[Cook&Chef 조용수 기자] 서울 명동의 랜드마크, 이비스 앰배서더 명동은 필리핀 셰프를 초청해 현지의 음식을 소개하는 특별한 이벤트를 마련한다. 아코르 호텔 그룹 내 해외 호텔과의 셰프 교류 통해 고객에게 세계의 미식을 선보이는 취지의 프로모션으로, 기존 라 따블 뷔페 메뉴와 필리핀 현지 음식을 함께 곁들여 운영하며 3월 12일부터 21일까지 한정 진행된다. 필리핀 노보텔 마닐라 아라네타 센터(Novotel Manila Araneta Center)의 셰프인 카렌 도밍고(Karen B. Domingo)가 열흘간 이비스 앰배서더 명동 라 따블 (La Table) 레스토랑에서 필리핀 정통 음식을 선보인다.

필리핀의 대표 음식인 ‘포크 앤 쉬림프 시니강’과 볶음 요리인 ‘포크 아도보, 돼지 족발을 바삭하게 튀긴 요리인 ‘크리스피 파타’ 등을 차려낸다. 콜드푸드로 채썬 감자와 새우를 넣고 튀긴 요리 '유코이', 필리핀식 야채 볶음 요리 '찹소이' 등 평소 접하기 어려웠던 필리핀 음식을 소개한다. 또한, 이곳의 대표적인 디저트인 바나나 튀김, ‘투론’까지 현지에서 즐기던 그대로 만나보자.

한편, 이 기간 이비스 명동의 샴페인 바에서는 망고 모히또와 마닐라 선라이즈 등 필리핀을 연상시키는 칵테일 프로모션을 함께 진행한다. 이 기간 호텔에 투숙하는 필리핀 고객에게 필리핀 대표 맥주인 산미구엘과 국산 맥주 하이트를 함께 제공하고, 필리핀 칵테일 프로모션 쿠폰까지 제공하여 특별한 추억을 선사하고 있다. (객실 당 1장 제공)

올봄, 현지 호텔 셰프가 선사하는 이국적인 필리핀 맛의 향연에 빠져 보길 추천한다.

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