제과제빵학과 여름특강 프로그램은 총 10회로 구성된다. 한호전 제과제빵학교 학생들은 1학기 동안 많은 양의 실습을 통해 다져진 기본기와 대회, 행사 등 참여해 쌓은 각가지 경험들을 토대로 단 기간에 기능사 실기를 정복한다는 취지다. ‘자격증 취득반’은 1일 1품목으로 총 10가지 종류의 제과제빵에 대해 교육받게 되며, 특강은 한호전 제과제빵학교 교수진들이 진행하게 된다.
제과제빵학과 학생들은 실습위주의 커리큘럼을 토대로 실질적인 제과제빵 기술의 역량을 높이고 있다. 실습을 통해 다져진 역량을 각종 대회에 출전하여 유감없이 발휘하여 수 많은 상들을 수상하는 영예를 안았다. 최근 ‘서울세계푸드올림픽’, ‘국제요리&제과경연대회’, ‘월드마스터즈컬렉션’ 등 대회에서 장관상, 국회의원상, 대상, 금상 등을 수상하며 제과제빵취업을 위한 스펙을 쌓고 있다.
또한 국내 유일하게 호텔을 운영하고 있는 제과제빵학교로서 호텔 베이커리를 통한 현장중심형 교육으로 실전과 같은 판매실습을 통해 현장감을 키우며 창업을 생각하는 학생들에게는 창업 시뮬레이션을 경험할 수 있다.
현재 2024학년도 신입생을 모집하고 있는 제과제빵학교 한호전은 4년제 베이커리&카페경영, 2년제 호텔제과제빵과, 2년제 호텔디저트공예과정 외에도 호텔외식조리학과정, 호텔조리학과정, 호텔바리스타&소믈리에학과정, 호텔관광경영학과정, 호텔카지노딜러학과정 등 외식·관광 분야의 학생들을 모집하고 있다. 원서지원은 학교 홈페이지를 통해 가능하며 고등학교 졸업(예정)자라면 누구나 지원이 가능하다.
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