쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.06.17 (수)
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대림대학교 글로벌조리학부 유니테크(Uni-Tech)전공 / 호텔조리동아리 활동 활성화 : 교수와 학생들이 한마음 한뜻으로: 대림대학교 호텔조리동아리는 2002년 학과 창설과 함께 개설되어 꾸준히 성장해 온 전공동아리 이다. 2018년에 입학한 다수의 유니테크 학생들이 본 동아리에 가입하여 적극으로 활동하고 있다. writer _마종수 기자 대림대학교 글로 ...; 마종수 기자 2018.09.25

레드테이블 / 슈피겐과 글로벌 음식관광 지원 프로그램 제공 : 강남구 삼성역과 선릉역 주변 40개 외식자영업자를 대상: 레드테이블이 슈피겐과 지역경제 활성화를 위해 관광특구인 강남구 삼성역과 선릉역 주변 40개 외식자영업자를 대상으로 글로벌 음식관광 지원 프로그램을 제공한다.writer _백경석 기자 레드테이블 /슈피겐과 글로벌 음식관광 지원 프로그램 ...; 백경석 2018.09.22

대림대학교 글로벌조리학부 유니테크(Uni-Tech)전공 / 스타셰프를 꿈꾸며 제과제빵 수업 병행 : 바리스타 수업도 이수: 대림대학교에서는 취업보장형 고교·전문대 통합교육 육성 유니테크(Uni-Tech)사업으로 셰프로서 지녀야할 실무형 조리스킬 외에 제과제빵코스에서 전공수업을 실시하였다. 제과제빵을 전공으로 멋진 베이커리 스타셰프를 꿈꾸는 학생들과 유명 ...; 백경석 2018.09.21

대림대학교 글로벌조리학부 유니테크(Uni-Tech)전공 / 박종현 교수의 Chinese Cuisine 수업 개강: 유니테크 사업 1기 학생들이 2018년 2학기부터 Chinese Cuisine 과목을 배우고 있다. Chinese Cuisine을 담당하는 대림대학교 유니테크전공 박종현 교수는 신라호텔 중식당 팔선의 조리장 출신으로 조리기능장 자격증 ...; 백경석 2018.09.19

대림대학교 글로벌조리학부 유니테크(Uni-Tech)사업 / 조리실습실 대여사업 & 고숙련 일학습병행제(P-TECH)사업: 취업보장형 고교·전문대 통합교육 육성(Uni-Tech)사업으로 완성된 대림대학교 글로벌조리학부 조리시설·듀얼공동센타는 다양한 사업을 연계하여 지역사회 공헌과 인재를 양성하고 있다. 그 중 일환의 하나가 조리실습실을 양식조리기능사 자격 ...; 조용수 2018.09.17

대림대학교 글로벌조리학부 유니텍크(Uni-Tech)반 / 원어민과 함께 하는 영어수업 -클로컬(Glocal) 셰프의 첫 걸음: 대림대학교는 CJ푸드빌(주), 서서울생활과학고와 함께 산업현장 직무능력을 보유한 숙련 조리 인재 양성을 위해 유망서비스 산업 중『호텔.외식서비스 분야의 글로컬(Glocal) 직무능력을 갖춘 CJ푸드빌 숙련 조리 인재 양성』을 목표로 ...; 백경석 2018.09.15

<Book / 80일간의 칵테일 세계일주> 눈으로 느끼고, 혀끝으로 맛보고, 마음에 간직한다.: 여행은 항상 음식과 음료가 필수이며, 그리고 약간의 술이 여행객들을 유혹한다.칵테일DNA 또한 여행의일부분이었다. 이 책은19세기 초부터21세기에 이르기까지 전 세계 칵테일의 발자취를 따라 여행하며 80가지 훌륭한 술에 관한 다채로운 ...; 조용수 2018.09.14

<Academy News / 대림대학교 글로벌조리학부> 유니텍크(Uni-Tech)반 '2018 월드 푸드트렌드페어(world Culinary Cup)대회' 참가 :: 안양 대림대학교 글로벌조리학부 유니텍크(Uni-Tech)반 학생 30명 이상이 2018년 라이브요리경연과 전시요리경연에 각 각 팀으로 구성해 출전한다.writer _ 마종수 기자 Academy News / 대림대학교 글로벌조리학부유니 ...; 마종수 기자 2018.09.12

<Food News / LG유플러스-파리크라상> 스마트 베이커리 만든다: LG유플러스는 국내 제빵업계 1위 기업인 ㈜파리크라상(대표이사 권인태)과 손잡고 업계 최초로 AI(인공지능)ㆍIoT(사물인터넷)ㆍ로봇 등 최신 ICT 기술을 결합한 '스마트 베이커리' 구현에 나선다. writer _마종수 기자 Foo ...; 마종수 기자 2018.09.11

<Food News / 문체부> '2018 관광두레 전국대회' 개최: 문화체육관광부(장관 도종환, 이하 문체부)가 주최하고 한국문화관광연구원(원장 김정만)이 주관하는 '2018 관광두레 전국대회'가 10일부터 11일까지 안동시 일원 및 구름에리조트에서 개최된다. writer _마종수 기자 Food Ne ...; 마종수 기자 2018.09.11

