이번에 마켓컬리에 공식 입점한 밀키트 3종은 △짜장면(2인), △오리엔탈분짜(2인), △두유투움바파스타(2인)로 10~20분의 간편한 조리로 만들 수 있는 건강 밀키트 제품이다. 빼당빼당 밀키트는 ‘빼당빼당’ 제품명에 맞게 섭취에 주의해야 하는 탄수화물, 칼로리 등을 줄였다. 또한, 일반적인 밀가루 면, 라드유(돼지기름) 대신 대체 식재료를 활용하여 권장하지 않는 영양소를 줄인 것이 특징이다.
빼당빼당 밀키트는 마켓컬리 입점 당일 매진되는 등 긍정적인 소비자 반응을 얻고 있다. 닥터키친 밀키트 담당자는 “건강식을 보다 쉽고 간편하게 즐기실 수 있도록 고민한 제품을 이제 더 많은 분들께 선보일 수 있게 되어 기쁘다”라며, “보내주시는 관심을 바탕으로 더욱 다양하고 건강한 제품을 만들어갈 것이다” 라고 전했다. 닥터키친은 밀키트 대량 생산을 준비하고 있으며, 시즌2 메뉴 개발에 착수했다고 한다.
한편, 식이요법 전문 기업 닥터키친(https://doctorkitchen.co.kr/) 은 식단 관리에 어려움을 겪는 환자 분들을 위해 질환 맞춤형 식단을 개발하고, 전반적인 식이 관리에 대한 솔루션을 제공한다. 현재 당뇨 환자를 위한 590 여 가지 레시피를 개발하고 백만 끼니 이상의 식단을 제공하여 ‘맞춤형 식단’ 대표 기업으로 자리 잡았다. 이외에도 암, 신장 등 다양한 질병 관리 식단을 연구 및 제공 중이며, 국내 대학병원과의 임상시험, 호텔 출신 셰프와의 레시피 개발을 통해 모두에게 먹는 즐거움을 돌려주기 위해 효과적인 식이요법을 연구하고 있다.
[빼당빼당 밀키트 3종 안내]
△ 짜장면을 빼당빼당
밀가루 면 대신 콩으로 만든 면을 사용하여 일반 짜장면 대비 탄수화물을 낮추고, 단백질을 높였다. 또한 라드유(돼지기름)를 빼고 올리브유로 사용하고, 기름기가 적고 담백한 돼지 뒷다리살을 사용해 포화지방이 낮췄다는 것이 특징이다.
△오리엔탈분짜를 빼당빼당
쌀국수 면 대신 탱탱한 곤약면을 사용하여 탄수화물을 낮췄다. 또한, 돼지고기 대신 호주산 우목심을 사용하여 단백질 섭취량을 높였다는 것이 특징이다. 양념 소고기에는 설탕과 합성 착향료를 사용하지 않아 건강함을 살렸다.
△두유투움바파스타를 빼당빼당
밀가루 파스타면 대신 콩으로 만든 페투치네 콩면을 사용하여 탄수화물 섭취량을 낮췄다. 우유 대신 두유를 사용하여 고소한 맛은 그대로 살리고, 크림과 두유의 비중을 뒤집어 포화지방을 더욱 줄였다는 것이 특징이다.
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