1996년 설립된 ㈜토탈베이커리시스템은 국내외 베이커리 산업에 필요한 각종 장비와 제품을 전문으로 다루는 기업이다. 본사 건물에는 전시장, 테스트 센터, 실습 LAB 등을 보유하고 있으며, 특강이 진행된 TLAB에는 이탈리아 젤라또와 초콜릿, 커피 관련 기자재가 갖춰져있다.
이번 외부특강에 참여한 학생들은 젤라또 레시피 학습과 ㈜토탈베이커리시스템에서 제공하는 자체 교육 프로그램을 통해 이탈리아 정통 디저트에 대해 배워볼 수 있어서 많은 도움이 됐다고 참여 소감을 전했다.
정화예대는 글로벌 베이커리 시장의 트렌드가 반영된 커리큘럼과 현장 밀착형 실무 교육으로 학생들의 만족도가 높다. 국내 베이커리 업체와의 활발한 산학교류 활동을 통해 재학생들이 선호하는 취업처 연계를 지원하여 런던베이글뮤지엄 등 유명 베이커리 업체에 다수의 졸업생이 근무하고 있다. 또한, 학생들의 폭넓은 배움을 위해 글로벌 해외 연수 프로그램 및 해외 특강을 진행하여 재학생들이 글로벌 감각을 기를 수 있도록 돕고 있다. 오는 11월 8일부터 2025학년도 수시 2차 신입생을 모집한다.
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