서울가든호텔 뷔페를 총괄하는 박종화 총주방장은 “제철 식재료를 활용해 고객들에게 가장 신선하고 건강한 봄의 맛을 전달하고자 했다”고 밝혔다. 이번 프로모션에서는 미나리 삼겹살, 봄나물 쭈꾸미 볶음, 회무침, 떡갈비, 파스타 등 신선한 제철 식재료를 활용한 다채로운 메뉴를 만나볼 수 있다.
특히, 향긋한 미나리와 두툼한 삼겹살의 조화가 돋보이는 ‘미나리 삼겹살’과, 탱글한 쭈꾸미와 봄나물의 감칠맛을 살린 ‘봄나물 쭈꾸미 볶음’은 박종화 총주방장이 추천하는 대표적인 시그니처 메뉴다. 여기에 신선한 해산물을 아낌없이 사용한 ‘봄나물 회무침’과 정성껏 구운 ‘봄나물 떡갈비’까지, 봄을 오감으로 느낄 수 있는 미식 경험을 선사한다.
서울가든호텔 뷔페 라스텔라는 대표 임승우 소믈리에가 엄선한 6종의 와인과 2종의 스파클링, 하이볼, 생맥주를 매일 저녁 무제한으로 이용하면서 최적의 페어링 뷔페 봄메뉴를 만날 수 있다.
싱그러운 봄날, 미식과 함께하는 특별한 순간을 경험할 수 있는 ‘가든 블러썸 페스티벌’에서 올봄 가장 감각적인 다이닝을 만나보자.
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