쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.03.10 (화)
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‘악마의 과자’ 말랑카우, 이번엔 젤리로…롯데웰푸드 ‘말랑카우 초코볼 젤리’ 출시 정서윤 / 2026-03-09 21:29 [Cook&Chef = 정서윤 기자] 말랑카우는 출시 이후 오랜 시간 꾸준한 인기를 이어온 소프트 캔디 브랜드다. 2013년 처음 등장하자마자, 부드러운 식감과 진한 우유 맛으로 소비자들의 입맛을 사로잡으며 빠르게 입소문을 탔다. 특히 기존 캐러멜이나 캔디와는 전혀 다른 독특한 식감으로 인기를 끌었다. 폭신하고 부드러운 식감을 구현한 에어레이션 공

단순한 요거트 스무디가 아니다, 기후와 문화가 빚어낸 인도의 맛 '라씨' [Cook&Chef = 심예린 기자] 인도의 여름, 섭씨 40도를 웃도는 델리나 바라나시의 골목을 걷다 보면 숨이 턱 끝까지 차오르는 순간이 온다. 경적 소리와 매연, 그리고 살을 에일 듯한 열기 속에서 여행자의 시선을 잡아끄는 것은 거창한 레스토랑이 아니다. 시장 어귀, 커다란 얼음 덩어리를 앞에 두고 쉴 새 없이 나무 방망이를 휘두르는 &lsqu

“두쫀쿠는 아니어도 대세는 쫀득” 이디야, ‘쫀득 디저트’로 소비자 공략 [Cook&Chef = 김세온 기자] 이디야커피가 선보인 ‘쫀득’ 콘셉트 디저트가 소비자 호응을 얻으며 판매 상위권을 기록하고 있다. 이디야커피는 지난해 11월 출시한 ‘딸기쏙쏙 모찌떡’과 올해 2월 선보인 ‘연유뿌린 버터쫀득모찌’가 최근 디저트 판매 상위권에 올랐다고 밝혔다. 이디야

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그랜드 하얏트 서울의 ‘페스티브(Festive) 시즌 케이크’ 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 그랜드 하얏트 서울은 연말 파티의 꽃, ‘페스티브(Festive) 시즌 케이크’를 12월 6일부터 25일까지 호텔의 베이커리 ‘더 델리’에서 선보인다. 매년 다양한 종류와 새로운 크리스마스 케 ...; 조용수 기자 2022.11.25

메종 글래드 제주, ‘아기와 처음 떠나는 여행 패키지’ 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 메종 글래드 제주는 태교 여행을 준비하는 예비 엄마 아빠를 위한 호캉스 상품으로 ‘아이와 처음 떠나는 여행 패키지’를 2023년 2월 28일(화)까지 선보인다. 편안한 베딩 시스템을 경험할 수 ...; 조용수 기자 2022.11.25

육우자조금, 육우 산업 발전 및 인식 개선을 위한 ‘2023 육우자조금 자문위원단’ 위촉: [Cook&Chef=조용수 기자] 육우자조금관리위원회(위원장 조재성)은 지난 23일, 서울에 위치한 플라자 호텔에서 육우 산업 발전 및 육우 인식 개선을 위한 ‘2023 육우자조금 자문위원단’ 위촉식을 진행혔다. 금번 위촉된 ...; 조용수 기자 2022.11.25

르크루제, ‘크리스마스 컬렉션’ 런칭: [Cook&Chef=조용수 기자] 프랑스 키친 앤 다이닝 브랜드 르크루제에서 매년 크리스마스 시즌을 맞이하여 ‘크리스마스 컬렉션(Christmas Collection)’을 새롭게 선보인다. 2022년 크리스마스 컬렉션 제품 라 ...; 조용수 기자 2022.11.25

제스프리, 올해 첫 수확한 제주 골드키위 출하: [Cook&Chef=조용수 기자] 프리미엄 키위 브랜드 제스프리가 청정 자연의 땅 제주에서 수확한 제주산 골드키위를 올해 첫 출하 했다. 올해 처음 선보이는 제스프리 제주 골드키위는 빼어난 자연환경을 지닌 제주 청정 자연의 농 ...; 조용수 기자 2022.11.25

혜전대, 이혜숙 총장 지역사회와 적극적인 소통 행보: [Cook&Chef=서형석 기자] 혜전대학교(총장 이혜숙)는 지난 11월 24일 대한적십자사 충남지사 강당에서 (사) 충청 사람과 문화(이사장 정윤)에서 주관하는 “지역발전을 위한 혁신적인 시선 한마당”에 프로그램의 마지막 강 ...; 서형석 2022.11.25

노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스, ‘스위스 스태리 나잇’ 프로모션 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스(이하 노보텔 앰배서더 동대문)가 겨울이 매력적인 나라 스위스 여행의 분위기를 만끽할 수 있는 ‘스위스 스태리 나잇(Switzerland S ...; 조용수 기자 2022.11.25

AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남,‘베리, 베리, 스토로베리’ 선봬: [Cook&Chef=조용수 기자] 메리어트 인터내셔널의 모던 럭셔리 호텔 ‘AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남’은 매일 오후 2시부터 4시30분까지 21층 루프탑 바 에서 겨울 시즌에 맞춰 ‘베리, 베리, 스토로베리’ 애프터 ...; 조용수 기자 2022.11.25

바리스타학과&와인소믈리에학과, 식음료 시장의 ‘트렌드’ 이끈다.: [Cook&Chef=마종수 기자] 커피, 와인, 칵테일 등으로 통칭되는 식음료 분야는 지속적으로 성장세를 보이고 있다. 시장이 커지는 만큼이나 트렌드도 빠르게 변하는데, 업계 흐름에 맞춰 교육 역시 변화가 필요하다. 바리스타대 ...; 마종수 기자 2022.11.25

구르메 F&B코리아 / 2022 서울 카페쇼에서 ‘GOURMET Luxury Cafe’를 통해 영국 커피의 향을 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 20여 년 동안. 치즈, 육가공품, 올리브오일, 캐비어, 푸아그라. 트러플까지 프리미엄 식재료를 엄선하여 소개하는 유러피언 푸드 큐레이터로서 자리매김을 해오고 있는 구르메 F&B가 ‘2 ...; 조용수 기자 2022.11.24

호텔학교 한호전, 현잔형 호텔카지노딜러 양성을 위한 카지노학과정 2023학년도 신입생 모집: [Cook&Chef=박상현 기자] 국내 호텔관광분야 특성화 호텔전문학교인 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 현장형 카지노딜러양성을 위한 호텔카지노학과정의 2023학년도 신입생을 모집한다. 이번 2023학년도 신입생 모집은 ...; 박상현 2022.11.23

한호전 호텔외식조리과 실습위주의 수업으로 요리학교의 기준이 되다: [Cook&Chef=서형석 기자] 최근 요리사들이 다양한 방면으로 활발하게 활동을 하면서 요리사를 희망하는 학생들이 많아졌다. 하지만 요리학교를 준비하는 학생들은 많은 요리학교 중 어느 학교를 선택할지 고민을 하는 경우가 매우 ...; 서형석 2022.11.23

한호전 바리스타학과, 호텔 식음료매장 운영으로 현장감 증폭: [Cook&Chef=마종수 기자] 국내 식음료 시장은 매년 성장세를 보이며 식음료 관련 학과들이 각종 대학교들에게서 신설되며 식음료 전문가 양성에 박차를 가하고 있다. 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)은 이미 2002년 바 ...; 마종수 기자 2022.11.23

한호전 궁금증 무엇이든 물어보살(feat.학장님): 조용수 기자 2022.11.23

2022 서울카페쇼, 최대 규모로 코엑스서 개막: [Cook&Chef=조용수 기자] 올해로 21회를 맞은 글로벌 대표 커피 비즈니스 플랫폼 ‘서울카페쇼(The 21st Seoul International Cafe Show)’ 가 23일 오전 10시부터 4일간 코엑스 전관에서 ...; 조용수 기자 2022.11.23

<와인열전 09> 호주와인으로 맛볼 수 있는 가장 좋은 기준을 만들다. ‘하디스 와인’: [Cook&Chef=조용수 기자] 호주 와인의 라벨은 품종이 적혀있기도 하고 두가지 품종이 혼합되어 표기가 되어있기도 하고 때로는 산지가 표기된경우가 있다. 3가지 모두 미국식으로 표기되어 이해하기 쉽도록 하고 있지만, 조금 ...; 조용수 기자 2022.11.22

구르메F&B (경기대 외식조리부 - 베이커리 콘테스트): 서형석 2022.11.22

구르미 f&b코리아, 경기대학교 mou 체결: 서형석 2022.11.22

반얀트리 클럽 앤 스파 서울, 애프터눈 티 세트 ‘스트로베리 에디션’ 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 도심 속 리조트 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(Banyan Tree Club & Spa Seoul)은 당도 높은 제철 딸기를 활용한 디저트를 맛보며 여유로운 오후의 티타임을 즐길 수 있는 ...; 조용수 기자 2022.11.22

혜전대, 유기농 오리쌀을 이용한 떡 나눔 행사 진행: [Cook&Chef=서형석 기자] 혜전대학교(총장 이혜숙)는 11월 22일(화) 오전 8시에 홍성 기차역 광장에서 고등직업교육거점지구(HiVE)사업의 일환인 지역사회 기여 프로그램으로 홍성군 유기농 오리 쌀을 이용한 떡을 만들 ...; 서형석 2022.11.22