<Food News / 농림수산식품교육문화정보원> ‘제철은 모두 옳다’: 농림수산식품교육문화정보원(원장 박철수)은 국내 최초 한식 미슐랭 스타인 유현수 셰프와 함께 하는 ‘제철은 모두 옳다’ 쿠킹클래스의 참가자를 9월 10일부터 모집한다. writer _백경석 기자 Food News / 농림수산식품교육문화 ...; 백경석 2018.09.10

<Food News / 거창군> 베트남 수출기념행사 : 한웅양포도, 베트남 수출: 거창군은 6일 오후 웅양사과포도영농조합 집하장에서 구인모 거창군수, 이홍희 군의회 의장, 농가, 수출관계자 등 30명이 참석한 가운데 거창한웅양포도 베트남(호찌민) 수출을 위한 간단한 수출 기념행사를 가졌다. writer _마종수 기 ...; 마종수 기자 2018.09.09

<Food News / 완주군> '완주와일드푸드축제' : 즐거움이 가득한 와일드푸드축제, 더 맛있고 친절하게: 완주와일드푸드축제가 한 달 앞으로 다가왔다. 6일 완주군은 제8회 완주와일드푸드축제 성공기원을 위한 D-30일 행사를 군청 문예회관에서 부스운영자 주민 200여 명과 가졌다. writer _마종수 기자 Food News / 완주군 즐 ...; 마종수 기자 2018.09.09

<Food News / 전남도> 추석맞이 대도시 농수산물 직거래장터 개최: 전라남도는 추석을 맞아 서울을 비롯한 수도권과 광주 등 대도시에서 '2018 추석 농수특산물 직거래장터'를 운영해 전남산 우수 농수산물 판촉 활동을 펼친다. writer _마종수 기자 Food News / 전남도추석맞이 대도시 농수산 ...; 마종수 기자 2018.09.09

<Food News / 재패니스 모던 다이닝 '하루루'> 부담없이 즐기는 일식, 하루루 : 콜키지 프리 & 룸 차지 프리: 최근 깊어지는 경기불황과 젊은 사람들을 중심으로 합리적인 소비문화가 트랜드로 자리잡으며 재패니즈모던 다이닝 ‘하루루’가 콜키지와 룸차지프리를 선언했다. writer _백경석 기자 Food News /재패니스 모던다이닝 '하루루'콜키지 ...; 백경석 2018.09.09

<Academy / 대림대학교 글로벌조리학부 유니테크 전공> 대림대학교 조리 OJT(On the job Training)실습 : 대림대학교 조리 OJT(On the job Training)실습: 대림대학교 글로벌조리학부 유니테크전공은 특성화고와 전문대, 기업이 연계된 신개념 산학연계 통합교육(고교 2년+전문대 1.5년=교육기간 3.5년, 고교‘ 1학년 과정은 제외)이다. 학교와 기업을 오가며 ‘이론적 지식’과 ‘실무 능력’을 ...; 백경석 2018.09.09

<Academy News / 대림대학교 호텔조리과 유니테크전공> 대림대학교, ‘유니테크(Uni-Tech) 사업’ : 조리명장 특강으로 숙련 조리인재 양성 진행: 정부가 일·학습병행제의 일환으로 시범 실시 중인 취업 보장형 ‘유니테크(Uni-Tech)’ 사업은 고등학교와 전문대 과정을 통합하고 관련 기업이 참여해 숙련된 인재를 양성하기 위해 마련되었으며 청년취업난 극복과 기업 맞춤형 인재 육성 ...; 오미경 2018.09.07

<Festival / 코리아문화수도조직위> 『때깔, 빛깔, 맛깔 ‘다함께 깔깔깔’ 공모』: 다함께 날마다 '깔깔깔'하는 세상을 만들자는 의미: 한반도 문화공동체 번영과 지역발전을 위하여 ‘남과 북을 옮겨 다니는 코리아문화수도’사업을 하는 코리아문화수도조직원회에서는 문화체육관광부의 지원으로 『2018 지역문화활동가 발굴 및 지원 - 때깔, 빛깔, 맛깔 ‘다함께 깔깔깔’ 공모』 ...; 조용수 2018.09.04

<Advertorial News / 삼성전자> 'IFA 2018 쿠킹쇼' : '삼성 스마트 라이프 레시피(Samsung Smart Life Recipe)' 선봬: 삼성전자가 지난 30일(현지시간) 독일 베를린에서 열리고 있는 'IFA 2018'에서 독일 명품 가구 놀테(Nolte)와 협업해 최고급 빌트인 가전 전시존을 마련하고 '삼성 스마트 라이프 레시피(Samsung Smart Life Re ...; 백경석 2018.09.01

<Food News / 문화재청> 경복궁 '수라간 시식공감' : '궁중음식 체험'과 '전통국악공연 관람'으로 궁궐의 맛과 멋을 담다: 문화재청(청장 김종진)이 주최하고, 한국문화재재단(이사장 진옥섭)이 주관하는 2018년 하반기 '수라간 시식공감'이 오는 9월 16일부터 9월 29일까지, 10월 21일부터 11월 3일까지 1일 2회씩 총 48회 진행된다. write ...; 백경석 2018.08.30