쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.03.13 (금)
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마요네즈 좋아하지만 칼로리가 걱정됐다면? 청정원 ‘하프 칼로리 마요네즈’ 출시 정서윤 / 2026-03-12 23:59 [Cook&Chef = 정서윤 기자] 마요네즈는 요리에 풍미를 더하는 대표적인 소스다. 샌드위치나 샐러드, 감자 요리부터 튀김 디핑까지 다양한 음식에 활용되며 익숙한 맛을 완성하는 역할을 한다. 고소하고 크리미한 질감 덕분에 간단한 요리도 한층 풍부하게 만들어주는 것이 특징이다. 다만 마요네즈는 일반적으로 칼로리와 지방 함량이 높은 편이기 때문에

'모던한 회색의 맛' 말차 다음은 흑임자?… 흑임자 트렌드가 온다 [Cook&Chef = 조서율 기자] 전세계 식음료 시장을 휩쓴 말차 열풍 이후, 2025년 말부터 글로벌 카페 업계에서는 흑임자가 급부상하고 있다. 인스타그램 등 소셜미디어에서 흑임자 관련 언급량이 빠르게 늘고 있으며, 미국 현지 카페에서도 흑임자 음료와 디저트 메뉴가 빠르게 늘고있다. 말차의 유행 배경에는 선명한 초록색이 주는 시각적 매력과 &

여름마다 비빔면 찾게 되는 이유, 오뚜기 ‘진밀면’ 출시 [Cook&Chef = 정서윤 기자] 라면을 떠올리면 가장 먼저 생각나는 것은 뜨끈한 국물이다. 얼큰한 국물에 면을 말아 먹는 방식은 오랫동안 한국 라면 문화의 중심이었다. 하지만 날씨가 따뜻해지기 시작하면 소비자들의 선택은 조금 달라진다. 이 시기부터는 국물 대신 깔끔하게 비벼 먹는 라면, 즉 비빔면을 찾는 사람들이 빠르게 늘어나기 때문이다. 비

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천호엔케어, 혹한기 앞두고 ‘국민흑염소’ 홈쇼핑 특가 판매: [Cook&Chef 조용수 기자] 건강식품 전문기업 천호엔케어(대표 이승우)가 혹한기를 앞두고 건강을 챙기려는 분들을 위해 지리산 인근에서 자란 깨끗한 국산 흑염소만 엄선하여 13가지 식물성 원료와 배합한 건강즙 ‘국민흑염소’ ...; 조용수 기자 2019.12.20

이비스 앰배서더 서울 명동, 아듀 2019! 무제한 주류, 핑거푸드로 희망찬 새해 맞이하자: [Cook&Chef 조용수 기자] 이비스 앰배서더 서울 명동은 2019년 한해를 마무리하며 12월 31일 밤 호텔 19층 샴페인바에서 ‘뉴 이어 카운트다운 파티(New Year Countdown Party)’를 개최한다. 무제 ...; 조용수 기자 2019.12.20

그랜드 하얏트 서울 호텔,하겐다즈와 협업하여 크리스마스 맞이 ‘산타 이벤트’ 개최: [Cook&Chef 조용수 기자] 그랜드 하얏트 서울 호텔은 크리스마스 시즌을 맞이하여 프리미엄 아이스크림 브랜드 하겐다즈와 협업하여 ‘산타 인 그랜드 하얏트 서울 (Santa In Grand Hyatt Seoul)’ 이벤트를 ...; 조용수 기자 2019.12.20

그랜드 앰배서더 서울 어소시에이티드 위드 풀만 안뜨레, 크리스마스 디너 코스 “하얀 고백” 및 객실 패키지 선봬: [Cook&Chef 조용수 기자] 그랜드 앰배서더 서울 어소시에이티드 위드 풀만의 컨템포러리 코리안 다이닝 “안뜨레(Entrée)”는 한국식으로 재해석한 크리스마스 디너 코스 “하얀 고백 (Confession Blanche)” ...; 조용수 기자 2019.12.20

롯데리조트부여, 삼신보육원 사랑나눔 초청 행사 진행: [Cook&Chef 조용수 기자] 2012년부터 7년째 이어져 온 롯데리조트부여와 삼신보육원(충남 부여군 석성면 소재)의 깊은 인연은 금년에도 변함없이 이어졌다. 롯데리조트부여는 올해 어린이날에 이어 다가오는 크리스마스를 맞아 ...; 조용수 기자 2019.12.20

‘뽀블리’ 박보영의 코카콜라 토레타! 수분 힐링 타임 공개: [Cook&Chef 조용수 기자] 사랑스러운 여배우 박보영의 수분 촉촉한 겨울 일상 모습이 공개됐다. 코카-콜라사의 저칼로리 데일리 수분보충음료 ‘토레타!’ 광고 촬영 현장에서 박보영은 ‘토레타!’와 함께 아늑한 수분 보충 힐 ...; 조용수 기자 2019.12.20

호텔조리과 진학으로 스펙이 결정된다? 가속화되는 취업난을 탈피하는 한호전!: [Cook&Chef 조용수 기자] 최근 다양한 매스컴을 통해 이연복, 정호영, 정지선 셰프와 같은 스타셰프들의 인기가 날로 높아지고 있다. 그렇다보니 학생들의 꿈이 예전과 다르게 요리사, 요리연구가, 쿡튜버와 같은 음식과 연관 ...; 조용수 기자 2019.12.18

그랜드 앰배서더 서울 어소시에이티드 위드 풀만 , 그랑·아 “렛잇고 2019!” 이어엔드 파티 선봬: [Cook&Chef 조용수 기자] 그랜드 앰배서더 서울 어소시에이티드 위드 풀만의 엔터테인먼트 펍 바 그랑·아는 2019년의 마지막을 더욱 특별하게 만들어 줄 “렛잇고 2019! (Let it go 2019!)” ...; 조용수 기자 2019.12.17

