쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.06.21 (일)
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푸드(Food) / 피스타치오 : 다이어트 운동을 위한 파워스낵: [Cook&Chef 조용수 기자] 몸매 관리에 대한 관심이 높아지고 있는 겨울철을 맞아 본격적으로 다이어트 운동을 하는 분들을 위한 파워스낵, 피스타치오를 추천한다. 견과류 중 가장 낮은 열량으로 ‘스키니 넛(skinny nu ...; 조용수 논설위원 2018.12.29

푸드(Food) / 게걸무 : 이천 밭에서만 나는 산삼: [Cook&Chef 조용수 기자] 생김은 마치 배추꼬랑이 모양으로 생겼으며 대칭형으로 잔뿌리가 많은 이천의 특산물 게걸무. 육질이 매우 단단하여 쉽게 무르지 않는 특징을 갖고 있는 게걸무는 강화의 순무나 한국의 전통 조선무와 ...; 조용수 논설위원 2018.12.29

레시피(Recipe) / 모듬스시 : 김남용 셰프: 김남용 셰프의 레시피 / 모듬스시 모듬 스시는 10가지 종류로, 도로, 광어, 도미, 전복와 그 날의 신선한 횟감 중 선택하여 준비한다. 스시는 신선도와 맛은 물론 눈으로도 맛보기 때문에 시각적으로도 아름답게 담아낸다.재료밥, 샤리( ...; 조용수 논설위원 2018.12.29

최인 셰프의 레시피 / 복과 대게 눈꽃 냄비(후구와 가니의 미조레 나베): 최인 Chef's Recipe /복과 대게 눈꽃 냄비(후구와 가니의 미조레 나베)미조레란 비와 눈이 섞여 내리는 기상현상, 즉 진눈깨비를 뜻한다. 일본인 셰프의 조리 특성은 제철 식재료 사용과 계절별 느낌의 표현을 굉장히 중요시 한다 ...; 조용수 논설위원 2018.12.29

이재옥 셰프의 레시피 /진귀보양탕: 이재옥 Chef's Recipe / 진귀보양탕 진귀보양탕은 메뉴 명에서 전해지듯 VIP 몇몇 고객들에만 이재옥 과장이 선보이던 이색 요리. 육지와 바다를 대표하는 건강식재인 홍삼과 해삼을 중심으로 전복과 오골계가 만나 어디서도 맛볼 ...; 조용수 논설위원 2018.12.29

신동학 셰프의 레시피 / 백합탕: 신동학 Chef's Recipe / 백합탕 연말 송년회의 숙취를 해결하는데 가장 탁월한 백합조개를 이용한 맑은 탕. 천연의 백합조개의 깔끔한 육수 맛을 살린 양반가 전통 요리로 전라도 해안지방에서 전수되어 온 음식.재료백합 15ea, ...; 조용수 논설위원 2018.12.29

조현홍 셰프의 레시피 / 사과젤리 대게 살 볼: 조현홍 Chef's Recipe/ 사과젤리 대게 살 볼신선한 어린 야채와 레몬, 사과젤리 등을 곁들인 대게 살 볼. 푸른 색 사과젤리나 붉은 색 석류 젤리가 소스 역할을 해 따로 드레싱을 하지 않는 것이 특징. 붉은 색 랍스터 알로 ...; 조용수 논설위원 2018.12.29

노보텔 앰배서더 호텔 동대문 / 딸기 음료 프로모션 ‘필 더 베리(Feel the Berry)’: [Cook&Chef 조용수 기자] 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스(이하 노보텔 앰배서더 동대문)가 새콤달콤한 제철 딸기로 만든 딸기 음료 프로모션인 ‘필 더 베리(Feel the Berry) 프로모션’을 ...; 조용수 논설위원 2018.12.29

송도 오크우드 호텔 바 & 다이닝 ‘파노라믹 65(Pamoramic 65) / Goodbye 2018 & Welcome 2019 송년 이벤트: [Cook&Chef 조용수 기자] 오크우드 프리미어 인천의 바 & 다이닝 ‘파노라믹 65(Pamoramic 65) 에서 2018년 12월 31일 Goodbye 2018 & Welcome 2019 카운트다운 이벤트 ...; 조용수 논설위원 2018.12.29

이비스 스타일 앰배서더 호텔 서울 강남 / '뉴파리지앵 패키지' 기획: [Cook&Chef 조용수 기자] 2019년 기해년, 이비스 스타일 앰배서더 서울 강남은 100년 전통의 프랑스 더마 코스메틱 브랜드 ‘토피크렘’ 과 손을 잡고 ‘뉴파리지앵 패키지’ 를 선보인다. 1월 1일부터 2월 28일까지 ...; 조용수 논설위원 2018.12.29

