- 대한민국 4대 베이커리 셰프들의 쿠킹 클래스
- 캘리포니아 레이즌을 활용한 창의적이고 이색적인 레시피를 소개
- 식재료들과 어우러져 부담스럽지 않고 자연스러운 단 맛을 내는 역할

[Cook&Chef 조용수 기자] 대한민국 서울 동서남북을 대표하는 4대 베이커리 셰프들과 함께 캘리포니아 레이즌을 활용한 창의적이고 이색적인 레시피를 소개하며 관심을 얻었던 “넥스트 제너레이즌” 유튜브 컨텐츠가 시즌 2로 돌아왔다.

시즌 1이 대한민국을 대표하는 베이커리의 2세대 셰프들과 캘리포니아 레이즌의 특별한 만남 이였다면, 이번 시즌2는 셰프들의 스타일을 보여줄 수 있는 쿠킹 클래스와 디저트코스 미식회를 통하여 코로나와 다투는 일상 속 대중들이 보다 쉽게 접하고 따라할 수 있는 컨텐츠이다. 넥스트 제너레이즌 시즌 2의 컨텐츠는 SBS F!L과 SBS MTV 채널과 SBS 미디어넷 유튜브 채널 ‘VORAGO’ 통해 만나볼 수 있다.

코른베르그 서영훈 셰프의 비대면 랜선 베이킹 클라스, 리치몬드 권형준 셰프의 예비 셰프들에게 전수하는 비장의 레이즌 레서피, 그리고 나폴레옹 강경원 셰프가 스타일리스트 서정은 대표 와 재인&해인 쌍둥이 자매에게 직접 알려주는 핸드메이드 레이즌 스콘 만들기 영상이 각각 다른 베이킹 애호가에게 전문가의 팁을 전해준다.

마지막으로 김영모과자점의 김영훈 셰프가 준비한 캘리포니아 레이즌 미식회에는 외식업계 대표 홍석천, 요리연구가 홍신애, 푸드 컨설턴트 김혜준, 아나운서 이혜성을 초대하여 재미있는 레이즌 이야기와 화려한 레이즌 디저트의 세계를 보여준다.

레이즌은 이미 많은 사람들에게 익숙한 식재료이지만, 한 편으론 어떤 음식에 어떻게 사용되는가에 따라 그 잠재력과 발전성이 무궁무진하다. 특히나 캘리포니아 레이즌은 미국농무성의 엄격한 식품기준에 따라 생산되어 품질과 안전성을 신뢰할 수 있으며, 첨가물이 들어가지 않은 천연당을 가지고 있어, 수많은 식재료들과 어우러져 부담스럽지 않고 자연스러운 단 맛을 내는 역할을 한다.

넥스트 제너레이즌 시즌2는 베이킹에 관심있는 다양한 소비자들에게 대한민국 베이킹 산업을 대표하는 셰프들의 개성 있고 다채로운 형태의 쿠킹 클래스 및 미식회를 통해 캘리포니아 레이즌의 무궁무진한 맛의 세계를 선보인다. 영상은 SBS 미디어넷 유튜브 채널 ‘VORAGO’에서 확인할 수 있다.

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