미국산 치즈에 대한 세계적인 인정은 다양한 국제 치즈 대회에서 선두를 달리며 총 235개의 상과 메달을 받으며 입증되었다. 미국 치즈업계는 올해 2023년, “2023-2024 국제 치즈 및 유제품 대회(International Cheese and Dairy Awards)”에서 88개의 메달(금메달 34개, 은메달 29개, 동메달 25개)를 수상하였고, 2023-2024 세계 치즈 대회(World Cheese Awards)에서 147개의 메달(슈퍼 금메달 7개, 금메달 22개, 은메달 41개, 동메달 77개)를 수상하였다. 이번 국제 치즈 및 유제품 대회에서 미국 치즈 길드(USA Cheese Guild)는 위스콘신 주 셰보이건의 디어크릭치즈(Deer Creek Cheese)의 아티장 체다 치즈인 더 스테그(The Stag)에게 첫 번째 최고의 미국 치즈(USA Best USA Cheese) 상을 수여하였다.
미국 치즈 업계는 2022-2023 세계 치즈 대회에서 134개의 메달을 획득하고 2019-2020 세계 치즈 대회에서 131개의 메달을 획득하는 등 최근 몇 년간 국제적으로 인정받고 있다. 오레곤의 로그 크리머리 블루는 로그 크리미 블루 치즈로 “월드 챔피온 치즈”상을 미국에서 첫 번째로 수상한 치즈 제조사이다. 로그 크리미 블루 치즈는 손으로 딴 쉬라 포도 잎을 배 증류주에 적신 후, 블루 치즈를 감싸 숙성시킨 치즈다. 2020년 월드 챔피온 치즈 대회에서 미국은 최고의 치즈(Best of Class)상 89개를 포함하여 총265개의 메달을 수상하였다.
“미국 치즈가 특별한 이유는 전통에 기반하여 미국화된 점입니다. 여러 농부들과 생산자들의 경험과 역사를 바탕으로 우수한 치즈를 만들고 전세계 소비자의 요구를 충족시키는 것입니다.”라고 미국 치즈 길드의 글로벌 치즈 커뮤니케이션 관리자인 라이언 홉킨스는 말했다. 또한, “대회, 레스토랑의 메뉴, 개인의 집에서든 다양하게 쓰일 수 있는 미국치즈가 계속해서 인정받고 있다는 사실에 흥분이 됩니다.”
다양한 상을 수상한 미국 치즈를 즐길 수 있는 방법을 소개하기 위해 미국 치즈 길드는 치즈 소개, 치즈 종류별 레시피, 300종의 치즈와 음식의 페어링에 대한 정보가 있는 USA 치즈보드(USA Cheeseboard) 앱을 만들었다. 또한 올해 출시된 Cheese from the USA 웹사이트에서 셰프, 수입업체, 소비자들이 미국에서 생산되는 치즈의 장인정신, 품질, 품종, 치즈의 활용에 대해 도움을 받을 수 있다. 이 웹사이트에서 미국 제조사의 정보를 확인하고 앱과 함께 농부, 제조사, 대회 수상 등 미국 치즈 관련 소식을 확인할 수 있다.
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