[Cook&Chef = 조용수 기자] 반얀그룹의 ‘카시아 속초’ 4층 카페&베이커리 ‘호라이즌’에서 지역 식재료의 매력을 현대적으로 풀어낸 ‘시그니처 옥수수 컬렉션’을 제안한다. 이번 컬렉션은 최근 트렌드로 자리 잡은 ‘할매니얼’ 감성을 반영해, 고소하고 친숙한 옥수수의 풍미를 세련된 디저트와 음료로 재해석한 것이 특징이다. 세대를 아우르는 편안한 맛과 감각적인 디테일로, 여행 중 미식의 즐거움을 느껴볼 수 있다.

먼저, 부드러운 치즈에 옥수수의 고소한 풍미를 더한 ‘콘 바스크 케이크’는 옥수수 특유의 은은한 달콤함과 진한 치즈의 조화가 돋보인다.  이와 함께, 호라이즌의 시그니처 메뉴로 자리 잡은 강원도산 옥수수를 활용한 ‘옥수수빵’도 꼭 맛봐야 할 메뉴다. 쫀득하면서도 바삭한 식감이 인상적인 아이템으로, 지역 특산물을 통해 강원의 맛과 정서를 전하는 데 의미를 더한다. 

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