- 샤인 머스캣, 밤, 얼그레이로 가을 무드를 가득 담은 케이크 4종

[Cook&Chef=조용수 기자] 시즌에 어울리는 홈메이드 케이크로 눈과 입을 사로잡는 파크 하얏트 부산의 페이스트리 부티크 파티세리는 다가오는 새로운 계절을 맞아 가을 무드를 가득 담은 케이크 4종을 9월 1일부터 선보인다. 제철을 맞아 당도 높은 샤인 머스캣을 듬뿍 얹은 2가지 케이크는 부드러운 시폰 스펀지 사이에 화이트 초콜릿 무스와 샤인 머스캣을 넣은 ‘샤인 머스캣 케이크’와 바닐라 크림과 샤인 머스캣 위에 요거트 무스를 올린 ‘샤인 머스캣 타르트’로 마련했다.

가을 대표 식재료인 밤을 사용한 ‘밤 케이크’는 향긋한 커피 스펀지 사이에 밤 바닐라 크림과 밤을 가득 채우고 밤을 한 번 더 풍성하게 올렸다. 얼그레이 바닐라 샹티이 크림으로 꽉 찬 ‘얼그레이 롤케이크’는 가을에 잘 어울리는 얼그레이 풍미를 진하게 느낄 수 있고, 설탕 페이스트로 만든 단풍 데커레이션이 가을 감성을 더한다.
 

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