[Cook&Chef=조용수 기자] 지난 2024.09.27.에서 09.30까지 4일간 대만 타이베이 세계무역센터에서 열린 台灣 . 國際廚藝美食 . 挑戰賽 Taiwan Cullinary Art Challenge (TCAC) 대회에서 Western Main Course- Meat (Beef) 라이브 부분 동메달, Asian Rice & Noodle Challenge 라이브 부분 동메달, Vegetarian/ Plant-Based Cuisine 라이브 부분에서는 금메달을 수상해 전체 1위를차지하여 챔피언에 등극하는 영예를 안았다.

Taiwan Cullinary Art Challenge (TCAC) 요리대회는 대만에서 개최되는 가장 크고 권위 있는 요리대회이자 세계조리사 연맹 (WACS)이 인증하는 국제요리경연대회로 이번 대회에 한국을 비롯한 필리핀, 태국, 대만, 호주, 말레이시아, 베트남, 몽골 등 다양한 국가에서 약 500명이 참가해, 다양한 라이브 경연 및 전시 경연을 진행했다.

정찬희 셰프는 현재 로이문화예술실용전문학교 중식조리 겸임교수로 재직 중이며, 한국중찬문화교류협회와 한국외식관광진흥원 이사로도 활동을 통해 한국외식업문화 발전에 기여하고 있다.

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