쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.06.17 (수)
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영동 함티마을 / 빛깔 좋고 맛 좋은 사과 출하 한창: 과일의 고장 영동군에서도 사과 마을로 유명한 양강면 죽촌리에서는 빛깔 좋고 맛 좋은 사과의 막바지 출하 작업이 한창이다.writer _백경석 기자 Local Food News / 영동군 빛깔 좋고 맛 좋은 사과 출하영동군 양강면 죽촌 ...; 백경석 2018.11.13

'제56회 영화의 날' 한국영화 탄생 99주년 기념 행사 개최: 올해로 한국영화 탄생 99주년을 기념하는 '제 56회 영화의 날' 행사가 성황리에 마무리됐다. 지난 12일 오후 4시부터 서울 중구 밀레니엄 힐튼호텔에서 아나운서 윤경화의 진행으로 영화계 인사들 뿐만 아니라 음악, 촬영, 조명, 기 ...; 조용수 논설위원 2018.11.13

명품 보은 대추 / 모닝캄 통해 국내외 홍보돼: 전 세계 대한항공 지점 및 우수회원에게 배포되고 있는 여행 문화지모닝캄 취재팀이 보은을 찾아 향토 특산품인 보은대추와 대추를 활용한 전통음식을 취재해 이번 11월호에 실리게 됐다.writer _조용수 기자 Local Food News ...; 조용수 논설위원 2018.11.12

합천황토한우, '2019년 우수 축산물브랜드' 선정: 합천 대표 브랜드인 '합천황토한우'가 ㈔소비자시민모임(이하 '소시모')에서 주관하는 제15회 우수 축산물브랜드 인증발표회에서 2019년도 우수축산물 브랜드로 선정되는 쾌거를 이뤘다. writer_마종수 기자Food News / 합천군 ...; 마종수 기자 2018.11.12

‘2018 코엑스 푸드위크’ 개최 / 올해 13회 맞은 국내 최대 푸드 페스티벌: 올해 13회를 맞은 국내 최대 푸드 페스티벌 ‘2018 코엑스 푸드위크(제13회 서울국제식품산업전)’이 삼성동 코엑스에서 오는 11월 28일(수)부터 12월 1일(토)까지 총 4일간 개최된다. 올해는 900개 사의 1500여 부스가 ...; 최수빈 2018.11.11

오크우드 프리미어 인천 / 겟올라잇 밴드 탭댄스 & 라이브 팝 공연 진행: 오크우드 프리미어 인천의 바 & 다이닝 ‘파노라믹65’에서 11월 10일부터 12월 1일까지 매주 토요일 ‘겟올라잇 밴드 (Get All Right Band)’의 Live Pop & Tab Dance 공연을 진행한다. ...; 마종수 기자 2018.11.11

대림대학교 글로벌외식조리학부 / 호텔조리전공 학생회 활동: 대림대학교 호텔조리전공은 졸업후 특급호텔 취업, 대기업 외식업체 취업과 해외 유명 미쉐린 레스토랑에도 다수가 취업하여 세계적인 셰프의 꿈을 이룰 수 있도록 다양한 프로그램과 커리큘럼 운영함으로써 학생들의 욕구를 100% 채워 주는 수 ...; 마종수 기자 2018.11.11

대림대학교 글로벌외식조리학부 호텔조리전공 / 박종현 교수의 마파두부 덮밥 레시피: 대림대학교 글로벌조리학부는 호텔조리전공, 글로벌조리(해외취업), 제과제빵전공으로 운영되며 졸업생들은 특급호텔을 비롯한 대형외식업체에 주로 취업하며 매년 취업률 상위권을 유지하고 있는 명품학부이다. 이번 대림대학교 글로벌 외식조리학부의 ...; 마종수 기자 2018.11.07

‘2018 코엑스 푸드위크’ / 올해 13회 맞은 국내 최대 푸드 페스티벌: 올해 13회를 맞은 국내 최대 푸드 페스티벌 ‘2018 코엑스 푸드위크(제13회 서울국제식품산업전)’이 삼성동 코엑스에서 오는 11월 28일(수)부터 12월 1일(토)까지 총 4일간 개최된다. 올해는 900개 사의 1500여 부스가 ...; 조용수 논설위원 2018.11.07

르 꼬르동 블루-숙명 아카데미, 프랑스 요리 토크 콘서트 진행: 숙명여자대학교(총장 강정애) 부설 프랑스 요리·제과·제빵 교육 기관인 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미가 11월 12일 ‘타유방의 요리서에서 찾아보는 중세 그리고 현대 프랑스 요리’라는 주제 아래 프랑스 요리 토크 콘서트를 진행할 예정이 ...; 조용수 논설위원 2018.11.07

