- 베이컨 안심, 허브 베이컨 안심, 풀드포크의 차별화된 맛과 뛰어난 영양성분 강조
- 돈육제품의 주요 특징과 함께 쉽게 따라할 수 있는 간편 레시피 소개

[Cook&Chef 조용수 기자] 이탈리아 양돈협회(OPAS)는 오는 24일부터 27일까지 서울 코엑스 홀에서 열리는 ‘제16회 서울국제식품산업전 (코엑스 푸드위크)’에 참가해 국내 식품업계 관계자와 소비자를 대상으로 이탈리아산 돼지고기 제품의 맛과 주요 특징을 선보일 예정이다.

최근 팬데믹 기간 동안 집에서 식사를 해결하는 경우가 많아지고 1인 가구가 빠르게 증가함에 따라 가정에서 쉽고 간편하게 요리할 수 있는 가공육을 활용한 간편식이 높은 인기를 끌고 있는데, 국내 시장에서의 유럽산 돈육제품에 대한 수요는 이러한 추세에 따른 것으로 유럽산 돼지고기 제품은 뛰어난 영양 성분, 맛, 다양성으로 높은 명성을 자랑한다.

제품 생산 전 과정의 이력 추적으로 식품 안전성이 검증되고 풍부한 단백질과 비타민이 함유되어 있는 최고급 이탈리아산 돈육 제품을 간편하게 즐길 수 있게 된다. 간편식과 고품질 식품에 대한 국내 소비자들의 수요에 맞춰, 이탈리아 양돈협회는 이번 전시회에서 세가지 제품, 즉 베이컨 안심과 허브 베이컨 안심, 풀드포크를 중심으로 국내 소비자들이 가정에서 쉽게 조리할 수 있음은 물론 한식과 어울리는 다양한 레시피를 소개할 계획이다.

▲ 돼지고기 부위 중 한국인들이 가장 선호하는 삼겹살 부위 / 사진 : pixabay

이번에 선보이는 세가지 돈육제품은 무항생제, 이력 추적, 동물복지 지원, 환경 지속가능성 등 이탈리아 양돈협회가 시행하는 전 과정에 걸친 품질 관리 체계를 거친 제품들로 이는 건강하고 안전한 식품을 찾는 국내 소비자들의 높은 관심을 끌 것으로 보인다.

 
발레리오 포치(Valerio Pozzi) 이탈리아 양돈협회 CEO는 “전 세계적으로 호평 받고 있는 이탈리아산 돈육제품은 유럽 연합의 엄격한 제품 생산 기준에 따라 생산되고 있으며 안전성과 지속 가능성, 균형잡힌 영향, 탁월한 맛, 우수한 품질면에서 뚜렷한 차별화를 이루고 있다.”며, “이탈리아 양돈협회는 이번 전시회 참가를 통해 한국의 식품산업 관계자와 소비자에게 유럽의 이탈리아 돈육제품에 대한 유용하고 실용적인 정보를 제공할 수 있어 기쁘다”라고 말했다. 아울러 “한국 소비자들의 취향을 잘 파악해 한국인들 입맛에 맞는 제품을 소개함으로써 이탈리아 돈육제품이 한국인의 일상 생활에서 쉽고 간편하게 즐길 수 있게 되길 기대한다”고 덧붙였다.

이번 전시회 참석은 유럽연합이 공동 후원하고 이탈리아 양돈협회가 주관하는 ‘Eat and Think Pink’ 캠페인 일환으로 이루어졌으며 이밖에도 이탈리안 양돈협회는 지난 5월 ‘2021 서울 국제간편식HMR 전시회’ 참가, Paolo De Maria 셰프가 이끄는 마스터 쿠킹클래스를 비롯하여 업계 비즈니스 미팅 등 국내 소비자 및 미디어, 식음료 수입·유통업, 요식업 관계자를 대상으로 다양한 활동을 전개하고 있다.

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