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2025.10.22 (수)
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(쿡앤셰프 News)레드락비어하우스/ 패스포트 프로모션 진행: [Cook&Chef 마종수 기자]프리미엄 엠버라거 레드락을 가장 신선하게 즐길 수 있는 ‘레드락비어하우스’가 오는 7월 31일(수)까지 ‘패스포트(Passport) 프로모션’을 진행한다.‘레드락비어하우스’는 레드락만의 붉은빛 ...; 마종수 기자 2019.06.28

(쿡앤셰프 News)5성급 호텔 부럽지 않은 양고기 요리, 이제 집에서 즐기자!: [Cook&Chef 마종수 기자] 대한민국에서 양고기는 지금 유래 없는 전성기를 맞이하고 있다. 향이 거북하고 먹기 힘들다는 오명을 벗고 양꼬치, 양갈비 등이 이미 대중적인 외식메뉴로 자리잡았으며, 이제는 일반 가정에서도 캠핑 ...; 마종수 기자 2019.06.26

<쿡앤셰프.Beverage News> 수제맥주 전문 프랜차이즈 브롱스 / 여름맞이 신메뉴 선보여: [Cook&Chef 조용수 기자] 최근 주세법의 개정으로 인해 더욱 주목받고 있는 수제맥주 브랜드 브롱스가 여름맞이 신메뉴를 출시한다. 우선 기존 시그니처 메뉴인 18인치 피자에 맥주를 넣어 발효시킨 맥주도우로 변경했다. 맥주 ...; 조용수 기자 2019.06.25

<쿡앤셰프.Beverage News> 생활맥주 브루어리 / ‘자파’와 함께 6차 ‘마시자! 지역맥주’ 진행: [Cook&Chef 마종수 기자] 수제맥주 프랜차이즈 대표 브랜드 ‘생활맥주’가 지역 상생 프로젝트 ‘마시자! 지역맥주’ 6차 행사를 20일부터 진행 중이다. ‘마시자! 지역맥주’는 생활맥주의 지역 상생 프로젝트다. 대중에게 ...; 마종수 기자 2019.06.21

<쿡앤셰프.Chef's Recipe> 이재만 셰프 / 오렌지 카라멜 소스의 달콤한 배요리: <쿡앤셰프.Chef's Recipe> 이재만 셰프 /오렌지 카라멜 소스의 달콤한 배요리 Pears with Orange Caramel Sauce한국 전통음식 중에 배숙회라는 것이 있고 서양요리에는 처트니라는 요리가 있는데 거의 비슷한 ...; 조용수 기자 2019.06.08

<쿡앤셰프.Chef's Recipe> 이희만 셰프 / 소안심과 야채를 곁들인 무화과 가르파치오: <쿡앤셰프.Chef's Recipe> 이희만 셰프 / 소안심과 야채를 곁들인 무화과 가르파치오 Fresh Fig Carpaccio with Beef Tenderloin, Arugula, Parmesan Cheese무화과와 소고기를 이 ...; 조용수 기자 2019.06.08

<쿡앤셰프.Chef's Recipe> 이재만 셰프 / 전복소스로 졸인 건 민어부레와 완도 산 활전복(古法扣原隻活鮑魚伴魚肚): 이재만Chef's Recipe/ 전복소스로 졸인 건 민어부레와 완도 산 활전복(古法扣原隻活鮑魚伴魚肚) 민어는 여름이 제철이다. ‘복더위에 보신탕은 삼품, 도미는 이품, 민어는 일품’이라는 말이 있을 정도로 여름 영양식 중에서도 으뜸으 ...; 조용수 기자 2019.06.08

<쿡앤셰프. 플로리다 오렌지 주스 Recipe> 플로리다 시트러스 아이스 큐브 Florida Citrus Ice Cubes: 플로리다 시트러스 아이스 큐브 Florida Citrus Ice Cubes초여름의 입구에 선 6월. 성금다가온 더위를 이기기 위해선 플로리다 오렌지주스를 얼려서 시원하게 즐겨보는 것도 탁월한 선택이다.플로리다 오렌지주스에 시트러스 아 ...; 마종수 기자 2019.06.04

<쿡앤셰프. 플로리다 오렌지 주스 Recipe> 홈메이드 비타민 C 젤리구미 Homemade Vitamin C Gummies: 홈 메이드 비타민 C 젤리구미 Home made Vitamin C Gummies 플로리다 오렌지주스로 재미있는 젤리구미를 만들어보자. 어떠한 재료로 만든 구미보다도 영양이 함께 하는 안전한 아이들 간식이 될 것이다. 재료플로리다 오렌 ...; 마종수 기자 2019.06.04

<쿡앤셰프.Beveraga Recipe> 플로리다 오렌지 얼그레이 티: 플로리다 오렌지 얼그레이 티오렌지 얼그레이 티는 얼그레이 티의 베르가못 성분으로 인해, 꽃샘 추위에 가족의 면역 체계가 잘 유지되도록 도움을 줄 것이다. 베르가못은 더욱 건강한 면역 체계를 유지하는데 도움을 줄 뿐만 아니라, 기분을 ...; 마종수 기자 2019.06.04

