쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.04.26 (일)
전체기사

전체기사

Search: 22,610

<김근기 셰프의 대구 맛집 탐방> 일식코스요리와 초밥 전문점 ‘우마이’: [Cook&Chef 김근기 칼럼니스트] 남녀노소 즐겨 먹는 음식 중의 하나인 초밥은 이제 건강한 웰빙음식으로 전혀 손색이 없다. 초밥의 성향도 전통 스타일에서 그때그때 셰프만의 캐릭터에 따라 캐주얼 스타일로 흐름이 바뀌어 가고 ...; 김근기 2020.10.11

Seasoning Food / 작지만 큰 영양덩어리 '고구마 ': [Cook&Chef 조용수 기자] 베타카로틴이 풍부하게 들어있는 고구마는 일반적으로 자주색 껍질과 짙은 노란색 속 살을 가지고 있다. 하지만 모든 고구마가 이 같은 색을 띠는 건 아니다. 껍질과 속살의 색깔은 흰색, 노란색, ...; 조용수 기자 2020.10.11

<Food Academy(푸드 아카데미) / 고호근 셰프의 즐거운 홈쿠킹 일식> 생연어카르파쵸: [Cook&Chef 고호근 칼럼니스트] 연어에 함유되어 있는 성분 중 가장 주목받는 것은 EPA, DHA 등 오메가-3 지방산(불포화지방산)으로 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 혈관 질환을 예방해 준다. 이에 미국심장학 ...; 고호근 2020.10.11

<Food Academy 푸드 아카데미 / 안희정 셰프의 칼라푸드> 두부새우카나페: [Cook&Chef 안희정 칼럼니스트] 단백질이 풍부한 두부는 식물의 소고기라고 알려져 있다. 10월 제철 식재료인 새우에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어서 뼈와 치아를 튼튼하고 건강하게 만들어 골다공증, 관절염 등의 예방에도 ...; 안희정 2020.10.11

한국호텔관광실용학교(한호전) 육광심 이사장, “4성급 특급호텔에서 호텔실무교육은 진행하는 최초의 호텔학교 한호전”: [Cook&Chef 조용수 기자] 하루하루 변화하는 오늘날의 호텔학교 교육은 2000년 밀레니엄 시대의 교육방법을 벗어나 현장의 실습교육이 가장 중요한 교육방법으로 부상하고 있다. 일정 공간에 호텔식 모델하우스에서 교육하던 방 ...; 조용수 기자 2020.10.10

한화호텔앤드리조트, 투 고(To go) 서비스 시행: [Cook&Chef 조용수 기자] 한화호텔앤드리조트(대표이사 문석)에서 운영하는 플라자 호텔과 63레스토랑이 호텔 수석 셰프의 시그니처 메뉴를 가정과 사무실 등에서 맛볼 수 있는 투 고(To go) 서비스를 시행한다. 코로나 ...; 조용수 기자 2020.10.08

노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스, 단품 코스 메뉴 ‘어텀스 테이블’ 출시: [Cook&Chef 조용수 기자] 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스 (이하, 노보텔 앰배서더 동대문)에서 가을에 즐기기 좋은 단품 세트인 ‘어텀스 테이블(Autumn’s Table)’을 출시했다.이번 프로모 ...; 조용수 기자 2020.10.08

‘메이필드호텔 서울 X 마이팔레트’ 원데이 아트 클래스 개최!: [Cook&Chef 조용수 기자] 서울시 강서구에 위치한 5성급 호텔&리조트 메이필드호텔 서울에서 일상에 활력을 더 해줄 취미 생활을 제안하는 ‘마이팔레트’와 함께 아트 페인팅 클래스를 개최한다. 마이팔레트는 소수의 고 ...; 조용수 기자 2020.10.08

제주신화월드, 가을 정취 물씬 나는 ‘신화가든’ 코스모스 물결: [Cook&Chef 조용수 기자] 국내 최대 규모의 복합리조트인 제주신화월드에 위치한 신화가든에 코스모스가 활짝 펴 가을의 정취를 물씬 느끼게 한다. 제주신화월드의 아름다운 정원 ‘신화가든’은 약 7,500m2 면적으로 계절마 ...; 조용수 기자 2020.10.08

켄싱턴리조트 서귀포, ‘힐링 여행’ 콘셉트의 ‘가을 패키지’ 출시: [Cook&Chef 조용수 기자] 켄싱턴호텔앤리조트가 운영하는 켄싱턴리조트 서귀포는 아름다운 제주의 가을 풍경 속에서 힐링 여행을 즐길 수 있는 2가지 종류의 ‘가을 패키지’를 선보인다. 투숙 기간은 패키지별 상이하다.이번 패 ...; 조용수 기자 2020.10.08

