<COOKING - 일식> 방어스테이크

COOKING - 일식

방어스테이크   

[Cook&Chef 조용수 기자] 방어는 지방이 풍부하여 고소하고 부드러운 맛 때문에 겨울철 횟감으로 인기가 많은 생선이다. 방어는 육질이 기름지고 살이 많아 구이용으로도 훌륭 요리이다.

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