Recipe with Nestle

동파육(東波肉)

재료
삼겹살 500g, 대파 30g, 청경채 100g, 생강 10g, 팔각 1개.
소스 : 간장 100g, 청주 100g, 네슬레 메기 상탕 100g, 닭육수 2,000ml, 노두유 5ml,
설탕 15g

만드는 법
1. 삼겹살을 대파, 생강, 청주를 넣고 10분 삶는다.
2. 육수에 대파, 생강, 미림, 팔각, 간장, 노두유를 넣고 끓인다.
3. 끓인 육수에 삼겹살과을 넣고 약한 불로 4시간 정도 천천히 삶는다.
4. 끓는 물에 소금, 기름을 넣고 청경채를 삶는다.
5. 삶아낸 육수에 네슬레 메기 상탕을 넣고 전분처리와 참기름으로 마무리 한다.
6. 삶아낸 삼겹살을 튀겨낸 후 청경채로 모양 잡아 소스를 뿌려 마무리 한다.

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