장흥 흑우 시식회 / 칡소와 한우의 교잡을 통해 생산된 고급육: 전남 장흥군은 31일 군청 회의실과 토요시장에서 한우 산업 발전을 위한 장흥 흑우 시식회를 열었다. 군은 이번 시식행사를 통해 장흥 흑우 도입방안을 검토하고 정남진 장흥 토요시장의 새로운 먹거리 개발에 속도를 낸다는 방침이다. 이날 ...; 마종수 기자 2018.11.01

'제1회 경상남도 젖소 품평회' / 함양군 삼민목장 젖소, 경남 홀스타인 '그랜드 챔피언' 등극: 경남 최고의 젖소 챔피언에 함양군 삼민목장(대표 손민우)의 젖소가 등극했다. 31일 함양군에 따르면 지난 30일 창녕가축시장 특별행사장에서 열린 '제1회 경상남도 젖소 품평회'에서 초대 그랜드 챔피언에 손민우 대표가 사랑으로 키워낸 ...; 마종수 기자 2018.11.01

함안 단감, 말레이시아 수출 확대: 함안군은 지난 30일 함안 단감 수출 확대를 위해 말레이시아 바이어를 초청했다. 함안 단감의 아삭하고 달콤한 맛에 해외 바이어들도 반했다. 농가의 소득증대를 위한 방안으로 마련된 이 자리에서 수출규격 및 품질관리 등을 논의했으며 말레 ...; 마종수 기자 2018.10.31

대림대학교 글로벌외식조리학부 카페 베이커리전공 동아리 활동 / 수시 2차 모집 임박 11. 06.(화)~11. 20.(화): 대림대학교 호텔외식서비스과가 2019년부터 학부제로 결합되어 글로벌외식조리학부 카페 베이커리 전공으로 운영되고 있다. 카페 베이커리 전공은 주로 제과 제빵과 커피 등을 배우며 실습 중심의 수업을 통해 전문 기술인을 양성하고 있다. 또 ...; 마종수 기자 2018.10.31

2018 대한민국 와인 페스티벌 / '대한민국 와인 광명을 찾다' : 광명 동굴테마파크 광명동굴에서 개최: 한국 와인과 한국 음식의 환상적인 앙상블 '2018 광명동굴 대한민국 와인 페스티벌'이 오는 10월 26일부터 사흘 동안 대한민국 최고의 동굴테마파크인 광명동굴에서 열린다. 한국 와인의 다양한 체험을 광명시민과 광명동굴 관광객이 함께 ...; 마종수 기자 2018.10.22

대림대학교 글로벌조리학부 /서민석 교수의 가을에 어울리는 생선요리 레시피 : <호텔조리, 글로벌조리(해외취업), 제과·제빵전공>: 대림대학교 글로벌조리학부는 호텔조리전공, 글로벌조리(해외취업), 제과제빵전공으로 운영되며 졸업생들은 특급호텔을 비롯한 대형외식업체에 주로 취업하며 매년 취업률 상위권을 유지하고 있는 명품학부이다. 학부장을 맡고 있는 서민석교수는 제주 ...; 장상옥 2018.10.17

BIFE 2018＇제15회 부산국제음식박람회 개최 / 맛의 향연, 미래를 열다 : 멋있는 10월, 맛있는 부산으로 오이소!: 부산시가 주최하고 (사)한국외식업중앙회 부산시지회가 주관하는 이번 ‘BIFE 2018＇제15회 부산국제음식박람회’는 ‘맛의 향연, 미래를 열다’라는 슬로건에 ‘맛있는 도시, 코리아키친 부산’ 이라는 도시 브랜드를 알리고 미식도시로서의 ...; 이승렬 2018.10.15

혜전대학교 / 제8회 전국고등학교조리경연대회 개회 : 탁월한 미각, 뛰어난 전문성 그리고 자신만의 창의력: 역사와 전통 혜전대학교는 대학축제 기간인 10월 4일(목)일, 혜전대학 한식 조리 실습동 혜운각에서 올해로 8회째를 맞는 총장배 전국 고등학생 조리경연대회를 개최했다. writer & photo _조용수 기자 Food Acad ...; 조용수 2018.10.06

르 꼬르동 블루-숙명 아카데미 / .‘味(맛), 그림과 문헌으로 보는 프랑스 미식 문화사’ 미식 인문학 강의: 10월 13일부터 11월 3일까지 매주 토요일 한 달간, 숙명여자대학교(총장 강정애) 부설 프랑스 요리·제과·제빵 교육 기관인 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미는 미식 인문학 강의를 진행한다. 프랑스 음식문화 연구자와 예술사학자의 협업으 ...; 백경석 2018.09.29

마사회 렛츠런파크 서울 / 옥천군·홍성군과 농특산물 오픈마켓 운영: 한국마사회(회장 김낙순) 렛츠런파크 서울에서 오는 10월 6일부터 이틀간 농산물 직거래 시장을 운영한다. writer _백경석 기자 마사회 렛츠런파크 서울 /옥천군·홍성군과 농특산물 오픈마켓 운영충청북도 옥천군, 충청남도 홍성군과 함 ...; 백경석 2018.09.27