쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.03.07 (토)
전체기사

정책·산업

> 푸드이슈 > 정책·산업

Search: 460

“이탈리아 미식가 사로잡는다”…파브리와 K·FISH 쿠킹쇼: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 해양수산부(장관 전재수)는 오는 23일(현지기준) 이탈리아 밀라노에서 우리 수산식품의 해외 인지도 확산을 위해 파브리치오 페라리 셰프와 함께하는 ‘K·FISH 쿠킹쇼 ...; 홍지우 기자 2025.10.21

벌 화분, 전립선 건강에도 효과…농진청 “과학적 근거 확인”: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 최근 건강기능식품 시장에서 슈퍼푸드로 불리는 벌 화분이 남성 전립선 건강 개선에도 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 순천향대학교와 함께 벌 화분과 그 추출물이 ...; 홍지우 기자 2025.10.21

달걀 대신 콩·팥·녹두 단백질…비건·제과 요리 활용 길 열린다: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 최근 기후변화로 달걀 공급이 불안정해지고 건강과 환경을 고려한 비건 식단이 늘면서 달걀을 대신할 식물성 대체재에 대한 관심이 커지고 있다. 실제로 식물성 달걀 판매량은 지난 2019년 10 ...; 홍지우 기자 2025.10.20

농촌체험, 클릭 한 번으로 즐긴다…농진청-네이버, 시범 예약 서비스 ‘맞손’: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 농촌진흥청(청장 이승돈)은 농촌관광·여행 수요 확대에 대응하고 지역 경제 활성화 지원을 위해 국내 최대 온라인 플랫폼 네이버와 손 잡고 올해 12월까지 농촌 체험 상품 홍보&m ...; 홍지우 기자 2025.10.20

“어린이가 농촌 해결사로”…국립농업박물관, 먹거리 체험 전시 개관: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)는 오는 28일 경기도 수원시에 위치한 국립농업박물관 내 어린이박물관을 새롭게 단장해 재개관한다고 20일 밝혔다. 지난 2022년 박물관 개관 이래 가족과 단 ...; 홍지우 기자 2025.10.20

돼지고기, 소고기 '안오르는게 없네': [Cook&Chef = 조서율 기자]올 하반기부터 소고기, 돼지고기의 전년 대비 가격이 국내산, 수입산 모두 올랐다. 이런 흐름은 연말까지 이어질 것으로 예측되어 소비자의 부담이 커질 것으로 보인다. 20일 축산물품질평가원( ...; 조서율 기자 2025.10.20

세계 최대 무슬림 시장 공략 나선 K-푸드…떡볶이 부스 앞에 줄 세웠다: [Cook&Chef = 송채연 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 홍문표)가 세계 최대 무슬림 시장인 인도네시아 외식 시장 공략에 본격적으로 나섰다. 양 기관은 지난 10일부터 12일까지 인 ...; 송채연 기자 2025.10.20

APEC에 총출동한 K-푸드… 글로벌 식탁을 향한 ‘브랜드 외교’: [Cook&Chef = 송채연 기자] ‘2025 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의’가 오는 27일 경북 경주에서 개막한다. 이번 무대는 단순한 외교 행사를 넘어, K-푸드가 세계 무대에서 브랜드 경 ...; 송채연 기자 2025.10.20

배추, 항암·항염·항산화 기능으로 건강 채소 ‘주목’: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 농촌진흥청(청장 이승돈) 농업유전자원센터는 수집·보존 중인 배추 배추 93종을 대상으로 건강 기능성을 종합 분석한 결과 일부 자원이 항암과 항염 작용 가능성이 높은 &lsquo ...; 홍지우 기자 2025.10.17

‘코코볼·슈팅스타·홍주씨들리스’…아삭하고 달콤한 국산 포도 신품종 출격: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 농촌진흥청(청장 이승돈)은 민관 협력으로 탄생한 고품질 포도 ‘코코볼’, ‘슈팅스타’, ‘홍주씨들리스’가 본격 보급 단계에 ...; 홍지우 기자 2025.10.17

