쿡앤셰프(Cook&Chef)

2025.12.05 (금)
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[해외 셰프 뉴스] 케이지 나카자와, 뉴욕의 심장에 스시의 새로운 역사를 쓰다: [Cook&Chef = 이정호 전문기자] 2025년 11월, 뉴욕의 미식계는 한 스시 장인의 이름에 주목했다. ‘미슐랭 가이드 뉴욕 2025’에서 유일하게 3스타로 승격하며 세계 최고 스시의 반열에 오른 ...; 이정호 전문기자 2025.12.05

[해외 셰프 뉴스] 비니 치미노, ‘모던 할머니’의 손맛으로 클리블랜드를 요리하다: [Cook&Chef = 이정호 전문기자] 클리블랜드의 한 셰프가 미국 미식계에 신선한 바람을 일으키며 Food & Wine 매거진의 ‘베스트 뉴 셰프’로 선정되었다. ‘코델리아(Corde ...; 이정호 전문기자 2025.12.03

[해외 셰프 뉴스] 피차야 ‘팸’ 순토르니야나키, 방콕의 심장에서 세계를 매혹시키: [Cook&Chef = 이정호 전문기자] 2025년, 세계 미식계는 방콕의 한 여성 셰프에게 전례 없는 찬사를 보냈다. ‘월드 50 베스트 레스토랑’이 선정한 ‘월드 베스트 여성 셰프&rsquo ...; 이정호 전문기자 2025.12.02

[해외 셰프 뉴스] 켈리 자크, 뉴올리언스의 심장에서 구워내는 ‘기쁨의 레시피’: [Cook&Chef = 이정호 전문기자] 2025년, 미국 요리계의 권위 있는 매체 Food & Wine이 선정한 ‘베스트 뉴 셰프’ 명단에 뉴올리언스의 한 베이커가 이름을 올리며 화제를 모았다. ...; 이정호 전문기자 2025.12.01

[해외 셰프 뉴스] 키케 다코스타, 접시 위에 자연의 풍경을 그리는 푸드 아티스트: [Cook&Chef = 이정호 전문기자] 스페인 발렌시아 지방의 작은 해안 도시 데니아(Dénia). 이곳에 세계 미식가들의 발길이 끊이지 않는 이유는 단 하나, 키케 다코스타(Quique Dacosta)의 레스 ...; 이정호 전문기자 2025.11.25

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