라벨영, ‘쇼킹참광오일’ 출시 “참기름처럼 반지르르한 참光을 느껴보세요”…: [Cook&Chef 조용수 기자] 자연을 노래하는 피부 ‘라벨영’(대표 김화영)이 자연유래 참깨오일을 함유해 건조하고 푸석한 극건성 피부에 광채와 보습, 영양을 탄탄하게 채우고 자연스러운 피부 광을 선사하는 ‘쇼킹참광오일’을 ...; 조용수 기자 2019.12.17

글래드 호텔, 경자년 쥐의 해 맞아 ‘글래드 뉴이어’ 패키지 출시: [Cook&Chef 조용수 기자] 라이프스타일 큐레이터 글래드 호텔앤리조트에서는 2020년 풍요와 번영을 상징하는 행운의 쥐띠를 맞이하여 새해 첫 호캉스를 즐길 수 있도록 ‘글래드 뉴이어’ 패키지를 2020년 1월 1일부터 2 ...; 조용수 기자 2019.12.17

포포인츠 강남. 크리스마스 & 연말 스페셜 랍스터 디너 프로모션: [Cook&Chef 조용수 기자] 포포인츠 강남의 올데이 다이닝 뷔페 레스토랑 에볼루션이 12월 24, 25, 31일 딱 3일동안만 진행하는 스페셜 디너를 선보일 예정이다. 그릴에서 직접 구운 랍스터 플래터와 1잔의 스파클링 ...; 조용수 기자 2019.12.17

포포인츠 강남 크리스마스 스페셜 ‘오! 마이 스파클링 베리 (OH! MY SPARKLING BERRY)’ 한정 판매: [Cook&Chef 조용수 기자] 포포인츠 바이 쉐라톤 서울 강남에서 12월 24일과 25일 이틀 동안만 총 18세트 한정으로 스파클링 와인 2잔을 제공하는 스페셜 애프터눈티 ‘오! 마이 스파클링 베리(OH! MY SPARKL ...; 조용수 기자 2019.12.17

천호앤케어, 수면 건강기능식품 ‘액티브솔루션 수면건강’을 출시,: [Cook&Chef 조용수 기자] 본격적인 겨울 한파가 시작되면서 수면장애를 호소하며 병원을 찾는 이들이 늘고 있다. 추운 날씨 탓에 외부 활동이 줄어들면서 운동량은 감소하고 일조량마저 줄어 수면 및 각성주기가 불안정해진 탓이 ...; 조용수 기자 2019.12.17

다노샵, 신제품 ‘다노한끼 한식 도시락’ 출시: [Cook&Chef 조용수 기자] 누적 판매량 100만 개를 넘어선 건강 다이어트 도시락 ‘끝판왕’ 브랜드가 한층 업그레이드된 신제품을 선보였다. 여성 피트니스&다이어트 토탈케어 스타트업 다노(공동대표 정범윤, 이지수) ...; 조용수 기자 2019.12.17

파라다이스호텔 부산, 2020 해맞이 스파 이벤트 열어: [Cook&Chef 조용수 기자] 삼면이 바다로 둘러 쌓은 부산은 멀리 가지 않고도 바다 너머 해가 뜨는 장엄한 광경을 볼 수 있다. 부산지역에서 해가 처음 떠오르는 해운대 바다 백사장은 여유롭게 일출을 즐기려는 ‘해맞이 객’ ...; 조용수 기자 2019.12.17

아영FBC, GS25와 협력하여 와인 당일배송 서비스 ‘WINE25’ 진행: [Cook&Chef 조용수 기자] 종합주류기업 아영FBC가 GS25와 협력하여 와인 당일배송 서비스 ‘WINE25’를 진행한다. ‘WINE25’서비스는 와인에 대한 소비가 점차 늘어나는 시장 환경과 스마트한 소비를 추구하는 고 ...; 조용수 기자 2019.12.17

반얀트리 클럽 앤 스파 서울, ‘페스티브 시즌 스페셜’ 선보여: [Cook&Chef 조용수 기자] 서울 남산에 위치한 도심 속 리조트 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(Banyan Tree Club & Spa Seoul)은 크리스마스와 연말 시즌을 맞아 다이닝 프로모션을 다채롭게 즐길 수 ...; 조용수 기자 2019.12.17

이비스 앰배서더 서울 인사동, 따스한 크리스마스 연휴는 이비스 인사동에서: [Cook&Chef 조용수 기자] 성탄절과 연말연시를 앞두고 도심 곳곳이 화려하게 빛나고 있다. 설렘과 들뜸이 가득한 크리스마스 연휴, 이비스 앰배서더 서울 인사동은 따듯한 객실 패키지로 고객들을 맞이한다. 12월 16일부터 ...; 조용수 기자 2019.12.17

<함동철 교수의 분자 요리 이야기> 분자 요리의 개념: [Cook&Chef 조용수 기자] 분자미식학의 사전적 의미(Oxford English Dictionary)는 “과학을 이용하여 창조적이고 혁신적인 기술을 개발·이용하여 새로운 맛과 질감의 조화를 이룬 요리”라고 정의하였다. 기 ...; 조용수 기자 2019.12.16

[Professor Story] 이원영 교수 / 한국호텔관광실용전문학교 호텔식음료제과제빵학부 학부장: [Cook&Chef 조용수 기자] 2년제 전문과정인 제과, 제빵, 공예 등 베이커리에 대한 전문 기능인을 양성하는 호텔제과제빵과와 커피, 와인, 칵테일 등의 식음료를 전반적으로 배우는 호텔바리스타&소믈리에과와 4년제 과 ...; 조용수 기자 2019.12.16