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가을, 자연의 향기 물씬한 자연송이 특선
롯데호텔부산
롯데호텔부산은 ‘한, 중, 일 자연송이 요리 특선’을 선 보인다. 한식당 무궁화에서는 자연송이 소금구이, 한우 숯불구이와 자연송이, 자연송이 한우전골, 자연송이 육회 돌솥비빔밥 등 4개의 코스 요리가 준비되어 있다. 신선한 자연송이의 풍미를 느낄 수 있는 가을 잡채, 해물 말이와 한식이 어우러진 다양한 코스요리로 가을 입맛을 잡을 예정이다.
[Cook&Chef 전승면 기자] 중식당에서는 자연송이 XO소스 제비집, 자연송이와 매실 소스 완도산 활전복, 대파 생강으로 볶은 활 바닷가재, 와사비 소스로 맛을 낸 송향산 코스와 자연송이 해물 제비집, 자연송이 완도산 통전복, 망고 소스와 바삭하게 튀긴 게 집게살, 와사비로 볶은 자연송이로 구성된 홍만산 코스가 제공된다. 일식당 또한 송이의 향과 풍미를 한껏 살린 자연송이 소금구이와 자연송이와 활전복버터구이 코스를 준비한다. 즉석 자연송이 소금구이는 시금치 오히다시, 전채요리 3품, 자연송이 구이와 계절 과일로 구성되어 있으며, 자연송이와 활전복버터구이에는 전복200g이 추가로 들어간다.
문의 : 051) 810-6330(무궁화)/ 6360(모모야마)/ 6340(도림)
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