카지노딜러로 활동해야 하는 역량들을 스스로 판단하고, 연습을 통해 해결할 수 있도록 카드·칩스 교육부터 고급 테이블게임에 이르기까지 이론과 더불어 딜링 실무능력을 함께 교육하고 있다. 또한, NCS기반 카지노운영관리사자격증 취득을 본교에서 실행해 카지노과정 수료생들이 전원 자격증 취득을 하면서 취업 연계성을 높일 수 있도록 교육하고 있다. 또한, 학생들에게 HSK(중국어능력자격시험)을 집중적으로 교육하고 있으며, 학기마다 ‘대한민국 카지노 딜링대회’를 개최를 통해 호텔관광업계에 진출할 전문 호텔카지노딜러를 양성하고 있다.
또한, 학교 재단에서 운영 중인 엠블던호텔을 학교의 실습시설 및 호텔기숙사로 활용해 학생들이 실제 호텔이나 카지노에 취업해서도 적응할 수 있도록 교육환경을 구축했으며, 엠블던호텔 2층에는 호텔카지노를 그대로 구현한 듯한 호텔카지노를 보유해 학생들이 카지노딜러 현장형 실습에 참여하고 있다.
현재 한호전 호텔관광식음료계열은 호텔제과제빵계열과 호텔외식조리계열과 함께 2025학년도 신입생 모집을 위한 원서접수를 홈페이지를 통해 진행하고 있다.
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