염태영 수원시장 / '2018 청소년희망대상' 받아: [Cook&Chef 마종수 기자] 염태영 수원시장이 (사)한국청소년재단이 주최하는 ‘2018 청소년희망대상' 지방자치단체장 부문 수상자로 선정됐다. 청소년희망대상은 청소년을 위한 입법·조례를 제정하고, 정책을 만든 국회의원, ...; 마종수 기자 2018.12.28

영광군 / 농촌진흥사업 종합평가 '대상' 수상: [Cook&Chef 마종수 기자] 전남 영광군(군수 김준성)은 26일 전남농업기술원에서 열린 '2018년 전라남도 농촌진흥사업 종합보고회'에서 농촌진흥사업 종합평가 '대상'을 수상했다. 전라남도 농업기술원에서는 매년 전남 21 ...; 마종수 기자 2018.12.27

안성시 / 안성마춤, '2019년을 이끌 최고의 공동브랜드' 선정: [Cook&Chef 최수빈 기자] 경기 안성시를 대표하는 농·특산물 공동브랜드 '안성마춤'이 소비자의 마음속에 최고의 브랜드로 자리 잡아 2019년을 이끌어갈 대한민국 대표 농수산물 공동브랜드로 선정됐다. 지난 19일 서울 콘 ...; 최수빈 2018.12.26

양주시 / 고부가가치 식품기술개발사업 위탁과제 완료: [Cook&Chef 최수빈 기자] 경기 양주시(시장 이성호)는 관내 곤충 사육 농가들의 원재료 안전성 확보를 위해 지난 2016년부터 수행해 온 고부가가치 식품기술개발사업 위탁과제를 성공적으로 완료했다고 밝혔다. 이번에 완료한 ...; 최수빈 2018.12.26

산청시 / '곶감', 온라인 판매: [Cook&Chef 마종수 기자] 경남 산청군이 겨울 대표 간식인 딸기와 곶감, 감말랭이를 군 직영 온라인 쇼핑몰 '산엔청쇼핑몰' 등을 통해 판매한다. 군은 산엔청쇼핑몰과 우체국쇼핑(산청군청), 카카오스토리(산청군직거래장터), ...; 마종수 기자 2018.12.26

이금희 셰프의 레시피 / 대구 맑은 탕: Chef's Recipe 이금희 셰프/ 대구 맑은 탕재료생대구 2.8kg, 미나리 60g, 배추속대 100g, 무 300g, 애느타리 30g, 쑥갓 20g, 홍고추 10g, 청양고추 5g 육수 : 통마늘 30g, 콩나물 200g, 건 ...; 조용수 논설위원 2018.12.26

공석길 셰프의 레시피 / 랍스타 & 버터넛스쿼시크림: Chef's Recipe / 랍스타 & 버터넛스쿼시크림버터넛스쿼시란 호박종류로 호박보다 담백하고 고소한 맛을 내며 노란색의 땅콩모양을 하고 있다. 퓨레란 야채나 곡류를 삶아 걸죽하게 만드는 우리나라의 죽과 같은 서양식 스튜이다 ...; 백경석 2018.12.26

차해리 셰프의 레시피 / 곰취쌈밥: Chef's Recipe 곰취쌈밥재료곰취 20장, 불린 쌀 2컵, 된장 1T, 조청 1/2T, 소금 약간, 참기름 1T 만드는 법 1. 불린 쌀로 고슬고슬하게 밥을 짓는다.2. 끓는 물에 곰취를 삶아 찬물에 헹구어 물기를 빼고 잎과 ...; 김학영 2018.12.26

반얀트리 클럽 앤 스파 서울 호텔 / ‘메리 미(Marry Me)’: [Cook&Chef 조용수 기자] 서울 남산에 위치한 도심 속 리조트, 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(Banyan Tree Club & Spa Seoul)은 로맨틱한 아이스링크에서 준비하는 <메리 미(Marry Me)’ ...; 조용수 논설위원 2018.12.26

오크우드 프리미어 호텔 코엑스 센터 / 2019년 호캉스 객실 패키지: [Cook&Chef 조용수 기자] 삼성동 오크우드 프리미어 호텔은 새해를 맞이하여 신규 객실 패키지를 1월 1일부터 선보임을 밝혔다. 먼저 Be Fresh 패키지는 객실 이용시 미국 프리미엄 천연화장품 브랜드인 ‘fresh’ ...; 조용수 논설위원 2018.12.26