토마토 빙수
- 제철 과일 토마토를 이용한 새콤달콤한 맛 -
* 재료
토마토 2~3개, 우유 500ml, 물 100g, 연유 3~4 큰 술, 바질, 통후추 약간
* 만드는 법
1. 우유와 연유, 물을 섞은 후 냉동실에서 5시간 이상 얼려준다.
2. 토마토는 살짝 데친 후, 껍질을 제거한다.
3. 컨테이너에 껍질을 벗긴 토마토를 넣고 약 30초간 블렌딩한다.
4. 만들어진 토마토 퓨레는 냉장고에 넣어 차게 보관한다.
5. 깨끗한 블렌더 컨테이너에 1)의 우유 얼음을 넣고 30초간 블렌딩한다. 이때 얼음이 녹지 않도록 과도한
블렌딩을 하지 않도록 주의한다.
6. 차가운 그릇에 5)의 내용물을 듬뿍 담아준 후, 미리 준비해 두었던 토마토 퓨레를 얹어준다.
7. 후추를 뿌리 뒤 바질, 토마토 등을 얹어 마무리한다.
망고 빙수
- 집에서 맛보는 특급 호텔 빙수의 맛
* 재료
망고 2~3개, 얼음 1/2컵
* 만드는 법
1. 씨와 껍질을 제거한 망고는 네모난 모양으로 자른다.
2. 자른 망고의 2/3는 냉동실에서 얼려준다.
3. 얼린 망고와 얼음을 블렌더 컨테이너에 넣고 30~60초간 블렌딩한다.
4. 녹지 않도록 차가운 그릇에 옮겨 담은 후, 남은 망고 조각 1/3을 얹어 마무리한다.
단호박 빙수
- 어른 입맛까지 사로잡을 이색 빙수
* 재료
삶은 단호박 1개, 우유 200ml, 메이플 시럽 3큰 술, 크림치즈 2 큰 술, 팥, 인절미 가루, 떡
* 만드는 법
1) 삶은 단호박, 크림치즈, 메이플 시럽, 우유를 컨테이너에 넣고 약 40초간 블렌딩한다.
2) 1)의 내용물을 냉동실에서 얼려서 준비한다.
3) 얼린 단호박 퓨레를 블렌더에 넣고 약 30초간 블렌딩한다.
4) 차가운 그릇에 옮겨 담은 후 기호에 따라 팥, 인절미 가루, 떡 등을 얹어 마무리한다.
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