[Cook&Chef 조용수 기자] JW 메리어트 호텔 서울은 호텔 7층에 위치한 더 마고 그릴 야외 정원에서 무르익는 가을의 정취를 감상하며 다양한 그릴 요리들과 주류를 맛볼 수 있는 ‘가든 리트리트(Garden Retreat)’ 프로모션을 10월 한 달 동안 선보인다.
총 4코스로 풍성하게 구성된 이번 프로모션은 더 마고 그릴의 총괄 셰프가 특별 기획한 패밀리 세트 메뉴로, 탱글탱글한 식감의 랍스터와 버섯의 깊은 풍미를 맛볼 수 있는 ‘바닷가재와 버섯 샐러드', 매콤한 XO 소스 향이 깃든 ‘문어 구이’, 부드러운 크림치즈 드레싱을 올린 ‘비엘티 샐러드(B.L.T Salad)’가 전채 요리로 제공된다.
수프는 푹 삶은 갈비살과 수비드한 촉촉한 닭가슴살을 넣어 만든 프랑스 스타일의 ‘맑은 채소 수프’ 또는 매일 색다르게 제공되는 ‘오늘의 수프’ 중 선택하여 맛볼 수 있다. 총 네가지로 구성되는 메인 메뉴로는 더 마고 그릴에서 직접 하우스 에이징한 슈퍼 프라임 스테이크(티 본 혹은 립 아이 중 선택 가능)를 비롯해 종이 호일에 연 잎으로 싼 농어와 다양한 제철 채소를 곁들여 구워낸 ‘농어 파피요트(Papillote)’, ‘펜네 & 소고기 미트볼 파스타’, ‘구운 브로콜리니와 부라타 치즈’가 제공되어 온 가족이 함께 풍성하고 다양한 메뉴들을 즐길 수 있다.
마지막으로 진한 카라멜 향이 깃든 ‘사과 무스 케이크’와 새콤달콤한 ‘망고 무스와 딸기 소르베’, 부드러운 ‘트리플 초콜릿 무스 케이크’를 디저트 메뉴로 모두 맛볼 수 있어 입 안 가득 기분 좋은 달콤함을 선사한다.
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