쿡앤셰프(Cook&Chef)

2025.10.12 (일)
전체기사

[기획] 저출산은 탐욕이 만든 재앙, 해답은 밥상에 있다

사과, 명절 끝 몸속을 리셋하는 가장 쉬운 방법

“남은 전, 방심하면 독(毒)이 된다” … 추석 음식, 보관법이 건강을 가른다

한호전

Current Issues

맛있는 한식

'두유 노 김치?' 파리에서 '김치의 날' 지정됐다.

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남은 나물이 ‘웰빙 한 그릇’으로, 비빔밥의 재탄생

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빈곤이 만든 비만의 역설…“식탁의 차이가 건강을 가른다”
추석 음식으로 불어날 체중 걱정? 클린이팅으로 되돌리자
웰니스 시대에 농심이 건넨 이너뷰티
고문헌 속 음식 이야기, 시민과 만나다
사찰음식, 국가무형문화유산 등재 기념 특별전 열려
음식을 넘어, 위기의 시대를 사는 지혜: 사찰음식이 던지는 화두

Cook&Chef

JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, 2년 연속 콘데 나스트 트래블러 ‘리더스 초이스 어워드’ 북아시아 TOP 5 선정

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JW 메리어트 제주, 미쉐린의 첫 글로벌 호텔 가이드 '미쉐린 키' 1키 획득

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'너의 이름은?' 일동 후디스, 임산부의 날 태명 자랑 이벤트 개최
타일러·니디, '제1회 한글상품박람회'에서 '한글과자' 완판
‘제철코어’로 읽는 지속가능한 미각
에드워드 리, APEC 정상들의 입맛을 사로잡을 'K-푸드 외교관'
'크레이지 셰프' 최현석, 싱가포르에 K-푸드 매력 알리다
오뚜기, ‘톡톡톡 진라면 스틱’으로 변화한 식생활에 답하다

Food&Life

조리법 Recipe

조화와 화합의 상징 탕평채

조화와 화합의 상징 탕평채

가자미식해, 함경도 향토 음식에서 강원도 지역 명물로
흩어진 것을 모아 하나로, 섭산적 이야기
깨강정, 바삭함에 깃든 의례의 기억
가루쌀로 빚어낸 예술, '바로미2' 레시피북 첫 발간

푸드 Food

JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, 2년 연속 콘데 나스트 트래블러 ‘리더스 초이스 어워드’ 북아시아 TOP 5 선정

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맛집 Delicious

롯데타운 잠실, 스페인 다이닝에 스테이크 맛집까지 '미식 랜드마크' 도약

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[해외 한식당 특집] “로마에서 만난 엄마의 손맛”
대통령의 한 끼, 삼각지 대구탕…이재명의 맛집에서 만난 민심
제주 맛집 / 도두항서길 ‘몰래물밥상’, 가성비 좋은 일만육천원 ‘순살갈치조림’ 판매 개시
석촌호수 송리단길 맛집 진지아 / 2025년 봄맞이 스페셜 메뉴 ‘벚꽃 한 상’ 세트 출시

제철음식 Seasonal

“대파 한 줌이 만든 기적…이영자가 전한 ‘면역의 맛’”

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찬 이슬 맺히는 날, 한로의 밥상 — 추어탕과 호박, 국화전에 담긴 계절의 지혜
한가위 밥상의 완성, 토란국과 백주에 담긴 건강과 풍류
“가을 맛은 송편에서 오고, 송편 맛은 솔내에서 온다.”
“더도 말고 덜도 말고”...한가위에 되새기는 나눔과 기원의 뜻

조리법 Recipe

조화와 화합의 상징 탕평채

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“가을 맛은 송편에서 오고, 송편 맛은 솔내에서 온다.”
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푸드이슈

식약처, 전국 어린이집 3800곳 위생점검… “식중독 사전 차단 나선다” [Cook&Chef = 홍지우 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 식중독 예방을 위해 오는 13일부터 31일까지 지방자치단체와 함께 전국 어린이집 3800여 곳을 대상으로 위생관리 실태를 집중 점검한다고 10일 밝혔다. 식약처는 올해 전국 어린이집 집단급식소 1만300여 곳을 전수 점검할 예정이다. 상반기에는 총 6536곳을 점검했으며 식품위생

대전시, 대표 캐릭터 꿈씨패밀리 적용한 전통주 ‘100일의 꿈’ 출시 [Cook&Chef = 허세인 기자] 대전시(시장 이장우)는 10일 대전관광공사, 우리술협동조합과 공동브랜딩 업무협약을 맺고, 패키징에 대전 대표 캐릭터 꿈돌이를 적용한 ‘100일의 꿈’을 출시한다고 밝혔다. 우리술협동조합은 대전 찹쌀과 전통 누룩만을 사용해 100일 동안 저온 발효한 술을 제조하는 대전 최초 소규모 양조장이

K-푸드 대표 김밥, 글로벌 인기는 뜨겁지만… 김밥천국은 식품위생법 위반 ‘압도적 1위’ [Cook&Chef = 이경엽 기자] 넷플릭스 애니메이션 〈케이팝 데몬 헌터스〉가 흥행하며 전 세계에서 ‘K-김밥’ 열풍이 이어지고 있다. 그러나 국내 김밥 프랜차이즈의 위생 현실은 이 같은 인기에 걸맞지 않은 것으로 드러났다. 국회 보건복지위원회 소속 더불어민주당 장종태 의원(대전 서구갑)이 식품의약품안전처로부터 제출받은 자

음식비평

[오박사의 ‘사람과 음식’] 한식의 두 얼굴

[기자수첩] 경주 APEC 정상 만찬과 에드워드 리의 선택

[기자수첩] 이재명 정부 123대 국정과제, “외식업과 식품 서비스는 비껴갔다”

[기자수첩] 논란의 '흑백 요리사2', 윤리적 입맛은 어디에

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