[Cook&Chef 조용수] 진귀보양탕은 메뉴 명에서 전해지듯 VIP 몇몇 고객들에만 이재옥 과장이 선보이던 이색 요리. 육지와 바다를 대표하는 건강식재인 홍삼과 해삼을 중심으로 전복과 오골계가 만나 어디서도 맛볼 수 없는 건강보양식을 선보이고 있는 것.
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붉은 달 아래, 오곡밥 한 그릇에 담긴 오늘의 소원
The Epicurean Journey / 유영보 셰프의 미식 칼럼, 2026년 라마단 글로벌 할랄 미식의 지평과 K-할랄의 진화
두 번째 맞이하는 새해, 다시한번 상기하는 2026년 국내 외식 트렌드
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