쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.04.23 (목)
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한국호텔관광실용학교(한호전) 육광심 이사장, “4성급 특급호텔에서 호텔실무교육은 진행하는 최초의 호텔학교 한호전”: [Cook&Chef 조용수 기자] 하루하루 변화하는 오늘날의 호텔학교 교육은 2000년 밀레니엄 시대의 교육방법을 벗어나 현장의 실습교육이 가장 중요한 교육방법으로 부상하고 있다. 일정 공간에 호텔식 모델하우스에서 교육하던 방 ...; 조용수 기자 2020.10.10

한화호텔앤드리조트, 투 고(To go) 서비스 시행: [Cook&Chef 조용수 기자] 한화호텔앤드리조트(대표이사 문석)에서 운영하는 플라자 호텔과 63레스토랑이 호텔 수석 셰프의 시그니처 메뉴를 가정과 사무실 등에서 맛볼 수 있는 투 고(To go) 서비스를 시행한다. 코로나 ...; 조용수 기자 2020.10.08

노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스, 단품 코스 메뉴 ‘어텀스 테이블’ 출시: [Cook&Chef 조용수 기자] 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스 (이하, 노보텔 앰배서더 동대문)에서 가을에 즐기기 좋은 단품 세트인 ‘어텀스 테이블(Autumn’s Table)’을 출시했다.이번 프로모 ...; 조용수 기자 2020.10.08

‘메이필드호텔 서울 X 마이팔레트’ 원데이 아트 클래스 개최!: [Cook&Chef 조용수 기자] 서울시 강서구에 위치한 5성급 호텔&리조트 메이필드호텔 서울에서 일상에 활력을 더 해줄 취미 생활을 제안하는 ‘마이팔레트’와 함께 아트 페인팅 클래스를 개최한다. 마이팔레트는 소수의 고 ...; 조용수 기자 2020.10.08

제주신화월드, 가을 정취 물씬 나는 ‘신화가든’ 코스모스 물결: [Cook&Chef 조용수 기자] 국내 최대 규모의 복합리조트인 제주신화월드에 위치한 신화가든에 코스모스가 활짝 펴 가을의 정취를 물씬 느끼게 한다. 제주신화월드의 아름다운 정원 ‘신화가든’은 약 7,500m2 면적으로 계절마 ...; 조용수 기자 2020.10.08

켄싱턴리조트 서귀포, ‘힐링 여행’ 콘셉트의 ‘가을 패키지’ 출시: [Cook&Chef 조용수 기자] 켄싱턴호텔앤리조트가 운영하는 켄싱턴리조트 서귀포는 아름다운 제주의 가을 풍경 속에서 힐링 여행을 즐길 수 있는 2가지 종류의 ‘가을 패키지’를 선보인다. 투숙 기간은 패키지별 상이하다.이번 패 ...; 조용수 기자 2020.10.08

글래드 여의도, 호텔 셰프가 직접 튀기는 ‘주말엔 치맥’ 패키지 인기: [Cook&Chef 조용수 기자] 라이프스타일 큐레이터, 글래드 여의도에서는 생맥주와 치킨, 편안한 객실에서의 휴식과 함께 즐거운 주말 호캉스를 즐길 수 있도록 ‘주말엔 치맥’ 패키지를 2020년 11월 30일까지 선보인다. ...; 조용수 기자 2020.10.08

이비스 앰배서더 서울 명동, 10월 한정 와인 프로모션 선봬: [Cook&Chef 조용수 기자] 이비스 앰배서더 서울 명동 19층에 위치한 레스토랑 ‘라 따블(Le Table)’은 코로나가 유행한 올 해 초(2월)부터 전복· 양갈비·토시살·새우&mid ...; 조용수 기자 2020.10.08

관광경영학과, 현직 호텔리어와 함께하는 호탤객실관리 실무교육 진행: [Cook&Chef 변준성 기자] 호스피탈리티산업을 이끌어나갈 인재를 양성하는 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 지난 10월 7일, 호텔객실관리실습실에서 관광경영학과과정 학생들 대상으로 호텔객실관리 실무교육을 진행했다.7 ...; 변준성 2020.10.08

<Professor Story / 한호전 육광심 이사장> ‘정예 인원 실습교육 환경구축’으로 코로나19 극복: [Cook&Chef 조용수 기자]추석 연후에도 늘어나는 코로나19 신규 확진자로 인해 수시 2차를 맞이한 각 대학의 비대면 교육에 차질을 가져와 학교마다 저마다의 방안으로 해결을 위한 방안 마련에 고심이다. 특히, 올해 첫 대 ...; 조용수 기자 2020.10.08

