[Cook&Chef = 오요리 기자] 한식진흥원이 오는 5월 29일 서울 종로구 이음홀에서 '세계인의 눈으로 보는 한식'을 주제로 제1차 한식세미나를 개최한다. 이번 세미나는 글로벌 시장에서 한식의 현주소를 진단하고, 외국인의 시각을 통해 경쟁력 강화 방안을 모색하는 데 목적을 둔다.
세미나는 한식의 글로벌 이미지와 소비 트렌드 분석을 통해 시장 공략을 위한 신규 전략 수립을 목표로 한다. 첫 세션에서는 홍석경 서울대학교 교수가 '한류와 세계 속의 한식'을 주제로, 한류와 연계된 한식의 위상 변화를 데이터 기반으로 발표한다. 이어 네덜란드 김치한식문화교육원의 김태연 대표가 유럽 내 한식 인식 변화와 소비 동향을 분석한다.
이번 세미나는 한식의 해외 수용 과정에서 발생하는 도전 과제를 구체적으로 논의하는 자리가 될 전망이다. 특히 최근 유럽 시장에서 높아진 관심을 바탕으로, 실효성 있는 현지화 전략을 집중적으로 다룬다.
이규민 한식진흥원 이사장은 "이번 세미나가 글로벌 시장에서 경쟁력 있는 한식 콘텐츠를 발굴하는 기회가 되기를 바란다"고 밝혔다. 행사 참가 신청은 5월 13일부터 27일까지 온라인 사전등록을 통해 진행되며, 모집 인원은 선착순 30명으로 제한된다. 세부 정보는 한식진흥원 공식 누리집 공지사항에서 확인 가능하다.
Cook&Chef / 오요리 기자 cnc02@hnf.or.kr
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