[Cook&Chef=조용수 기자] 빌라 돈 막시미아노(Villa Don Maximian)는 칠레의 와인 명가 에라주리즈(Viña Errázuriz)에서 생산하는 에라주리즈 아이콘 레인지 ‘돈 막시미아노’의 세컨드 와인으로, 뛰어난 품질과 풍부한 역사를 지니고 있다. 우아하고 집중도 있는 보랏빛을 띠며 강렬한 레드 체리, 블루베리 등 베리 계열의 과일들과 섬세한 꽃 향기가 느껴진다. 뒤이어 코코아, 커런트 잎 내음이 퍼진다. 입안에서 체리의 새콤함과 신선한 블루베리가 끝까지 전해지며 훌륭한 바디감과 완벽히 균형 잡힌 구조감, 그리고 벨벳같이 부드러운 탄닌을 느낄 수 있어 잠재력 또한 매우 기대되는 와인이다. 양고기와 같은 육류와 가금류, 매운 음식과 궁합이 좋다.

빌라 돈 막시미아노는 에라주리즈 아이콘 레인지인 돈 막시미아노의 세컨드 와인으로 불리며 보르도 블렌딩 스타일로 만들어져서 많은 사람들에게 사랑을 받고 있다. 에라주리즈의 파운더의 이름을 따 만든 와인으로, 이름에 걸맞게 블라인드 테이스팅으로 진행됐던 '베를린 테이스팅'에서 거의 매회 3위 안에 드는 쾌거를 이루었다.

 

세계적인 와인 평론가 제임스 서클링(James Suckling)에게 2016년과 2017년에 각각 93pts, 94pts를 받았고, 미국 와인 비평가 로버트 파커(Robert Parker)에게93pts의 높은 점수를 따냈다. 최근에는 영국의 와인 마스터이자 유명한 저널리스트인 팀 앳킨(Tim Atkin)에게 94pts를 획득해 가치를 증명하기도 했다.

에라주리즈(Errazuriz)는 1870년 창립자 돈 막시미아노 에라주리즈(Don Maximiano Errazuriz)가 칠레의 중북부에 위치한 아콩카구아 밸리(Aconcagua Valley)에 포도밭을 일군 것을 시작으로, 현재까지 5대째 가족 전통을 이어오며 칠레와인의 고급화를 이끈 유서 깊은 와인 명가다. 정치, 경제, 사회, 외교 등 다양한 분야에서도 큰 영향력을 발휘하며 4명의 칠레 대통령을 배출해 ‘칠레의 케네디 가(家)’로 불리고 있으며, 칠레 10대 와인회사이기도 하다.

2004년, 에라주리즈는 ‘와인’ 하면 ‘프랑스’라는 인식 탈피와 칠레 와인의 우수성을 전 세계에 알리기 위해 ‘베를린 테이스팅’이라는 블라인드 테이스팅을 시작했다. 2004년부터 현재까지 유럽, 아메리카, 아시아 등 18개국에서 개최된 “베를린 와인 테이스팅”에서 에라주리즈의 와인들은 최고의 순위에 오르며 프랑스의 최고급 와인들과 어깨를 나란히 하는 명실상부한 프리미엄 와인으로 거듭나게 된다. ‘칠레 와인은 가성비 와인이다’라는 인식을 벗어나기 위한 에라주리즈의 노력으로 탄생된 베를린 테이스팅은 올해 20주년을 맞아 5월 23일 한국에서 진행된 바 있다.

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