라마다프라자 제주호텔, 랍스터 페스타 이벤트 실시 가을 맞이 무제한 ‘랍스터’ 즐기기: [Cook&Chef 조용수 기자] 라마다프라자 제주호텔은 오는 10월 9일부터 31일까지 더블루 레스토랑 저녁 뷔페를 통해 가을 시즌 건강식 특별 프로모션으로 랍스터 요리를 무제한 제공하는 <랍스터 페스타> 프로모션을 선보인다 ...; 조용수 기자 2020.10.07

인터컨티넨탈 서울 코엑스, 룸콕 할로윈 파티를 위한 ‘프렌즈 나잇 아웃’ 패키지: [Cook&Chef 조용수 기자] 삼성동 인터컨티넨탈 서울 코엑스는 10월 말 할로윈 데이를 앞두고, 강남의 전경이 펼쳐지는 코너 스위트룸에서 셰프가 준비한 요리와 와인 등을 즐기며 하룻밤을 보낼 수 있는 ‘프렌즈 나잇 아웃 ...; 조용수 기자 2020.10.07

홍대 라이즈 호텔 레스토랑 차르(CHARR), 제주도를 주제로 한 특별한 메뉴 “SUNRYSE in 제주” 프로모션 진행: [Cook&Chef 조용수 기자] 젊은 에너지와 창의적인 감각을 자랑하는 홍대 라이즈 오토그래프 컬렉션 (이하 라이즈 호텔)이 레스토랑 차르(CHARR)에서 새로운 지역 프로모션 메뉴 ‘썬 라이즈 인 제주(SUNRYSE in ...; 조용수 기자 2020.10.07

롯데리조트 속초, 9층 루프탑에 ‘R.9PUP(구펍)’ 오픈: [Cook&Chef 조용수 기자] 롯데리조트속초가 지난 28일 9층 루프탑 공간에 감성 레트로 다이닝펍 ‘R.9PUP(구펍)’을 본격 오픈하였다. ‘R.9PUP’의 뜻은 9층 루프탑(Rooftop)을 뜻하는 ‘R’과 숫자 ‘9 ...; 조용수 기자 2020.10.07

휘닉스 평창 올인클루시브, 자연에서 즐기는 원스톱 힐링여행: [Cook&Chef 조용수 기자] 휘닉스 평창 올인클루시브 상품이 가을을 맞이하여 고객들의 호평을 받으며 연일 인기다. 포레스트 파크의 푸른 숲 속에서 상쾌한 공기를 마시며 다양한 부대시설과 액티비티를 아무 고민 없이 원스톱으 ...; 조용수 기자 2020.10.07

프레이저 플레이스 센트럴 서울, BBQ 패키지: [Cook&Chef 조용수 기자] 프레이저 플레이스 센트럴 서울(대표이사 조현강)은 객실 1박 가격으로 2인 디너까지 이용할 수 있는 BBQ 패키지를 올 여름부터 판매 중이다. 패키지는 합리적인 가격으로 객실 1박과 무제한 B ...; 조용수 기자 2020.10.07

이비스 스타일 앰배서더 강남 & 이비스 앰배서더 명동, 시그니처 메뉴로 알차게 구성된 코스 요리 선봬: [Cook&Chef 조용수 기자] 이비스 스타일 앰배서더 서울 강남의 ‘프레쉬 365 다이닝(Fresh 365 Dining)’ 레스토랑은 정부의 사회적 거리두기 강화 조치에 발맞춰 뷔페 서비스를 종료하고 알차게 구성된 코스 요 ...; 조용수 기자 2020.10.07

오라카이 대학로 호텔, 퓨전 중식 레스토랑 <탕초루> 오픈: [Cook&Chef 조용수 기자] 오라카이 호텔 & 리조트의 네 번째 브랜드 ‘오라카이 대학로 호텔(총지배인 김광수)’은 중국 정통 소스를 바탕으로 다양한 맛과 향을 내는 탕, 볶음 요리 전문의 퓨전 중식 레스토랑 <탕 ...; 조용수 기자 2020.10.07

그랜드 하얏트 서울 호텔의 ‘테판' 레스토랑, ‘송이버섯 프로모션’ 선보여: [Cook&Chef 조용수 기자] 시각과 미각을 모두 만족시키는 셰프의 화려한 즉석 철판 요리를 경험할 수 있는 그랜드 하얏트 서울의 ‘테판' 레스토랑은 가을 소나무의 향기를 가득 품은 자연산 송이버섯을 활용한 ‘송이버섯 프로 ...; 조용수 기자 2020.10.07

수시 2차의 새로운 대안, 요리학교 한국호텔관광실용전문학교: [Cook&Chef 신성식 기자] 청년층의 취업난이 극심해지면서 취업에 유리한 전공을 희망하는 수험생이 부쩍 증가하였다. 실무 역량을 바탕삼아 기술의 경쟁력을 통해 전문 직종에 대한 수요가 끊임없이 증가되는 현 시점에 맞는 새 ...; 신성식 2020.10.07