요리학교 한호전은 적성검사와 입학사정관제를 통하여 학생들을 선발하는데 입학사정관제도는 따로 학교생활기록부나 내신 및 수능성적을 반영하지 않고 면접을 통해 신입생을 선발하는제도로 학생들의 소질과 가능성을 판단하여 선발하는 제도로 예비고3학생, 대학생, 휴학생, 자퇴생 등 고교 졸업 이상의 학력을 가진 사람이라면 누구나 지원이 가능하다.
요리학교 호텔외식조리학과 한호전은 차별화된 실습위주의 커리큘럼을 통해 외식산업을 이끌어갈 현장현 인재 육성을 하고 있으며, 기본적인 정규 수업외에도 각 분야의 전문가를 초빙하여 진행하는 특강과 함께 분자요리와 같은 특성화 교육을 진행하고 있으며 재단 내 호텔을 운영하여 호텔연회실무실습, 판매실습 등 현장 업무 능력을 강화시키고 있다.
또한 요리학교 한호전만의 팀프로젝트 학기제를 통해 다양한 프로젝트 과제를 선정하여 팀별로 과제에 대해 조사 및 발표를 하여 팀 미션에 다양한 정보를 제공한다. 이러한 팀프로젝트 교육은 협업능력, 기획력, 창의력, 소통능력 등을 길러 현장에서 풀어가야하는 상황에 대해 미리 대비할 수 있는 롤플레잉 학습으로 오랜기간 요리학교로서 교육을 해온 한호전만의 특별하고 독창적인 교육이다.
현재 2024학년도 신입생모집을 위한 원서접수를 진행하고 있으며 한호전 홈페이지를 통해 가능하다.
호텔외식조리학과, 호텔조리학과, 호텔스시조리학과를 비롯한 호텔제과제빵과정, 베이커리/카페경영과정, 호텔경영학과정, 호텔카지노딜러과정 등 다양한 계열이 있으며 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.
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