[Cook&Chef=조용수 기자] 송도국제도시에 위치한 쉐라톤 그랜드 인천 호텔은 중식 전문 레스토랑 ‘‘유에’(YUE)에서 몸과 마음의 안정을 선사해줄 ‘보양식’을 테마로 ‘약선(藥膳)유에’ 프로모션을 7월 1일부터 9월 30일까지 진행한다. 예로부터 귀히 여겨지는 보양의 대표 식재료에 다양한 한약재를 더해 각 메뉴를 특색 있게 구성했다.

칼슘과 무기질이 풍부해 관절 건강에 도움이 되는 △도가니와 대하 냉채를 시작으로 바다의 인삼으로 불리며 노화 방지에 도움이 되는 △홍소 소스를 곁들인 해삼과 전복요리, 루테인 함유량이 높아 시력 보호에 탁월하고 쫄깃한 식감이 일품인 △랍스터와 엔다이브 쌈이 준비된다.

메인 메뉴로는 인삼과 전복, 각종 한약재 등 30가지 이상의 재료가 들어간 중국의 최고급 보양 음식인 삼계불도장과 영양 흑미밥이 있다. 끝으로, 인삼에 꿀을 넣고 조린 인삼 정과와 오미자차가 제공되어 달콤한 식사의 마무리를 돕는다.이번 ‘약선(藥膳)유에’ 프로모션은 매일 점심 또는 저녁에 주문 가능하며 하루 30코스 한정으로 운영되기 때문에 사전 예약이 필수다.

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