쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.01.20 (화)
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“상큼한 여름, 영동군에서 블루베리와 함께!”: 여름의 문턱에서 블루베리의 상큼한 향기가 충북 영동에 퍼진다. 영동군과 금강모치농촌체험휴양마을은 오는 7월 5일, 학산면 지내리 금강모치마을 일원에서 ‘제10회 블루베리 축제’를 개최한다고 밝혔다. 올해로 10 ...; 정영 기자 2025.06.27

군위의 신선함, 대구 도심을 물들이다: [Cook&Chef = 정영 기자] 군위군의 농산물이 도심 한복판에 둥지를 틀었다. 군위군(군수 김진열)은 지난 25일, 대구도시개발공사(사장 정명섭)와 도농상생을 위한 로컬푸드 직매장 운영 업무협약(MOU)을 체결하고, 대 ...; 정영 기자 2025.06.27

식탁에서 찾는 건강… 가공식품도 이젠 기능 중심: 이제 가공식품도 건강을 말한다. 한국농촌경제연구원(KREI)이 지난 25일 발표한 ‘2025년 1분기 가구의 가공식품 지출 현황과 특징’에 따르면, 가공식품 지출 중 건강보조식품이 전체의 두 번째로 높은 비중을 ...; 이경엽 기자 2025.06.26

발효와 로컬의 힘, 치유음식이 전북의 맛을 바꾼다: [Cook&Chef = 정영 기자] 전북의 맛이 바뀌고 있다. 단순히 ‘맛있다’는 감탄을 넘어, 건강과 치유의 가치를 담은 식문화가 관광과 외식 콘텐츠로 확장되는 흐름이다. 지난 24일 전주 한국전통문화전 ...; 정영 기자 2025.06.26

“노란 여름 보약, 참외”… 건강 과일부터 외식 식재료로: [Cook&Chef = 민혜경 기자] 참외가 여름철 무더위를 이기는 건강 과일을 넘어, 외식산업의 새로운 식재료로 자리 잡고 있다. 참외는 수분 함량이 90% 이상인 참외는 갈증 해소에 탁월하고, 칼륨이 풍부해 나트륨 배출과 ...; 민혜경 기자 2025.06.26

“경제는 타이밍”… 이재명 대통령, 소비쿠폰·지역상품권으로 내수승부: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 26일 오전 10시 국회에서 열린 이재명 대통령의 첫 시정연설은 단호하고 실용적이었다. 대통령 취임 22일 만에 이뤄진 이번 연설에서 이 대통령은 "경제는 타이밍"이라며 소비 회복과 지역경 ...; 이경엽 기자 2025.06.26

조경태 의원, 먹거리 물가 연속 질의…“왜 한국이 더 비싼가”: “일본도 밀을 수입하고, 우리도 수입합니다. 그런데 왜 우리가 더 비싸야 합니까?” 국민의힘 조경태 의원(부산 사하구을)이 국회 농림축산식품해양수산위원회 전체회의에서 이틀 연속 ‘먹거리 물가&rsqu ...; 이경엽 기자 2025.06.25

대학생 봉사단부터 홀몸 어르신 지원까지…BBQ, 치킨 업계 사회공헌 1위: [Cook&Chef = 이은지 기자] 제너시스 BBQ가 최근 2개월간 국내 주요 치킨 브랜드 중 ‘사회공헌’ 관련 정보량에서 가장 높은 수치를 기록하며, 업계 내 사회적 책임 실천 선도 브랜드로 자리매김했 ...; 이은지 기자 2025.06.25

식약처, 알가공품 제조업체 174곳 점검…위생법 위반 4곳 적발: [Cook&Chef = 민혜경 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 여름철 식중독 사고 예방을 위해 액란, 구운달걀 등 알가공품을 제조·유통하는 업체 174곳을 집중 점검한 결과, 「축산물 위생관리법」을 위반한 ...; 민혜경 기자 2025.06.25

안동에서 만난 한식과 정신문화…도슨트 3기, 전통 식문화 현장 체험: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 한식진흥원(이사장 이규민)과 한국정신문화재단(이사장 이희범)이 운영하는 ‘한식문화공간 이음’ 도슨트 양성과정 3기 교육생들이 경북 안동에서 전통 식문화와 지역 정신문화 ...; 이경엽 기자 2025.06.25

