[Cook&Chef=조용수 기자] 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스(이하 ‘인터컨티넨탈 파르나스’)가 3월 30일까지 크리스털 빛 기둥이 반짝이는 ‘로비 라운지 & 바’에서 파인 다이닝 코스로 완성한 ‘스트로베리 고메 부티크(Strawberry Gourmet Boutique)’를 진행한다. 

먼저, 성게알을 가득 품고 캐비아를 올린 ‘수제 참깨두부’, 겨울 바다의 영양을 가득 담은 ‘백합 차우더 수프’, 한국 전통 들기름 막국수를 이탈리아식으로 재해석해 단새우를 가미한 ‘들기름 단새우 카펠리니’, 최상급 한우 안심으로 구워낸 ‘트러플 한우 안심 리소토’, 우아한 날갯짓이 눈에 보이는 듯한 ‘나비 밀푀유와 딸기 아이스크림’, 딸기 디저트 3종을 모은 ‘프티 푸르’까지 호텔 셰프의 섬세한 터치로 완성된 메뉴가 제공된다. 

생딸기에 초콜릿을 입힌 딸기 퐁듀 초콜릿과 마카롱, 생화까지 장식한 ‘딸기 부케’는 식사 후에도 스트로베리 고메 부티크의 추억을 이어갈 수 있도록 포장하여 선물로 증정된다. ‘스트로베리 고메 부티크’는 매주 토요일과 일요일 오전 11시부터 오후 1시까지 이용할 수 있다. 

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