글래드 여의도, 호텔 셰프가 직접 튀기는 ‘주말엔 치맥’ 패키지 인기: [Cook&Chef 조용수 기자] 라이프스타일 큐레이터, 글래드 여의도에서는 생맥주와 치킨, 편안한 객실에서의 휴식과 함께 즐거운 주말 호캉스를 즐길 수 있도록 ‘주말엔 치맥’ 패키지를 2020년 11월 30일까지 선보인다. ...; 조용수 기자 2020.10.08

한국여성소비자연합, 온라인 요리 대회 시상식 개최: [Cook&Chef 조용수 기자] 한국여성소비자연합(공동대표 김천주·김상기)은 9월 21일(월) 오후 2시 서울 명동에 위치한 티마크그랜드호텔 그랜드 홀에서 온라인 요리 대회 ‘만원의 소확행’ 시상식을 개최하였다. 이번 온라인 ...; 조용수 기자 2020.10.08

이비스 앰배서더 서울 명동, 10월 한정 와인 프로모션 선봬: [Cook&Chef 조용수 기자] 이비스 앰배서더 서울 명동 19층에 위치한 레스토랑 ‘라 따블(Le Table)’은 코로나가 유행한 올 해 초(2월)부터 전복· 양갈비·토시살·새우&mid ...; 조용수 기자 2020.10.08

한국전통민속주협회, 롯데마트에 전통주 매대 설치하고 우수하고 다양한 제품 입점: [Cook&Chef 조용수 기자] 농식품부ㆍaT, 롯데마트와 손잡고 유통판로 개척에 어려움을 겪는 중소 양조장의 제품 대거 입점하여 동반성장에 나선다. 농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 ...; 조용수 기자 2020.10.08

소상공인연합회, 소상공인 상점가 특별 무료 방역 실시: [Cook&Chef 신성식 기자] 소상공인연합회(직무대행 김임용)는 코로나 19 대응을 위해 사랑의 열매 사회복지공동모금회와 함께 10월 8일부터 연말까지 소상공인 상점가 특별 방역을 실시한다. 이번 특별방역은 소상공인연합회가 ...; 신성식 2020.10.08

스위트카페, GS25 & 미니스톱에 원액 캡슐형 원컵 2종 출시: [Cook&Chef 조용수 기자] 차&커피 전문 브랜드 스위트카페(Sweet cafe)에서 원컵(One cup) 2종을 10월부터 전국 GS25와 미니스톱을 통해 새롭게 선보인다고 밝혔다. 지난해 커피 전문 브랜드인 드 ...; 조용수 기자 2020.10.08

관광경영학과, 현직 호텔리어와 함께하는 호탤객실관리 실무교육 진행: [Cook&Chef 변준성 기자] 호스피탈리티산업을 이끌어나갈 인재를 양성하는 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 지난 10월 7일, 호텔객실관리실습실에서 관광경영학과과정 학생들 대상으로 호텔객실관리 실무교육을 진행했다.7 ...; 변준성 2020.10.08

<Professor Story / 한호전 육광심 이사장> ‘정예 인원 실습교육 환경구축’으로 코로나19 극복: [Cook&Chef 조용수 기자]추석 연후에도 늘어나는 코로나19 신규 확진자로 인해 수시 2차를 맞이한 각 대학의 비대면 교육에 차질을 가져와 학교마다 저마다의 방안으로 해결을 위한 방안 마련에 고심이다. 특히, 올해 첫 대 ...; 조용수 기자 2020.10.08

라마다프라자 제주호텔, 랍스터 페스타 이벤트 실시 가을 맞이 무제한 ‘랍스터’ 즐기기: [Cook&Chef 조용수 기자] 라마다프라자 제주호텔은 오는 10월 9일부터 31일까지 더블루 레스토랑 저녁 뷔페를 통해 가을 시즌 건강식 특별 프로모션으로 랍스터 요리를 무제한 제공하는 <랍스터 페스타> 프로모션을 선보인다 ...; 조용수 기자 2020.10.07

인터컨티넨탈 서울 코엑스, 룸콕 할로윈 파티를 위한 ‘프렌즈 나잇 아웃’ 패키지: [Cook&Chef 조용수 기자] 삼성동 인터컨티넨탈 서울 코엑스는 10월 말 할로윈 데이를 앞두고, 강남의 전경이 펼쳐지는 코너 스위트룸에서 셰프가 준비한 요리와 와인 등을 즐기며 하룻밤을 보낼 수 있는 ‘프렌즈 나잇 아웃 ...; 조용수 기자 2020.10.07