- 바삭하고 육즙 가득한 돈등심 튀김 파이구와 볶음밥을 함께 곁들인 ‘파이구 볶음밥’
- 특제 칠리소스가 일품인 사천식 완탕과 면이 어우러진 ‘사천식 완탕 비빔면’

[Cook&Chef 조용수 기자]정통 홍콩 딤섬 레스토랑 팀호완은 홍콩식 '파이구 볶음밥'과 '사천식 완탕 비빔면' 등 신메뉴 2종을  출시했다. ‘파이구 볶음밥’은 돼지 등심을 튀겨 볶음밥과 함께 곁들여 먹는 요리다. 파이구는 돼지고기를 튀겨낸 홍콩식 요리로 현지에서 공수한 향신료로 숙성해 육즙이 가득하며, 입안 가득 풍미를 느낄 수 있다. 함께 곁들여 먹는 볶음밥은 계란과 함께 담백하게 볶아내 남녀노소 누구나 즐겨먹을 수 있는 메뉴이다.

함께 출시하는 ‘사천식 완탕 비빔면’은 팀호완의 인기 메뉴인 사천식 완탕에 볶은 야채와 면을 더해 풍미를 낸 메뉴다. 사천식 완탕은 돼지고기 소를 기본으로 싼 완탕을 18가지 엄선된 재료로 오랜 시간 조리한 팀호완 특제 칠리소스와 함께 먹는 국물 없는 완탕 요리다. 사천식 완탕의 매콤한 소스와 면, 볶은 야채가 어우러져 다양한 홍콩의 맛을 선사한다.

팀호완은 달콤하고 바삭한 번과 풍미 있는 바비큐포크가 어우러진 시그니처 메뉴 ‘차슈바오 번(Baked BBQ Pork Buns)’과 탱글탱글한 새우살을 넣은 하가우, 돼지고기와 해산물을 다져 넣은 샤오마이 등 다양한 홍콩 오리지널 맛의 딤섬을 선보이며 전 세계인들에게 꾸준히 사랑받고 있다.

팀호완코리아 관계자는 “팀호완의 인기 메뉴들을 더 맛있게 조합해 선보이기 위해 신메뉴를 출시하게 됐다”며, “홍콩 현지의 맛과 식감을 살린 딤섬과 함께 다양한 팀호완의 맛을 경험할 수 있도록 노력하겠다”고 전했다.

[저작권자ⓒ 쿡앤셰프(Cook&Chef). 무단전재-재배포 금지]