먹거리 물가 안 잡는 할당관세…소비자 체감 ‘제로’, 농민 피해 ‘심화’: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 정부가 물가 안정을 목표로 주요 농축산물에 적용한 할당관세가 실효성 논란에 휘말리고 있다. 수입가 인하에도 소비자가격은 거의 변동이 없고, 유통구조에서 가격 인하 효과가 대부분 소멸되며, ...; 이경엽 기자 2025.06.25

“도심 속 숨 쉬는 발효의 그릇” – 금천구, 장과 장독대의 가치를 체험 공간으로 담다: [Cook&Chef = 정영 기자] 도심 속에서 장이 숨 쉬기 시작했다. 24일 금천구에 따르면 구가 조성한 ‘금천 강희맹 장독대 체험관’이 전통 장의 지혜와 현대의 교육을 접목해 새로운 식문화 공간으로 ...; 정영 기자 2025.06.24

“맛에 책임을 묻다” 성동구, 외식업 인증 ‘성동맛집’ 65곳 발표: [Cook&Chef = 정영 기자] 서울 성동구(구청장 정원오)가 2025년 ‘성동맛집’으로 관내 우수 외식업소 65개소를 선정하고, 이에 대한 본격적인 홍보 및 지원 정책을 추진한다. 이번 사업은 맛과 ...; 정영 기자 2025.06.24

“작아도 강하다” – 소형 음식점과 1인 셰프, 생존을 넘어 브랜드가 되다: [Cook&Chef = 이은지 기자] 소비 패턴이 변하고 있다. 고물가·고금리 시대에도 살아남는 자영업은 따로 있다. 바로 콘셉트가 명확한 소형 음식점과 스토리를 가진 식료품 브랜드다. 대형 프랜차이즈가 점령한 외 ...; 이은지 기자 2025.06.24

국회 농해수위, ‘한우산업 전환지원법’ 등 6건 법률안 등 통과: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 국회 농림축산식품해양수산위원회(위원장 어기구)는 6월 23일 전체회의를 열고 「탄소중립에 따른 한우산업 전환 및 지원에 관한 법률안(대안)」을 포함한 6건의 법률안과 2건의 결의안을 의결했 ...; 이경엽 기자 2025.06.24

“일본은 1,100원, 한국은 3,600원”… 소금빵 가격에 드러난 먹거리 물가 격차: [Cook&Chef = 이경엽 기자] “소금빵 하나가 일본에서는 1,100원인데, 한국에선 3,600원입니다. 이게 현실입니다.” 6월 23일 국회 농림축산식품해양수산위원회 전체회의에서 국민의힘 조경태 ...; 이경엽 기자 2025.06.23

[속보] 송미령 농식품부 장관 유임: 정부는 6월 23일 발표한 초대 내각 인선에서 송미령 농림축산식품부 장관의 유임을 결정했다. 이번 인선에서 농식품부는 유일하게 기존 장관이 자리를 유지한 부처로, 이는 국정의 연속성과 정책의 안정성을 고려한 인사로 풀이된다. 대통령 ...; 이경엽 기자 2025.06.23

장독에서 전해진 한식의 지혜, 전 세계 한인 청소년과 만나다: [Cook&Chef = 정영 기자] 한식이 단순한 식문화를 넘어, 글로벌 한민족 정체성을 연결하는 교육 콘텐츠로서 주목받고 있다. 한식진흥원(이사장 이규민)은 지난 6월 20일 서울 종로구 ‘한식문화공간 이음&rsq ...; 정영 기자 2025.06.23

“건강한 단백질, 더 쉬운 소비로” 한돈, 시대 맞춤 제품으로 변신: [Cook&Chef = 민혜경 기자] 국내산 돼지고기 ‘한돈’이 고단백·저당·간편함이라는 새로운 트렌드를 입고 소비자 곁에 더 가까이 다가가고 있다. 한돈자조금관리위원회(위원장 손 ...; 민혜경 기자 2025.06.23

100년 씨간장의 유산, 여름 보양의 식탁으로: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 한여름의 기력 회복을 위한 밥상이, 100년 장맛과 함께 품격을 입었다. 더블트리 바이 힐튼 서울 판교는 호텔 뷔페 레스토랑 ‘데메테르(DEMETER)’를 통해 전통 ...; 이경엽 기자 2025.06.23