“가을 주말, 치유농장에서 자연·체험·맛 모두 즐기세요”: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 바쁜 일상과 도심 생활에 지친 사람들이 농촌을 찾아 자연과 함께하며 몸과 마음을 돌보는 치유농업이 주목받고 있다. 농촌의 동식물, 자연환경을 체험하며 마음을 달래고 활력을 되찾을 수 있으며 ...; 홍지우 기자 2025.10.17

소비기한 지난 식품, 결제 전 ‘경고음’으로 걸러낸다: [Cook&Chef = 송채연 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)가 소비기한이 지난 식품의 판매를 사전에 차단하기 위한 ‘푸드QR 소비기한 적용 확대 정책설명회’를 개최한다고 17일 밝혔다. 푸드QR ...; 송채연 기자 2025.10.17

APEC 손님 맞이 준비 완료…경주시, 무슬림 위한 ‘할랄 한상’ 차린다: [Cook&Chef = 송채연 기자] 경주시가 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의를 앞두고, 무슬림 참가자와 해외 방문객을 위한 ‘할랄(Halal) 식문화 서비스’ 준비에 속도를 내고 있다. 단순한 ...; 송채연 기자 2025.10.16

치킨부터 전통주까지, K-푸드로 즐기는 특별한 여행: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 송미령 농림축산식품부(이하 농식품부) 장관은 지난 15일 서울 양재동 aT센터에서 ‘미식관광 활성화를 위한 관계기관·업계 간담회’를 통해 케이(K)-미식벨 ...; 홍지우 기자 2025.10.16

국립농업박물관, 전통 벼베기 체험행사로 농업의 가치 나눈다: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)와 국립농업박물관(관장 오경태)은 오는 10월 22일 국립농업박물관 야외 다랑이논에서 전통 농업문화를 직접 체험하고 세대 간 농업의 가치를 공유할 수 있는 벼베기 ...; 홍지우 기자 2025.10.16

추석 앞두고 원산지 표시 위반 373곳 적발…배추김치·돼지고기 ‘최다’: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 추석 명절을 맞아 정부가 명절 성수품의 원산지 표시를 집중 단속한 끝에 373곳이 위반된 것으로 드러났다. 배추김치, 돼지고기 등이 주요 위반 품목이었다. 16일 국립농산물품질관리원(원 ...; 홍지우 기자 2025.10.16

선거 전엔 얼갈이? 선거 후엔 시래기? ...이재명 대통령 밥상의 메시지: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 정치인의 밥상은 때론 그들의 현재 위치와 지향점을 대변하는 강력한 상징이 되곤 한다. 선거 전 '얼갈이 국수'로 서민적 공감대를 강조했던 이재명 대통령이 취임 후 예능에 나와 K-푸드 세계 ...; 이경엽 기자 2025.10.16

“배추·무 안심하고 사세요”…정부, 김장채소 잔류농약 집중 점검: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 국립농산물품질관리원(원장 박순연)은 김장철을 맞아 안전한 김장채소류 공급을 위해 오는 16일부터 다음달 30일까지 안전성 기획조사를 실시한다고 15일 밝혔다. 이번 조사는 배추&midd ...; 홍지우 기자 2025.10.16

과학으로 잡곡밥 완성…농진청, 당뇨·고혈압 잡는 ‘기능성 잡곡’ 선봬: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 농촌진흥청(청장 이승돈)은 당뇨병과 고혈압 예방을 돕는 최적의 잡곡 혼합 기술을 개발하고 이를 산업화해 다양한 건강식품으로 선보이고 있다고 15일 밝혔다. 최근 국내 조사 결과에 따르면 ...; 홍지우 기자 2025.10.16

한국 인삼, 홍콩서 건강 체험 부스 운영…프리미엄 이미지 강화: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 홍콩에 한국 인삼의 효능을 알리는 ‘K-인삼 체험 부스’가 문을 열어 현지 가족 단위 소비자들의 눈길을 끌었다. 농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사( ...; 홍지우 기자 2025.10.16