[Cook&Chef=조용수 기자] 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스(이하 노보텔 앰배서더 동대문)가 오는 12월 2일부터 ‘스트로베리 애프터눈 티 세트(Strawberry Afternoon Tea Set)’를 선보인다. 

메뉴로는 신선한 제철 생딸기와 딸기&리치 크림의 상큼함과 피스타치오와 아몬드의 고소함이 조화로운 ’러블리 자도르’ 솔티한 사브레 위에 딸기와 화이트 가나슈 크림을 넣고 바삭한 딸기 칩을 올린 ’딸기 크런치 사브레’, 딸기와 생크림의 달콤함이 조화로운 ’딸기 쇼트 케이크’, 마들렌 위에 얼그레이 크림을 바르고 딸기로 만든 젤리를 올린 ’딸기 얼그레이 마들렌’, 초코 브라우니 위에 헤이즐럿 초코 크림과 라즈베리&리치 크림을 올린 ’핑크&블랙 밀푀유’, 베리 시소잼과 카라멜 가나슈 크림을 넣은 에끌레어를 다시 한번 카라멜 토피로 덮은 후 마스카포네 크림과 딸기를 올린 ’카라멜 딸기 에끌레어’ 총 6가지의 딸기 디저트가 준비된다.

또한 코코넛 무화과 버터 스콘, 연어 롤 타파스, 그릴드 치킨 커리 샌드위치를 함께 구성하여 입맛을 돋우어 줄 예정이다. 함께 제공되는 음료로는 스리랑카의 최고급 홍차 브랜드 ‘딜마(Dilmah)’의 티 4종과 커피, 스페셜 음료인 베리 릴렉서(Berry Relaxer) 칵테일, 논알콜 칵테일 얼그레이프룻 피지오(Earl grey Fruit Fizzio) 중 하나를 취향에 맞게 선택할 수 있어 선택의 폭을 넓혔다.

스트로베리 애프터눈티 세트는 호텔 20층에 위치한 로비 라운지& 바 ‘고메바’ 에서, 디저트로 구성된 싱글(1인), 스위트(2인), 디저트와 브런치 플래터로 구성된 딜라이트(2인)로 이용 가능하다. 브런치 플래터는 '시푸드 샐러드', '스테이크 샐러드', '홈메이드 베이컨 시저 샐러드' 3종 중 하나를 고를 수 있으며, 겉바속촉의 '새우볼'이 곁들여져 든든함을 더한다.

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