- 교육부 대학알리미 2019 호텔관광분야 재학생 수 1위 교육기관인 한호전
- 개개인 실력과 스펙을 쌓도록 맞춤 커리큘럼을 운영

 

▲ 학생들에게 중식요리를 지도하고 있는 이연복 석좌교수

[Cook&Chef 마종수 기자] 글로벌 요리학교로 거듭나는 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 다음달 10일부터 진행되는 대입 수시모집 시즌 을 앞두고 수험생들에게 많은 관심을 받고 있다. 교육부 대학알리미 2019 호텔관광분야 재학생 수 1위 교육기관인 한호전은 호텔외식조리계열(호텔외식조리학과, 호텔조리과, 호텔스시조리과)을 운영하는 요리학교다. 교내 분야별 특성화 실습실과 직접 운영하는 엠블던 호텔에서 기술과 현장감을 모두 익힐 수 있어 호텔외식조리학과, 호텔조리과 학생들의 수업 만족도가 높다.

또한 현재 취업 트렌드는 다양한 스펙을 갖추는 것이 취업 성공의 힘이 되는 만큼 자격증 취득, 대회 수상 등을 바탕으로 개개인 실력과 스펙을 쌓도록 맞춤 커리큘럼을 운영하고 있으며 셰프, 요리사, 호텔 전문 조리사가 되기 위한 태도, 소양 등을 교육하여 타 학교의 호텔외식조리학과, 호텔조리과 학생들과 차별화 된 전문가를 양성하여 주목을 받고 있다.  

▲ 학생들의 요리 작품에 대한 세세한 평가로 요리의 이해도를 높여주는 정호영 교수

한호전 입학처 관계자는 “지속적인 학령인구 감소와 더불어 부실대학 수가 증가하고 있는 현실에 대학 간판보다 실무 능력을 익혀 취업에 대비하고자 하는 학생들이 늘어나고 있다.”라며 “호텔조리학과대학교와 달리 내신이나 수능성적과 같이 수치상으로 평가하기 보다는 요리에 대한 의지, 소질, 가능성, 역량 등을 종합적으로 판단하는 입학사정관제를 이용하여 인재를 선발하고 있다. 성적 때문에 꿈을 포기하지 않도록 이러한 입시 제도를 운영하고 있으며 지속적으로 요리학과 입학 문의가 이어지고 있는 상황이다.”라고 전했다.

고등학교 졸업예정자 혹은 대학생, 휴학생, N수생, 검정고시 합격자 등 고등학교 졸업 학력 소지자는 누구나 지원 가능하며 일반 호텔조리학과대학교와 달리 지원 횟수 차감이 없으며 타 대학과 상관없이 중복지원이 가능하다. 한편, 한호전 호텔학교는 국내 유일의 호텔 종합 교육기관으로 호텔리어가 되기 위한 전문호텔조리사, 호텔식음료, 호텔제과제빵, 호텔컨시어지, 호텔프론트, 호텔 백오피스, 호텔카지노 교육을 배울 수 있다.

▲ 학생들에게 직접 요리를 시연하는 이연복 교수와 정호영 교수

한호전 호텔학교 관계자는 “호텔 근무자를 총칭하여 호텔리어라 부르는데 수준 높은 호텔리어가 되기 위한 호텔특성화 전문교육과정을 통해 4년제 및 2년제 학사/전문학사 학위를 취득할 수 있고 실무실습 위주의 교육과정과 실습환경을 통해 수준 높은 교육을 제공하고 이를 실무에서 바로 사용 가능하도록 하여 많은 학생들로부터 호응을 받고 있는 상황”이라며 “특히 높은 취업률을 보여주고 내신 및 수능 성적 반영 없이 입학사정관제 면접전형으로 학생을 선발하고 있어 호텔외식조리과정, 호텔조리과정 수험생들의 지원이 점차 증가하고 있다.”고 전했다.

이와 더불어 한호전 호텔학교 관계자는 “스위스 BHMS 호텔학교, 중국 제남대학교, 미국 LA KOAHA 글로벌캠퍼스를 개교해 운영하고 있으며 일반적인 유학, 교환학생 수준이 아닌 한호전 글로벌캠퍼스를 통해 보다 전문적인 교육을 제공함에 있다고 밝혔다.” 추가로 “스위스, 중국, 미국을 시작으로 현재 호주, 인도, 유럽 및 아시아 국가들로 글로벌캠퍼스 개교를 점차 확대 준비하고 있다.”고 소개하였다.

▲ 스위스 BHMS 대학 전경

글로벌 호텔학교 한호전은 호주, 중국, 베트남, 일본 등 전 세계에서 학생들의 입학문의가 오고 있으며 현재 베트남과 호주의 유학생들이 한호전을 통해 K-Food를 배우고 있다. 국내 최초로 외국인 학생을 위한 호텔전문교육기관으로 더 많은 국가와 외국인 학생들이 한호전의 문을 두드리고 있으며 한호전은 'K-Move 운영기관‘으로 선정이 되어 해외취업의 발판을 마련하였다.

'K-Move 운영기관’은 한국산업인력공단 전문위원으로 구성 된 심사원들의 엄격한 심사와 평가를 거쳐 선정되어 미국을 비롯한 전 세계로 한호전 호텔학교 학생들은 취업이 가능하고 GCD 교육과정과 양식 특성화교육 등 전문화 된 교육 커리큘럼을 통해 호텔외식조리과정, 호텔조리과정, 호텔스시조리과정의 실무실습 배우게 된다.또한 다양한 장학제도로 신입생들의 장학혜택 수여가 가능하다. 특히 호텔외식조리과정, 호텔조리과정, 호텔스시조리과정의 경우 입학 전 조리기능사 자격증을 3개 이상 취득하거나, 조리산업기사 1개 이상을 취득하게 되면 100만원 장학혜택과 더불어 국가장학금 형식의 국가장학유형의 장학금을 통해 기초생활수급자, 차상위계층, 한부모가정, 다자녀, 다문화가정의 학생들을 위한 장학제도를 운영하고 있다. 

▲ 학교에서 운영하는 웰블던 호텔내의  학생들이 할 수 있는 기숙사 시설

글로벌 호텔학교로서 전국 각지의 학생들과 외국인 학생들을 위한 호텔 생활관을 운영하고 있으며 약 500명의 학생이 생활할 수 있다. 또한, 지하주차장, 체육시설, 독서실, 테라스, 농구장 등 근린생활시설들이 마련되어 있고 생활관 사감이 24시간 상주하며 시설 및 학생의 안전을 책임지고 있다고 소개했다.

현재 2024학년도 신입생 선발을 위한 원서접수를 진행하고 있는 한호전은 홈페이지를 통해 원서접수가 가능하며 4년제 호텔외식조리과정, 2년제 호텔조리과정, 2년제 호텔스시조리과정, 4년제 국제호텔관광경영과정, 2년제 호텔경영과정, 호텔카지노딜러과정, 4년제 호텔베이커리·카페경영과정, 2년제 호텔제과제빵과정, 2년제 호텔바리스타·소믈리에과정 등으로 계열이 구성되어 있으며 지원자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 지원이 가능하다.

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