료 안전점검 : 식중독 및 식품안전 사고 사전 예방: 식품의약품안전처(처장 류영진) 류영진 처장은 오는 31일부터 9월 15일까지 16일간 열리는 2018 창원세계사격선수권대회의 성공적 개최를 지원하기 위해 29일 조직위원회와 선수 식당 등 식품 취급시설을 차례로 방문해 식음료 안전관리 ...; 백경석 2018.08.29

<Food News /라마르조코 한국지사> 제5기 대학생 홍보대사 모집: 이탈리아 에스프레소 머신 브랜드 라마르조코 한국지사가 8월 21일부터 9월 6일까지 제5기 대학생 홍보대사를 모집한다.writer _백경석 기자 / photo _라마르조코 제공Food News "나도이제 바리스타" 무료로 배우는 커피 ...; 백경석 2018.08.23

<Food News / 재페니즈 다이닝 '하루루'>"지금은 가심비시대 " 콜키지 환영합니다: 가격대비 성능을 일컫는 신조어 ‘가성비’가 소비 트랜드로 자리 잡았다. 더불어 2018년에는 가성비를 뛰어넘는 ‘가심비’가 사랑받으며 강남일대의 레스토랑들이 ‘콜키지 프리’를 선언하고 있다.writer _백경석 기자 Food News ...; 백경석 2018.08.20

<Seafood News / 해양수산부의 고민과 선택> 어족 자원 고갈 위기, 오징어·주꾸미 지켜라: 최근 어획량이 급격히 줄고 있는 오징어의 어족 자원을 늘리기 위해 정부가 나선다. 해양수산부는 오징어의 생태·환경 등에 대한 과학적인 조사를 실시한 뒤 그 결과를 바탕으로 자원회복방안을 마련할 계획이라고 밝혔다.writer _백경석 ...; 백경석 2018.08.19

<Food News / 식약처> '채소는 깨끗하게 씻어 드세요' : 찌는 듯한 무더위, 기초 건강 유지 캠페인: 식품의약품안전처(처장 류영진)는 연일 낮 최고온도가 35℃ 이상 지속하는 폭염철에는 채소류 등 식재료의 세척·보관·관리를 부주의하면 병원성대장균 식중독이 발생할 위험이 커지므로 각별한 주의가 필요하다고 밝혔다. writer _ 백경석 ...; 백경석 2018.08.16

<Food News /'하루루'(Japanese Dining Restaurant)> 오마카세와 함께 전통 고급 사케 프로모션 진행: 지난 8월 6일 미슐랭스타 '윤상돈' 셰프를 영입, ‘민어보양코스’로 예약마감사태를 일으키며소프트 오픈한 ‘압구정 하루루’가 다양한 오픈 프로모션으로 고객들에게 보답을 한다. writer _임봉욱 기자 Food News / '하루루' ...; 임봉욱 2018.08.13

<Food News / 압구정 일식 다이닝 ‘하루루’> 윤상돈 셰프의 전통일식 맛: 재페니즈 다이닝과 갓포등 일식트렌드가 새롭게 자리잡으며 뮤브컴퍼니가 새롭게 선보이는 ‘하루루’가 주목받고 있다. 하루루는 지난 20일 소프트 오픈으로 ‘민어보양코스’를 선보이며 예약이 마감되기도 하였다. writer _오미경기자 Fo ...; 오미경 2018.08.05

<Organic Food Semina / 한국 소비자를 위한 유기농 세미나> 미국 유기농 제품에 대한 국내 소비자의 긍정적 이해 확산을 위한 교육: 미국 유기농 협회는 지난 7월26일 청담동 쿠킹 스튜디오 ‘푸드랩(FOOD LAB)’에서 유기농에 관심을 가지고 있는 소비자들을 초대하여 미국 유기농에 관한 세미나를 진행하였다. 쿠킹 스튜디오 푸드랩에 전시된 미국 유기농 제품들(식품 ...; 오미경 2018.08.04

<QR마트> '됐소' 판교점 / 2만 원대 한우 꽃등심, 오늘 회식은 여기서!: 부드러운 육질과 뛰어난 감칠맛 뒤에 만만치 않은 가격을 자랑하는 한우, 한우로 회식을 하려면 작지 않은 결심이 필요하다. 하지만 판교에는 저렴한 가격으로 한우 회식을 즐길 수 있는 곳이 있다.Writer_강동훈 기자2만 원대 한우 꽃 ...; 강동훈 2018.08.03

<QR마트> 판교 차이니즈 레스토랑 ‘베이징 스토리’ / '오감'으로 즐기는 중식 이야기: 7년 전부터이어온 판교의 대표 중식당의 코로 향을 맛보고, 입으로 음미하여 가슴에 맛을 담고 머리에 기억되는 맛Writer_강동훈 기자'오감'으로 즐기는 중식 이야기판교 차이니즈 레스토랑 ‘베이징 스토리’우리나라 외식 선호 메뉴는 단 ...; 강동훈 2018.08.01

<Food Event News / 뮤브컴퍼니의 ‘하루루’ > 일식브랜드 최초 캐릭터 공모전 개최: 일식브랜드 ‘하루루’가 회사를 대표할 캐릭터 공모전을 열며 지난 25일부터 출품작을 모집하기 시작하였다. 뮤브컴퍼니가 새롭게 선보인 전통 재페니즈 다이닝 ‘하루루’는 미슐랭스타 윤상돈 셰프를 영입하며 큰 주목을 받았다. 또한 지난 2 ...; 오미경 2018.07.30

<QR마트> 고을래 이베리코 흑돼지 판교점 / 판교에서 즐기는 세계 4대 진미 ‘이베리코(ibérico)’: ‘이베리코(ibérico)’ : 스페인, 포르투갈이 있는 반도 ‘이베리아의’, 최상급 하몬(jamón)의 상표 명Writer_강동훈 기자QRMart 고을래 이베리코 흑돼지 판교점판교에서 즐기는 세계 4대 진미 ‘이베리코(ibérico ...; 강동훈 2018.07.30

<Food News / 서비스 전문가 남유라의 제안 > 일식 다이닝 ‘하루루’ : 호캉스족을 위한 최고의 다이닝!: 본격적인 휴가철이 시작되며 ‘호캉스’를 떠나는 사람들이 늘어나고 있다. 호캉스는 (Hocance)는 호텔(Hotel)과 바캉스(Vacance)의 합성어로 휴식으로 휴가를 보내는 새로운 여행 트렌드를 이야기한다. 호캉스족은 휴식과 더불 ...; 오미경 2018.07.30

<QR마트> 명동칼국수 판교점 / 칼칼한 겉절이와 탄력적인 칼국수의 절묘한 조화: 쌀이 흔치 않던 시절, 밀가루를 손수 반죽해 홍두깨로 밀고, 겹겹이 접은 후 칼로 반듯하게 잘라 국수를 만들어 멸치 장국에 호박과 양파 등을 넣고 끓여 먹던 소중한 우리의 옛 음식 칼국수. 그중 칼국수 하면 모르는 이가 없는 명동칼국 ...; 강동훈 2018.07.27

<Academy News /경희대 음식평론 전문가 교육과정 개설) : 미래지향적 음식문화를 리드할 음식평론가 육성 목표: 오늘날 세인들의 관심 대상의 첫 손으로 꼽히는 음식문화. 언론 매체와 매스콤 뿐만 아니라 모든 방송의 예능프로에서 취급하는 콘텐츠의 대부분이 먹방이다. 이러한 요구에 발맞춰 음식과 식문화에 관심이 있는 오피니언 리더 및 일반인들을 위 ...; 조용수 2018.07.27