<쿡앤셰프.Chef's Recipe> 광주 가매일식 안유성 셰프 / 민어부레찜: 안유성 Chef's Recipe /민어부레찜인절미처럼 쫀득하고 아이스크림처럼 부드러운 남도의 맛. 전라남도 광주에서 민어의 부레로 요리를 제대로 할 줄 아는 곳은 일식당 가매이다. 가매의 요리를 진두지휘하는 안유성 조리기능장은 부레와 ...; 조용수 기자 2019.06.03

<쿡앤셰프.Recipe> 호주청정우 불고기 샌드위치: [Cook&Chef 조용수 기자] 어느덧 완연한 봄의 끝자락이다. 아직 공기 중에 남아있는 봄의 기운을 만끽하기 위해 많은 이들이 캠핑, 소풍 등 부지런히 올해의 마지막 봄 나들이를 준비 중에 있다. 사랑하는 가족, 연인, 친 ...; 조용수 기자 2019.05.29

<쿡앤셰프.Recipe> 호주청정우 삼색 도시락: [Cook&Chef 조용수 기자] 어느덧 완연한 봄의 끝자락이다. 아직 공기 중에 남아있는 봄의 기운을 만끽하기 위해 많은 이들이 캠핑, 소풍 등 부지런히 올해의 마지막 봄 나들이를 준비 중에 있다. 사랑하는 가족, 연인, 친 ...; 조용수 기자 2019.05.29

<쿡앤셰프> 임성중 셰프 레시피 / 씨겨자드레싱을 곁들인 주꾸미 샐러드: 임성중Chef's Recipe/ 씨겨자드레싱을 곁들인 주꾸미 샐러드주꾸미가 한창이다. 봄철에 주꾸미를 볶고 가을철에 전어를 구우면 집 나간 며느리도 돌아온다는 말도 한다. 주꾸미는 우리나라 서해안 어디를 가든 쉽게 볼 수 있는 해물로 ...; 조용수 기자 2019.05.19

<쿡앤셰프> 고호근 셰프의 레시피 / 전복 함박스테이크: 고호근 Chef's Recipe / 전복 함박스테이크가정의 달을 맞아 집에서도 손쉽게 요리할 수 있는 어린이용 간식요리. 더위에 지치기 쉬운 어린이들에게 미리 단백질이 풍부한 영양가 있는 전복을섭취해 건강 바란스를 유지시켜 줄 엄마의 ...; 조용수 기자 2019.05.12

<쿡앤셰프> 박병식 셰프 레시피 / 약선오리수육: 박병식 Chef's Recipe / 약선오리수육 맑은 불포화성 지방이 포함되어 더 담백함이 배가 되는 오리수육. 오리의 육질이 미각을 자극하여 오감에 감동을 선사할 육질이 담백한 봄철 보양식이다. 재료당귀 200g, 구기자 200g, ...; 조용수 기자 2019.05.08

<쿡앤셰프> 임성중 세프 레시피 / 바질페스토를 곁들인 오도로 타다끼: 임성중 Chef's Recipe / 바질페스토를 곁들인 '오도로 타다끼'혼마구로(참치)를 겉만 살짝 익힌 타다키 요리에 바질 소스를 기본으로 한 참치의 뱃살을 살짝 익혀낸 '타다키’ 요리로 봄철 야외 나들이에안성맞춤이다.생선회를 못먹 ...; 조용수 기자 2019.05.08

<With 마카오맥주> 최인 셰프 레시피 / 도미머리조림: 최인 Chef's Recipe / 도미머리조림계절의 여왕이라고 불리는 5월이 다가온다. 지천의 먹거리는 그 맛의 결정을 이루는 시기이자 시원한 맥주가 생각나는 계절이다.도심에서 지친 한 낮의 피로를 날려 보내고 싶은 날. 시원한 마카 ...; 조용수 기자 2019.04.29

<마카오 맥주 마리아주> 김근기 셰프의 레시피 양고기 챱스테이크(Lamb Chop): 김근기Chef's Recipe /양고기 챱스테이크(Lamb Chop) 수은주의 붉은 눈금이점점 올라간다. 점차 맥주를 부르는 계절이 다가온다. 한 낮의 피로를 시원한 맥주 한잔으로 날려 보내고 싶은 날. 마카오 맥주의 상큼한 과일향을 ...; 조용수 기자 2019.04.26

장병식 셰프 레시피 / 전채요리, 그라탕한 프랑스식 양파스프 (Soupe à l’oignon gratinée): 장병식 Chef's Recipe/전채요리, 그라탕한 프랑스식 양파스프 (Soupe à l’oignon gratinée)재료(2인기준)양파 4ea/ 버터 20g/ 마늘 1쪽/ 밀가루 5g/ 맑은쇠고기육수 또는 닭육수 500ml/ 월계 ...; 조용수 기자 2019.04.25